カフェ ソルテ CAFE SORTE


予算
~1000円
最寄駅
西武池袋線 / 高麗駅 徒歩20分(1.6km)
ジャンル
カフェ コーヒー専門店
定休日
毎週水曜日 毎週木曜日
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080-3440-3820

100年以上前の蔵を改装、ミシン台のテーブルが味わい深いカフェ

口コミ(5)

    【秋に曼珠沙華で有名な、埼玉県日高市の巾着田のすぐ近くにある超超隠れ家カフェ】 巾着田の近くのカフェといえば阿里山カフェが有名ですが、こちらのカフェは教えたくない超隠れ家、初めて訪れる人は、車だと最初は気づかずに必ず一度は通り過ぎてしまうと思います なぜかと言うと、解体中か修繕中にしか見えない築100年を超える蔵の中が店舗で、お店の前に置かれた手動式のガソリンタンクと一体化して、とても外観から営業中のカフェに見えないからです カフェソルテの入口は蔵の引戸で、一歩中に入るとまるで別世界、8席しかない小さな店内は、隠れ家のようなひっそりした雰囲気が魅力です 照明も暗めでとても静かで落ち着いた空間なので、ひとりでゆっくり読書するのもよいかと思います 女性のオーナーさんはカナダ・バンクーバーでバリスタ修行をしたり、ハワイでコーヒー栽培のお手伝いをしたりした経験の持ち主で、自家焙煎にこだわり、蔵の中で自家焙煎して豆の販売もしています 私はメニューの中で一番深煎りのコーヒー、ケニア・マサイAAをフレンチプレスで、妻は夏季限定メニューに見つけた「ミントコーヒー」を注文し、昔ながらの柱時計の音を聞きながら、タイムスリップした気分で過ごしてきました 前回来店した2年前に、二階のギャラリーにあった地元の陶芸作家さんのコーヒーマグを購入して愛用しているのですが、今回も同じ形で色違いのマグと、テーブルの上に置いてあり、ギャラリーで販売していた一輪挿しと箸置きが一緒になった素敵な箸置きのペアを購入して帰ってきました✨✨ 吹き抜けの天井。蔵の2階はギャラリースペースとして地域コミュニティに生かされており、近々読書スペースも設けるそうです   さつまいものプリンもコーヒーもとっても美味しいのですが、とにかくおちらのお店は隠れ家感がハンパなく、最高に落ち着けます   見つけにくいです!  #蔵カフェ #スローカフェ #自家焙煎珈琲 #超隠れ家 #知る人ぞ知る #ローカル名店 #レトロな雰囲気 #見つけにくい

    埼玉県日高市にある蔵の中で営業されている「CAFE ソルテ」さんへ行ってきました 築100年の蔵の中は、タイムスリップした気分に浸れます 小さな店内は、カウンター席4席と2人掛けの古い足踏み式ミシンのテーブル席だけ、ピアノと雑誌が少し置いてあり、二階はギャラリースペースになっていて、白い壁や吹抜けの天井の立派な梁は建築時のまま、内装は女性店主さんと庭職人の旦那さんの2人でされたそう 私は深煎りのコーヒーが飲みたくて、お店で一番深煎りのコーヒー、ケニアを、焙煎士でもある女性店主さんおすすめのフレンチプレスで淹れていただき、異空間で至福の時間を過ごしました☕️ 二階のギャラリーにあった群馬県の作家さんの羊毛ポットマットとコースターと、地元の陶芸作家さんのコーヒーマグと、ケニア・マサイAA トップを100g購入して帰ってきたのですが、作家さんの手作りのカップを買ったのは初めてなので、濃厚でコクのある深煎りのケニアを、買ったばかりのマグカップに入れて飲むのがとても楽しみです✨✨ #隠れ家カフェ #タグで教えて!キャンペーン

    女性オーナーは、カナダ在住中に、バリスタとしてコーヒーと関わり、焙煎に興味を持ちます。 帰国後、100年以上前に作られた蔵と出会い、修復、再生させます。 そして、2012年8月、焙煎&カフェスペースとして「Cafe Sorte」をオープンさせました。 重厚な扉を引くと、カフェスペースは、一階の8席ほど。 二階への吹き抜けがあり、美事な造りです。 内蔵だったため、保存状態が良かったそうです。 私が座った席は、古いミシンを利用したものです。 オーナーの焙煎へのこだわりは、かなりのもの。 嬉しいことに、私の好きなフレンチプレスコーヒーがあります。 オーナーと相談しながら、ダークローストのケニア豆550円と、ブラウニー350円の組み合わせをお願いしました。 フレンチプレスには、クリップで留められた砂時計がついていて、淹れ終わりの時間を待ちます。 ブラウニーはずっしりと重く、濃厚な味わいです。 これに対して、ダークローストしたコーヒーの苦味が、負けることなく存在感を発し、渡りあっています。 二階にある窓から届く光が、蔵の中を満たし、置かれた品々に特別な存在感を与えています。 素晴らしいお店でした。

カフェ ソルテの店舗情報

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ジャンル
  • カフェ
  • コーヒー専門店
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        西武池袋線 / 高麗駅 徒歩20分(1.6km)
JR八高線(八王子~高麗川) / 高麗川駅(2.5km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        国際興業 医大31 高麗支所 徒歩3分(190m)
国際興業 医大31 栗坪 徒歩4分(250m)
国際興業 医大31 高麗小学校 徒歩7分(490m)            

          
店名
カフェ ソルテ CAFE SORTE
予約・問い合わせ
080-3440-3820

席・設備

座席

8席

カウンター

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • デート
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Kaya Takatsuna
最新の口コミ
Kenichi Tajima

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