大勝軒武蔵高萩店 たいしょうけん


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR川越線 / 武蔵高萩駅(南口) 徒歩1分(19m)
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週水曜日
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042-985-2146

ワンタン麺が人気、武蔵高萩駅近くにある昔ながらのラーメン店

口コミ(14)

    最終訪問:2018/9/11 JR川越線 武蔵高萩駅前にあります大勝軒は一度閉店されましたが、店主が代わり復活営業されたそうです(o≧▽゜)b 6月頃だったか®️Yumikoサンが営業されている旨の投稿を見てから3ヶ月も経ってしまいましたがやっとの事で初来店です!駐車場は近くにコインパーキングがありますのでそちらへ。夜営業の始まる17時ぴったりに入店!券売機でワンタン麺(¥900)を発券。「なんかすっかり秋に~…」と女性店主だろう方が、食券を取りに来ていただきました。確かに、今日は空気が冷たく、食べたら温まりそうな永福町系譜の中華そばが食べたくなってしまったんですねぇ(*´∀`b 5分くらいで銀のトレイにのって着丼。丼から湯気が少ないのはスープ表面にはラード膜が覆っているからでしょう、火傷しないように~。麺は細麺弱縮れの他加水麺で普通盛りでもボリューム有ります。!スープはあっさりで煮干しがふんわり。最近は血圧気にして比較的薄味のものを好みとしていますがw、このスープ好きだなぁ(*≧∀≦*)麺との相性もいいですね~(о´∀`о) ワンタンも沢山入っていてお腹いっぱい(*≧∀≦*) #武蔵高萩駅 #駅近で嬉しい #近隣にコインパーキング #昔ながらの中華そば #昔懐かしい味 #煮干しが効いている #あっさりラーメン #県外の人にもオススメ #体が温まる #カウンター席あり #大勝軒 #永福町

    昨年、40周年目前にして、体調不良のために閉店した大勝軒武蔵高萩店が、2018年4月26日に営業を再開。 そのことを先日®️のYumikoさんの投稿で知り、訪問の機会をうかがってました。 土曜日でしたので、混雑を避け1時40分頃に訪問。カウンターにもテーブル席にもお客さんがいらっしゃいましたが、私がお店にいる間、後からの客はいませんでした。 昨年までやられていた大将は引退され、代わって女性2人でやられていました。大将とどのような関係かをお聞きしました(初めての客なのに、よくも図々しく…笑 。どこの店でもこうではありません。とっても話しやすそうなスタッフさんでしたので…)。ラーメンを作っている女性が、大将と同じ永福町大勝軒で修行された方だということでした。 これまで同様、お店に入る前から煮干しなどの魚介の香ばしい匂いが漂ってきてましたし、メニューも変わりないよう…。券売機が新しく導入されてましたが、一番食べ慣れていたものをチョイスしようということで「ワンタン麺」900円をオーダー。 スープの色は、これまでとちょっと違って見えました。以前より濁りが強い?トッピングの具材は同じよう。チャーシューが2枚のっているのが目をひきます。 スープをすすると、これまで通り煮干しを中心とした濃厚魚介スープ。ただ、これまでと明らかに違うのは苦味が残るところ。美味しいスープではありますけど。 麺は、ちょっぴり柔らかく感じました。作るところを見てませんでしたが、先代は、大きな平ザルで麺の水気をきってましたっけ(腕を痛めて引退されたそうです)。多くの店が、1人分の籠に麺を入れて茹でてる中で、大きな釜で麺を泳がせて茹で上げてましたね。女性の方だから、籠のようなタイプを使われているのかな…?次回は茹で方も見ていたいなあ。 スープは熱々。これまで通り。気をつけないと口の中がヤケドしそうになるほど。そしてとろけてしまうようなワンタンの皮。ツルンといただけるのですが、ヤケドをしないよう、ここで細心の注意を払う必要あり。ツルンと美味い!でも以前と餡が違いそう。ごま油の加減かもしれません。 ボリュームある二玉の麺は健在。食べ応えあります。永福町本店では未食なので、どちらが本店の味に近いのかはわかりませんが、作り手が変わったのですから、やはり出身が同じであっても、ラーメンには個性が表れますね。 駅前ですから、電車を利用する方には便利。車の方には利用しづらくなりました。 残念なことに、以前駐車場があったところにアパートが建ち、コインパーキングが縮小されましたから。私が行ったときは、一台分空いてただけです。でも、駅の反対口(日高高校側)は再開発されて、広いターミナルとコインパーキングができました。こちらなら楽に停められそう。 先代の大将のときとは違って、気さくな女性2人でお店を切り盛りされていますから、家族連れや初めてのお客さんでも、緊張しないで利用できそうですよ。 2018/6/23訪問 #先代を継いで2ヶ月前にオープン #魚介出汁の永福町系大勝軒 #先代とはまた違った味わい #武蔵高萩駅前

    一度閉店される前に何度か行ってました。当初は埼玉県内でも数少なかった煮干しスープに柔麺という永福町系の大勝軒ですね❗

大勝軒武蔵高萩店の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR川越線 / 武蔵高萩駅(南口) 徒歩1分(19m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        イーグルバス H01-1 高萩駅 徒歩1分(38m)
イーグルバス H01-1 高萩駅入口 徒歩3分(170m)
イーグルバス H02 高萩橋 徒歩6分(470m)            

          
店名
大勝軒武蔵高萩店 たいしょうけん
予約・問い合わせ
042-985-2146

席・設備

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Kazuhiro Arai
最新の口コミ
Daiki Kido/川越のきいだ

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