更新日：2024年09月21日
スパイス薬膳カレーのお店
新所沢にある薬膳カレーのお店。化学調味料と小麦粉を使わないカレーが特徴です。 今回は薬膳出汁カレーとキーマの2種がけで！すべてのカレーのベースになつめ、八角、クコなどの和漢素材や野菜の出汁もはいっていて、体にいい素材でできています。 そこに薬膳出汁カレーは塩麹や味噌などの発酵食品を、キーマにはひき肉とナンプラーを加えて仕上げているのだそう。 薬膳出汁カレーのほうは爽やかな酸味が特徴でこれがくせになります。スパイスの香りも芳醇で体に良さそうな風味。 キーマは出汁カレーよりもすこし辛め。エスニックな味わいがします。 どちらもともにめちゃうまで、食後には体にいいものを食べた感じがして、幸せな気分になりました。 店内には可愛らしいうさぎの人形がいくつも飾られていて可愛らしく、スパイスのいい香りも充満しています。 ガレットも食べられるので次回はそちらも食べてみたいです。 リピート決定です。 #所沢 #カレー #スパイス #ガレット #リピート決定
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