狭山 翁 さやま おきな


予算
~1000円
~3000円
最寄駅
西武狭山線 / 下山口駅 徒歩10分(800m)
ジャンル
そば(蕎麦)
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042-903-9940

そば打ちが店内から見ることのできる、所沢のお蕎麦屋さん

口コミ(19)

    何時も行列、長時間待ち必須の翁さん。タイミング良く入店できました。母の誕生日と言うことで念願の初入店です。桜も満開から葉桜に変わる風強く 肌寒い日でしたが 結論母大満足です。手作り豆腐、煮ビダシ茄子、味噌そば田楽、本基のそば堪能しました。

    100名店は伊達じゃない。満足度が高い蕎麦屋さん! 外観 お店は国道463号線から西武狭山線の下山口駅方面を超えた西武球場近くにあります。 徒歩での最寄り駅は西武狭山線の下山口駅で、徒歩10分ほどだそうです。 ちょっとした商店街のような並びにありますが、大きな看板が出ているのですぐに分かるかと思います。 駐車場 専用の駐車場は店の前に3台のみ置くことができます。 運良く駐車することができたので、周囲にコインパーキングなどがあるかは不明です。 店内 店内は街のお蕎麦屋さんよりも少し高級感があり非常にキレイです。 席は4人掛けのテーブル席が3組に、小上がりにテーブル席が2卓で、全20席とそれほど広くはありません。 店内入ってすぐの場所には蕎麦打ち場がありました。 こちらのお店では、蕎麦の皮むきから、粉にするまで完全自家製粉でおこなっているこだわりようです。 メニュー 蕎麦屋さんなので、基本お蕎麦になります。街中の蕎麦屋さんにありがちなうどんなどはやっておらず、蕎麦のみという感じです。 蕎麦以外にも天ぷらやそばがき、デザート類などもあります。 価格はせいろそばで870円なので、少し高いかなぁくらいです。 日本酒の取り揃えもけっこうあるので、昼から飲める人には嬉しいポイントかと。 そばがき せっかくなので「そばがき 870円」を注文しました。 ボリュームがけっこうあり、2人で食べましたが十分な感じです。 そばがき自体は湯に浸かっていて、タレはキリリと少し酸味が強めです。 生わさびと合わせて食べると、蕎麦の香りとともに相性抜群で美味しいです。 ふっくらモチモチのそばがきの食感も非常にいい感じです。 天せいろ 「天せいろそば 1620円」です。 天ぷらは海老2本、タラの芽、しめじ、茄子です。 衣は少し厚めですがサクサクで、火の通し加減も絶妙でどの食材も非常に美味しいです。 天つゆと一緒に塩も付いてきました。塩は白とピンクの2種類のブレンドのようです。 タラの芽はお伺いした日が出し始めた初日ということで非常に運が良かったです。 穴子天せいろそば 「穴子天せいろそば 1670円」です。天せいろとは海老か穴子かの違いだけです。 蕎麦に付いてきたのか、天ぷらに付いて来たのかわかりませんがわらびです。お店の方が妙高で自ら採って塩漬けしたものだそうです。 しっかりと丁寧に塩抜きされたわらびはシャキシャキ感があり、採れたてのような美味しさです。 醤油をかけて食べるとさらに美味しく、丁寧さを感じます。 薬味は大根、ネギ、生わさびです。ネギのキレイな切れ方、生わさびの美味しさがいい感じです。 そばは結構多めの150gで食べごたえ十分なサイズです。 色は白〜少し黒みがかっていました。食べた感じはけっこうなコシの強さを感じられます。 蕎麦の香りは少し弱いものの、全体的な美味しさはいい感じで美味しいです。 蕎麦は店主が厳選した複数の産地のものをブレンドして、2:8にしているそうです。 そばつゆは辛味も少なく、キリッとした印象です。 そばに非常に合っていて、かえしなどもちゃんと感じられて美味しいです。 食後のそば湯です。蕎麦の印象そのままにスッキリと旨味の詰まった感じがあって美味しいです。 総評 時期外してのお墓参りのついでの美味しいお店にでも、ということで以前より気になっていたのでお邪魔しました。 蕎麦屋というと敷居が高いイメージが未だにありますが、こちらのお店では元気なおばあちゃんが気さくに話しかけて様々な話を聞かせてくれますので、非常に楽しく食事をすることができました。 蕎麦、料理に関しましては食べログで100名店を獲得しているだけあり、食材選び、調理、蕎麦どれをとっても丁寧さを感じさせてくれます。一見高いと感じたお蕎麦も天ぷらと合わせるとコスパも非常に良く、そばやそばがき、天ぷらの量も申し分ないので、満足度が非常に高いです。 「絶対!!また来ます!!!」 内容の詳細は> うまいもの大好き| 埼玉 小手指 狭山 翁 https://umaimono-daisuki.com/saitama-tokorozawa-okina にて掲載しております。

    東京の蕎麦屋放浪記NO.125 此方のお店は、言わずと知れた"そば打ち名人"高橋邦弘氏の翁達磨グループ、お弟子さんのお店。食べログの埼玉県蕎麦ランキング1位、2017年そば100名店にも選ばれている。 高橋邦弘氏も元を正せば一茶庵出身、一茶庵創始者である片倉康雄氏の「日本そば大学講座」に入門、宇都宮「一茶庵」で修行し片倉康雄のそば教室の師範代も務めた人だ。1975年、東京南長崎に「翁」を開店、その後は山梨、広島などに移り、現在は大分でそば指導を中心とした活動を行なっているという。お弟子さんによる翁達磨グループのお店は、全国に39店舗ほど存在するが、関東には東京、神奈川、埼玉に合計9店舗、埼玉は此方のお店だけのようだ。 電車を利用して行ったが、結構時間が掛かった。池袋から西武池袋線所沢近くの下山口駅で下車し、高台に向かって緩やかな上り坂を上って行き、登りきった所から少し下った住宅街にお店はあった。合計3時間ほど掛かり午後2時近くになってしまい、お蕎麦がなくなり店じまいしていたら最悪だが、まだ営業中で来た甲斐があった。場所的には地元前橋からだと車の方が便利かもしれないが、お酒は飲めなくなるので痛し痒しという感じだ。 此方のお店は、それほどメニューが豊富ではないが、"そばセット"というお得なメニューもあり、こだわりの日本酒と共に蕎麦前も楽しめる。この"そばセット"と"そばがき"、辛口の"大信州"を冷酒でお願いした。 "そばセット"には、青豆おぼろ豆腐、焼き味噌、茄子の煮浸し、デザートのそば白玉ぜんざいが付く。日本酒を頼むと焼き味噌がつくようだが、そばセットとダブってしまうので、代わりに"山葵漬け"が付いていた。この山葵漬けは、自家製なのか薄くスライスした本生山葵に載せて頂くとコリコリとした食感で、冷酒にとてもよく合い美味しかった。焼き味噌は、ほんのり柚子の香り、焼いた味噌の香りも堪らない。おぼろ豆腐、そばがきと共に冷酒のつまみに合っていた。もっちり熱々のそばがきは、とても蕎麦の風味が良い。出汁の効いた温かいつけ汁、山葵で美味しく頂いた。 そば粉は、地下室で低温管理された玄そばの石臼挽き、北海道、茨城県産の玄そばをブレンドして製粉しているという。やや薄緑色した細打ちの端正な蕎麦で、とてもコシがある。そばがきを食べた後なので、蕎麦の風味はそれほど感じなかったが、喉越しもよく美味しいお蕎麦でした。最後の蕎麦湯と〆のデザートでお腹いっぱいになった。そば白玉ぜんざいは、甘さ控え目であっさりと頂けた。 店内は、テーブル席と小上がりの座敷席がある純和風の小綺麗なお店です。それほど広くはないような感じでしたが、テーブル席からは蕎麦打ち場が見られるようになっていた。人気店の割に税込価格でコスパはとても良いように感じた。 "そばセット"は美味しく楽しめた。 ご馳走様でした! #翁達磨グループ #そばセット #こだわりの日本酒 #食べログそば2017百名店 #埼玉県蕎麦ランキング1位

狭山 翁の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • そば(蕎麦)
営業時間
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~3000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        西武狭山線 / 下山口駅 徒歩10分(800m)
西武池袋線 / 小手指駅 徒歩20分(1.6km)
西武池袋線 / 西所沢駅 徒歩24分(1.9km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        所沢市バス 南路線(山口循環コース) 桜田 徒歩3分(170m)
所沢市バス 南路線(山口循環コース) 山口公民館 徒歩3分(240m)
西武バス 小手06 小手指南 徒歩6分(430m)            

          
店名
狭山 翁 さやま おきな
予約・問い合わせ
042-903-9940

席・設備

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • ご飯
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Kazutaka.E
最新の口コミ
kimura tetsuya

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