冷めんの店 たかひ 高関店 れいめんのみせ たかひ たかぜきてん

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Takahiro Nemoto

高崎にある冷麺屋さんです。 暑くなると人気があり、夏は並ばないと食べれません。 でも、個人的にはハラミ丼が好きでいつも食べてます。

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suZuki マサレオ

平日 昼 12時半 ころ。 すぐに 入れる。 店内は、モダン シンプル な造り。 席の間隔が 広く、ゆったり 食べられる。 ★ 牛肉 冷めん／1,270円 ★ 大盛り／150円 麺は、冷麺としては、けっこうな 太麺。 グミグミ 食感 … … 類を見ない、強烈な コシ。 スープ は、牛ダシ ？、鶏ダシ ？… … 旨味が 凝縮した、すっきり スープ。 柔らかく 煮込まれた 牛肉が、至極旨い。 キムチの 風味も良い感じ。 自分的には、スープに、ゴマ油の風味が 少々余計に 感じるも … … 酢を 掛け回すと、味が締まって、超絶 美味しい。 絶品冷麺、大満足。

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Shinobu Shimizu

今年はなんでこんなに毎日暑いんでしょう？高崎暑すぎます（苦笑）こんな時には冷たい麺料理が良いですね。 限定の冷やしや、冷やし中華でも良いけど、珍しい冷麺専門店を見つけたので行ってきました。 高崎の駅から灼熱地獄の中、徒歩で25分。汗だくになりながら『冷めんの店 たかひ』さんに初訪問です。 店内はカフェみたいな内装。感染症対策でしょうか、席数を減らして大きく間隔を広げてます。何処の飲食店も大変です。 こちら『たかひ』さんは冷麺専門店。焼肉屋の〆とかに多い冷麺ですが、こちらは冷麺が主役です。そうは言っても「ハラミ処」みたいなご飯物や、焼肉やサラダみたいな一品料理もありますね。まぁ、初訪問なので「牛肉冷めん」を注文しました。 麺が新しく変わったみたいですね。こちらの麺には、どんぐり粉が入ってるそうです。 待つ事15分ぐらいで、「牛肉冷めん」の登場です。スープ、麺、キムチ、牛肉とシンプルな構成。真っ向勝負の冷麺ですね。 スープは動物系の出汁に、水キムチを合わせたような感じです。スプーンが付いてないので、器に口をつけて直接戴きます。辛味はそれほど強くなくて、酸味とのバランスが良いですね。美味いスープです。 特筆すべきは麺です。中太の丸麺は、どんぐり粉を混ぜてるそうで、プリモチっとした食感。コシもあり、冷麺特有の強い弾力もあります。 食感は冷麺ならではですが、ここまでの強いコシの麺は経験ありません。スープとの相性も良い感じ。『たかひ』さんオリジナルで製麺してもらってるそうです。この麺は文句無しで美味いです。 牛肉は、サイコロ状の大ぶりです。柔らかくて味が染みてます。肉も良いですね。キムチは浅漬けっぽい感じで、辛味よりも酸味と、サッパリ感じを演出してます。シャキシャキした食感で美味いです。 途中、コチジャンと酢を加えて味変しました。ビシッとしまった感じで好みの味になりました。 総じて… 冷麺専門店の牛肉冷めんです。 バランスの良い冷麺です。美味しく戴きました。 特にオリジナルの麺が凄く美味しくて、初めて食べる感じの食感でした。スープ、麺、牛肉、キムチと、それぞれがしっかり一体となってます。 夜飲みに来るのも良いでしょうね。ちょっと高い気もしますが、珍しい専門店の冷麺ですからね。良しとしましょう（笑）

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山下 晃司

高崎にある冷麺専門店。（珍しい） チャーシュー冷麺1180円くらい（まぁまぁ高い） 麺はかみごたえ強め。 確かに美味しい。だけど特筆するほど目立った特徴はなかった。 安ければ選択肢の１つになるのだが…

• オムライス
• 羊肉

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Haruki Umezawa

冷麺好きのセガレといってきました。 自分はチャーシュー冷麺、セガレは牛肉冷麺をいただきました。 麺はシコシコでスープもスッキリしていてとても美味しかったです。 キムチも入っていますが、そこまで辛くなくいいアクセントになっていました。 ただ、チャーシューは脂か少ししつこいかなぁー、冷たい麺には合わなないかなーと思いました。 冷麺、スープはバッチリです。