地元蕎麦 NO.273 … 気になっていたこちらのお店に行ってみた。「Egg Martin」… どう考えても蕎麦屋らしからぬ店名だが、「呑めるそばや」ということで、蕎麦を中心とした蕎麦居酒屋的なお店です。ランチは曜日限定、木曜と日曜の12時からの営業で、「たまごサンド」のテイクアウトもしているようだ。 開店に合わせて到着、引戸を開けるとL字のカウンター席のお店で、いかにも居酒屋という佇まいです。天せいろをお願いした。 天ぷらは、海老天と野菜天。野菜天は、小振りだが7種類と品数が豊富です。竹輪、さつまいも、オクラ、茄子、ピーマン、とうもろこし、紅生姜 … 蕎麦は、適度にコシのある喉越しの良い極細打ち。風味も良く好みの蕎麦だが、短めで切れっ端が多いのが少し残念。もりつゆは、返し強めの比較的濃いつゆ。ズズっと美味しく頂いた。蕎麦の長さがもっとあれば、レベルは高いという印象。熱々の蕎麦湯で〆て、ご馳走様でした！ 店主さんは、高崎、前橋の老舗蕎麦屋で修業されているとのことだ。モノは試しで、「たまごサンド」をテイクアウトしてみた。ふっくらと焼かれた厚い「だし巻き玉子」のサンドです。だし巻き玉子は、蕎麦屋の得意とするメニューなので、テイクアウト提供も頷ける。甘くないだし巻き玉子がサンドされていて、普通に美味しかった！ #天せいろ #だし巻き玉子サンド 2023年6月訪問
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
こだわり蕎麦と多彩なおつまみが楽しめる居心地の良い蕎麦居酒屋
木曜と日曜限定でランチ営業を行っている居酒屋スタイルのお蕎麦屋さん。L字カウンター席を中心に落ち着く雰囲気です。天せいろでは、エビ天と7種もの野菜天が丁寧に揚げられ、季節感ある品揃え。蕎麦は極細打ちでコシと喉ごしの良さが光り、やや短めですが香りも豊か。やや濃いめのつゆと合わせて最後まで美味しくいただけます。また、だしが効いた甘くない「だし巻き玉子サンド」のテイクアウトも好評で、ふっくらした厚焼き玉子が味わえます。老舗で修業した店主による丁寧な料理が魅力のお店です。
