最近少なくなってきた昔ながらの中華料理店。そしてそのシンプルな昭和の醤油ラーメンが食べられるお店。昭和のラーメンは味の素やいの一番、ハイミー等の化学調味料を大量に使用して、食後に舌にその化学調味料の味が残る。昭和の中華料理店は大きな寸胴にスープを炊き、少なくなったら水を足していた。最近のラーメンは多くの材料から自然な旨味を活かし、化学調味料を最低限に使うか使用しないで、きれいに濾したスープを作ってスープが終わったら閉店と言う店が多くなっているが、昔ながらのラーメンも頑張って継いで行って欲しい。 今回は初来店で、当店自慢のランチメニューからマーボー丼セットをチョイスしました。あまい麻婆豆腐でラーメンはシンプルで、先の昔ながらの昭和のラーメンでした。
前橋市にある樋越駅からタクシーで行ける距離の中華料理店
