あっさり系ラーメン探訪! … まさかの初投稿! 此方のお店は、1972年(昭和47年)創業、2010年(平成22年)からは2代目が努める中華料理の「鳳凰」。"県内屈指の絶品チャーハンが頂ける"、"町中華の域を超えた美味しさ" などの呼び声が高く、他では評価の高いお店です。店名からして旨そうな予感 … あっさり系ラーメン以外に絶品チャーハンを食べてみたいと思ってやって来た。昔から評判はそれとなく聞いていたが、意外とこじんまりとした店内で、カウンター席が窓際と背向かいで9席ほど、4人掛けテーブル席が1組のお店です。 麺類は種類豊富だが、醤油と塩については特出しのメニューもある。全粒粉かけそば(500円)、全粒粉ラーメン(650円)で、麺の種類が異なるようだ。全粒粉はパツパツした麺のような気がして、先ずは普通の醤油ラーメン(600円)でお願いした。 醤油ラーメンのスープは、ガラ主体の動物出汁に生姜などの香味を効かせたバランスの良い出汁スープで、これぞ中華そばという感じ。麺はもっちりした細麺で、適度な柔らかさでスープとの相性も抜群に良い。具材は、豚バラチャーシュー、メンマにナルト、茹でモヤシ、海苔、刻み葱がスープにプカプカ浮かぶ。非常にあっさり度高めで美味しいです。 そして目的のチャーハンは、お店の名物でもある「肉盛り炒飯(叉焼)」900円。ドーム型の炒飯の上に薄くスライスした豚肩ロース叉焼が覆い隠すように並べられ、その頂上に彩り良く分葱が散らしてある逸品。 炒飯の具材は、玉子、細かく刻んだナルトと叉焼片とシンプル。醤油ベースの叉焼秘伝タレが香る味付けは濃い目でしょうか。どちらかというと"しっとり系" だが、秘伝タレの油分で口の中でパラパラ感も感じられる。炒飯の熱で豚肩ロース叉焼がいい感じに温められて、炒飯と一緒に食べても別々に食べても旨いです。 これぞ町中華の極み、何を食べても美味しそう!餃子も美味しいらしい。冷凍をテイクアウト出来るようだ。 ご馳走様でした! 町中華の極み 肉盛り炒飯(叉焼) 麺が選べる あっさり度高め
H.Yajimaさんの行ったお店
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
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新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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むさしや
新橋駅 / 洋食
- ~1000円
- ~1000円
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おにやんま 新橋店
新橋駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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中国手打拉麺 馬賊 日暮里店
日暮里駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
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四川担担麺 阿吽 湯島店
湯島駅 / 担々麺
- ~1000円
- ~1000円
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かんだ やぶそば
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~4000円
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神谷バー
浅草駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~3000円
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豚大学
新橋駅 / 豚料理
- ~1000円
- ~1000円
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ビーフン東
新橋駅 / 台湾料理
- ~2000円
- ~5000円
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茶亭 羽當
渋谷駅 / 喫茶店
- ~2000円
- ~2000円
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らーめん鴨to葱 御徒町
上野広小路駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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並木 藪蕎麦
浅草駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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赤坂麺処 友
赤坂駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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デリー上野店
湯島駅 / インドカレー
- ~1000円
- ~2000円
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川上庵
軽井沢駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~3000円
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野崎酒店
新橋駅 / 居酒屋
- ~4000円
- ~5000円
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濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店
内幸町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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そばよし 日本橋本店
三越前駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~1000円