谷川岳ロープウェイの帰りにランチで立ち寄る。 山菜天せいろをいただく。 細目の麺はコシがあり、香りがよい。ボリュームもあるので、満足感も高い。 天婦羅もカラッとした揚がりで山菜の香りもそのまま。 評判通りのうまさ。 #水上の老舗蕎麦屋
0278-72-3492
山菜天せいろがおすすめ、みなかみのおいしいお蕎麦屋さん
JR上越線 水上駅から歩いて15分ほどのところにある「やぶそば」。地元客を中心に多くの人に愛される、人気のそば屋です。こだわりの手打ちそばは国産そば粉100％に、地元谷川岳の水を使用したラドン水を使って純手打ちで仕上げた二八そばです。かえしには幻の砂糖「きっすい糖」を使い、まろやかな甘みを引き出しています。季節に応じた山菜など、地元の旬の野菜を厳選した天ぷらをこだわりのそばと合わせて楽しむことができます。特に山菜の天ぷらは衣が薄く、揚げたてで提供されるため素材本来の味わいを満喫できると好評です。
口コミ(22)
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山菜天せいろ。 蕎麦粉や水にも拘り抜いた、コシの強い蕎麦。天ぷらも揚げたて、熱々の衣薄めでサックサク。 芸能人の写真もありました。 ご馳走様でした。
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某有名調理師学校校長が 「日本で三本の指に入る」と言ったらしいこちら... そこまでとは思いませんが、 それなりに美味しいとは思います♬ 「山菜天せいろ」(1,500) 野趣溢れる味・香り... 他のネットで言われるような油っぽさはなく、 薄めの衣でカラッと揚がって美味しいです♬ 蕎麦ツユは甘目で普通な感じですが、 田舎っぽい蕎麦との相性は良い感じです,,, 蕎麦自体も風味がありまずまず... もう少し喉越しよければ...(^^; 自家製らしいですが、蒟蒻のお刺身は美味しかったです♬ 評価は微妙ですが、 お母さんとも気があったので上げちゃいました(笑) 20140923初訪 #そば派
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蕎麦自体は旨し！ ただ、つけ汁が好みには合わないかなぁ〜 煮干し(サバ干し？)系のつけ汁が苦手なので、同じような好みの方には向かないかな？ 店内はテーブル一つ、いやでも相席になります（笑）
やぶそばの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 0278-72-3492 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
JR上越線 ／ 水上駅 徒歩15分（1.1km）
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座席 修正依頼
| カウンター | 有 |
|---|---|
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | http://minakami-yabusoba.com/ |
|---|---|
| 利用シーン | ランチ、個室、おひとりさまOK、禁煙、ディナー、宴会・飲み会、結納の食事会、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、おしゃれな、ご飯、昼飲み |
更新情報
- 最初の口コミ
- 早川 宏道
- 最新の口コミ
- Tomokazu Yokoyama
- 最終更新
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