本日のお昼は、饂飩の探訪ということで、館林市に新たにオープンした千代田饂飩に伺いました。店内は現代的でお洒落な雰囲気が漂い、提供される饂飩もトレンディなメニューが揃っています。私が選んだのは釜バター饂飩で、数分後に運ばれてきたのは、いわゆる釜揚げ饂飩にバターがトッピングされたシンプルな一品でした。伝統と革新が融合した印象を受けます。備え付けの出汁と絡めていただくと、実際に食べてみると、鮮烈な味わいが広がります。まず、饂飩の強いインパクトを感じました。しっかりとしたコシがありながらも、柔らかく弾力のある食感は唯一無二です。このような饂飩を味わったことはありません。小麦の香りがほのかに漂い、シンプルで濃厚な出汁とバターの風味が見事に調和し、独特の世界観を生み出しています。まさに日本料理の真髄を感じる一杯でした。また、館林プリンも固めの食感で美味しくいただきました。ぜひお勧めしたいお店です。ごちそうさまでした。
Naoki Yoshimuraさんの行ったお店
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ウルフギャング・ステーキハウス 六本…
六本木駅 / ステーキ
- ~3000円
- ~15000円
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共栄堂
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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キル フェ ボン グランメゾン銀座
銀座一丁目駅 / カフェ
- ~2000円
- ~2000円
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中国家庭料理 楊 2号店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~2000円
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荻窪中華そば春木屋 荻窪本店
荻窪駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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自家製麺 伊藤 銀座店
東銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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駒形どぜう
浅草駅 / 日本料理
- ~3000円
- ~4000円
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煉瓦亭
銀座駅 / 洋食
- ~4000円
- ~3000円
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煮干鰮らーめん 圓
八王子駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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とんかつ山家 御徒町店
上野広小路駅 / とんかつ
- ~1000円
- ~1000円
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赤坂麺処 友
赤坂駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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並木 藪蕎麦
浅草駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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中華そば 四つ葉
霞ヶ関駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
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総本家 更科堀井 麻布十番本店
麻布十番駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~4000円
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真武咲弥 渋谷店
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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うさぎや
上野御徒町駅 / 和菓子
- ~1000円
- ~1000円
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新福菜館 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~3000円
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生粋 池袋本店
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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真鯛らーめん 麺魚 本店
錦糸町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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Shake Tree Burger & Bar
両国駅 / ハンバーガー
- ~2000円
- ~3000円