そば処風

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地元の蕎麦屋放浪記！草津温泉に向かうR292を外れて山の中にどんどん入って行くと、浅間山、榛名山、元白根山など360度開けた眺望の高台が現れる。その抜群のロケーションの中に建つ山小屋風の此方のお店に行ってみました。店舗前に広がるのは、ソバ畑。使用する蕎麦粉は、この自家栽培した蕎麦、他には八ヶ岳産も使うようですが、いずれも石臼で自家製粉しているという。その蕎麦粉を水だけで練り上げた色白い滑らかな十割蕎麦で、注文を受けてから打つので時間が掛かる。挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」のお蕎麦を堪能できる。「山菜の天ざる」をお願いして、待つこと40分程で着膳しました。その間、出された白菜の漬物でお茶を飲んでました。天ぷらは、たらの芽、こごみ、ふきのとう、沢わさび、かたくり、山うど、わらび、茄子など山菜のオールスターという感じで、かなりボリュームがありました。天つゆで、揚げたてを先ず頂きました。お蕎麦は、十割にも関わらず色が白いお蕎麦、渋皮を取り除いているからだという。それほど香りは感じなかったが、喉越しの良いお蕎麦でした。もりつゆは甘め、濃くないあっさり目のつゆでした。わさびは、本山葵を自分で擦り下ろして頂く、香りはとっても良かったです。〆の蕎麦湯は、濃厚白濁タイプで美味しく頂きました。〆の〆にコーヒーまで頂きました。店内、山小屋風というか、よくある大衆的なお蕎麦屋という雰囲気です。テレビ取材が多いのか、サイン色紙が多数飾られていました。お店の前には、やぎが2匹草を食んでいて、とても長閑かな午後の一時でした。山菜は、全てその日の朝、山から摘んでくるらしく、昼時にはお客さんが絶えないのは、蕎麦よりこの山菜が目的のようでした。美味しい山菜の天ぷら、ご馳走さまでした！地元の蕎麦屋放浪記NO.73

H.Yajimaさんの行ったお店

そば処風の店舗情報

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店名	そば処風そばどころかぜ
TEL	0279-88-7513
ジャンル	そば（蕎麦）天ぷらうどん
営業時間	[月~木・土・日・祝・祝前] 10:00〜19:00
定休日	不定休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円

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住所	群馬県吾妻郡草津町前口１３１-４０大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR吾妻線／羽根尾駅（4.4km）

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カウンター	無
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

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