味噌ラーメン@すみれ札幌すすきの店 北海道味噌ラーメン老舗で代名詞! すみれ札幌すすきの店 「純連」と「すみれ」 札幌味噌ラーメンを語る上で外せない2店。 昭和39年、札幌市豊平区にて創業。 「純蓮(じゅんれん)」と書いて「すみれ」と呼んだ。 あっさり目の味が主流の当時、濃厚な味わいは 多くの人に衝撃を与え人気を博す。 昭和57年、突如の閉店。 翌年、場所を変え再開し、やはり行列を成すお店となる。 平成元年、初代の三男氏が中の島に「すみれ」の名で出店。 その後「すみれ」は新横浜、博多へ出店。 更には「すみれ」を巣立った弟子たちが各地でお店をOPEN。 純蓮、すみれ系のお店「純すみ系」と呼ばている。 多分こんな感じ^^ お店は札幌すすきの繁華街。 階段で2階に上がれば、伝統を感じさせない最新型券売機。 味噌ラーメン 900円。 と言うお値段は場所代か。 スープのコクとトッピングは少なめ控えめ。 麺は輪ゴム系弾力とコシ。 表面油分と酔客多め。 隣の酔客の声とお店は大きめ。 若者よ、慣れない酒は家で飲め。 次回は本店で食おう。 ぜひ、実食を。 すみれ 札幌すすきの店 夜総合点★★☆☆☆ 2.5 関連ランキング:ラーメン | すすきの駅(市営)、すすきの駅(市電)、西4丁目駅 http://amaosaka.blog.fc2.com/blog-entry-588.html
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麺の風 祥気
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てんtoてん
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つけめん 恵那く
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塚本駅 / ラーメン
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中国山地蕎麦工房 ふなつ
松江しんじ湖温泉駅 / そば(蕎麦)
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うどん工房 悠々
塚口駅 / うどん
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麺屋大輔
津山駅 / ラーメン
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