もつ処 やまり

公式情報
やまり
予算
～3000円
～1000円
最寄駅
札幌市電山鼻線 ／ 西４丁目駅 徒歩3分（240m）
ジャンル
居酒屋 ジンギスカン ホルモン
定休日
不定休 毎週月曜日
050-5304-2700

お店は大通り公園近くの中通り沿いビルの１Ｆにあります。 店内は、カウンター席、小上がり席、テーブル席があります。 そこそこ人数も入れそうです。 本日2軒目、すでにほぼ満席の中、無理やり3人カウンター席に入り込み、 やはり2軒目もまずは生ビールを注文しました！ そしてメニューを拝見！ もつの種類がいっぱいありますね（＾＾） しかも、ここは煮込みではなく、刺身と焼きがメインなんですね！ これだけ部位があるとどうしても迷ってしまう、その理由は、できるだけいろいろな種類を食べたい、そんな時は、ミックスもつ焼きを注文するんです^_^ 部位は全部で５種類、白レバー、おっぱい、ぶたサガリ、大腸？（他２種類忘れてしまいました・・・）、などなど。 ボリュームがあります！ 味付けは６種類？ほどありましたが、今回はやまり特製のたれ。 野菜とフルーツをたっぷり使った 見た目と違ってさっぱりした感じです！ もつ自体の旨みを上手に活かしている絶品の味付です！ 店主にお話を伺うと、ご実家の味付けがベースになっ でいるとのことです。ちなみにご実家はお肉屋さんなんだそうです！ あっさり味ですが、それでいて美味しさを感じるの は、もつ自体が全く臭みが無いからなんですね！ 店主はじめお店の方の丁寧な仕事ぶりがはっきりとわ かりますね‼ 当然鮮度はもちろんのこと、信頼できる肉卸業者、そ してお店での丁寧な下処理、全てが揃ってはじめて この味がだせるんだろうなぁと、店主のこだわりと自信を感じました（＾＾） こんなにもつ自体が美味しいのであればと、刺身を食べないと！ そう思い、もつ刺し盛り合わせは全部で４種類！ まず牛はつのたたき、血の香りがしない鰹のたたきのイ メージです。 肉の繊維の食感もありながらももっちり 感も感じますね！大変美味しいです。 こぶくろは、先に味も付いていて、ちょっと甘味も感じる酢醤油で、コリ コリした食感が楽しめます。 ぶたガツと牛ミノ、それ ぞれ食感の違いがあれど、みずみずしさ、ジューシー 感とでも言いますか、鮮度の良さ・丁寧な仕事ぶりが伝わって きます！（もつさし盛り合わせこぶくろ以外は 辛子醬油でいただきました） 種類が多くてはじめは注文に迷ってしまいますが、も つ焼きももつ刺しもミックスにしてくれるので、迷ったときはそれを食べてから次回以降好きな部位を注文するという のがいいかと思います！ そして最後に食べたのは、他の人がオーダーしたメニューを、ついつい食べたくなってしまって・・・ それは、やまり特製ガーリックライス！！！ 鉄板の上で、オーナーがガーリックライスを作っているパフォーマンスを見ていると、これは誰もが食べたくなると思います(^-^) 2軒目でしたが、みんなの了解を得て注文しました(^ ^) ふわっふわのパラッパラのアッツアツで登場！ そして一口食べてびっくり^_^ 脂っぽさ一切なし、そして味付けが和風なんです！ お聞きすると、ワカメと酒盗を隠し味で使っているとの事です(^-^) これは〆にいいです(^-^) 大変美味しかったです（＾＾） ごちそうさまでした！

成田義昭さんの行ったお店

もつ処 やまりの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 050-5304-2700
ジャンル
  • 居酒屋
  • ジンギスカン
  • ホルモン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～3000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
北海道札幌市中央区南一条西５-１７-２ セントラル富士ビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                札幌市電山鼻線 ／ 西４丁目駅 徒歩3分（240m）
札幌市電山鼻線 ／ 資生館小学校前駅 徒歩6分（430m）
札幌市電山鼻線 ／ 西８丁目駅 徒歩7分（500m）
駐車場 あり

座席

席数

32席
カウンター 有
喫煙 可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ [公式]
https://motudokoro-yamari.foodre.jp/
Facebook https://www.facebook.com/%E3%81%95%E3%81%A3%E3%81%BD%E3%82%8D%E9%89%84%E6%9D%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%83%9B%E3%83%AB%E3%83%A2%E3%83%B3-%E3%82%82%E3%81%A4%E5%87%A6-%E3%82%84%E3%81%BE%E3%82%8A-211477982250599/
お子様連れ入店 不可
Wi-Fi利用 あり
電話番号 011-251-3602

050-5304-2700