ハウスワインの赤をボトルでいただき、サルシッチャとマルゲリータ。あまり飲めないくせに、ボトルでワインをいただくのは、グラスで飲むより量を調節しやすいから。大半は残るので、持ち帰り、少しずついただくことなります。 サルシッチャは、手前が羊、向こうが豚肉です。いつもより中の豚肉と羊のお肉がわずかに大粒でプチプチする歯ごたえだったような。 ただ、今回のマルゲリータは水牛のモツァレラチーズにしてみました。とても美味しくなるので、プラス400円でも納得です。 今回は、白い薪窯に一番近い席で、その日ラストのお客だったようです。マスターが私のマルゲリータを準備してくれるところから一部始終を拝見できました。先に板のついた棒（ピールというんですね）を使って窯に入れて、一瞬でざっとピールを引いて中のピッツァの様子を見ながら回転されながら、出されるまで1分10秒ほど。あっという間です。 熱々のうちに、ナイフとフォークでいただいて帰ってきました。 味はいつも安定していて、本当に美味しいです。 ごちそうさまでした。また、お伺いしようと思います。
口コミ(24)
オススメ度：86%
口コミで多いワードを絞り込み
今回は長男がやって来ていたので、彼のリクエストで訪問。金曜日の夜に訪問です。 二人で、ブラッドオレンジジュース 海の幸のマリネサラダ タコのピリ辛トマト煮 サルシッチャ(手前が豚で、奥が羊。iPhoneのカメラが勝手に色調をいじってしまうのか、似て見えてしまってますが実際はもう少し色合いが違います) ぷりっぷりでめちゃ美味です。 うにと生のりのパスタ クアトロフォルマッジ （ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、グラナ・パダーノ、リコッタ）も生地が中はもちもちややしっとりで表面は香ばしく美味しかったです。 ドルチェには ティラミス かぼちゃのプリン をいただきました。滑らかな舌触りのかぼちゃのプリンは濃厚でありながら、しつこさとは無縁です。 すべて美味で、安定していて素晴らしいです。 この日は、マスターのご家族にもお目にかかれて超ラッキーでした。 #シルバーウィークキャンペーン #ピッツァの生地がめちゃ美味 #サルシッチャ #ドルチェも気合いが入ってます
鮮魚のカルパッチョ(真鯛) サルシッチャ 手前が羊、向こうが豚です。 ナポレターナ (ニンニク バジリコ アンチョビ )¥1,650 この日は運動した後だったので、ノンアルコール気分でブラッドオレンジジュースとともに。 安定のお味です。ピッツァ生地がめっちゃ美味です。
日曜日夕方に宇都宮に着いて荷物を置いてから訪問。こういうパターンは初。 今回は、Chiantiがありましたので、それをいただき、トリッパのトマト煮、海の幸のマリネサラダを。 めちゃ美味です。チーズのリゾット。これも絶妙なパルミジャーノ・レッジャーノの風合いを鶏がらスープで深みを出しておられるそうです。つなぎにほかにもいくつか食材を使っているそうで非常に美味しかったです。 ドルチェにはガトーショコラ。 #GWキャンペーン
ハウスワイン 赤をボトルでいただき、トリッパのトマト煮 ¥950、 ピッツァは、まだ水牛のモッツァレラが届いていないようでマルゲリータを諦め、ビアンカネーベ (生ハム ルコラ) ¥2,050を。 生ハムに熱が少し加わり、ルコラと相まって絶品です。 ドルチェはカボチャのプリンを一択でいただきました。良いカボチャが入手できなくなり、○国産のは使うと味が変わってしまうとのことです。しばらく食べられなくなるようなので。行こうと思っておられる方はお早めにどうぞ。 どのメニューもとても味が安定しておられます。マスターお一人でされているメリットですね。 #ホワイトデー
