郷に入れば郷ひろみ 前々から嫁が行きたいと言っていた とんかつひやま さんへ 皆さんの投稿、他SNSを拝見するとクセ強店主さんの店なのがわかります。 特に醤油で豚カツを食べる私は食べ方を指南されるのがあまり好きでは無い。 そんなのがあり敬遠しておりましたが嫁の圧に負けて行くことに。 12時15分に到着。 コロナの影響でしょうかスンナリとカウンターへ 見た感じ気難しそうな感じはしない店主さん 気さくにお客さんに話しかけております。 お茶とおしぼり出される時に ロースがおすすめです！と 私は ロースカツ特大セット2,750円税込 嫁は ロースカツセット2,090円税込 特大は少し揚げ時間がかかるとの事 油温の違う三つの揚げ鍋で丁寧に揚げておられるのがわかります。 前菜3種盛りが供されました。 ちょっと飲みたくなりますが、マンボウでアルコール提供中止です。 そして17分後に嫁のロースカツセット、21分後に私の特大セット登場！ 特大とありますがビックリするほどではありません。少しガッカリ。 最初の一口はど真ん中の部分をオススメの粗めの岩塩で、う、美味い！脂が甘い！岩塩で食べるからなのか甘味がよくわかります。 細かいパン粉で揚げられたコレはカツレツと言った感じか、ポークソテーの様にも感じます。 とんかつの概念が変わったと言っている人が居ましたがなんか分かります。 2切れ目はいつも通り醤油を掛けて、うーんコレは醤油より塩だな。 薄衣だから醤油は合いませんでした。 あとは全て塩で頂きサクッと完食。 ご飯はもう少し欲しかったな。 肉も柔らかく豚肉の旨味を感じる素晴らしいカツ。 粗めのパン粉のとんかつも好きですが、このとんかつも好きになりました。 食後のグラニテ、コーヒーも良かったです。 色々な拘りを聞かせていただきましたがあまり覚えて無いんですよね。 食べ方を指南されるのは好きでは無いのですが、まずは言われた通りにするの大事ですな。 郷にいれば郷に従え！納得な言葉です。 今度はアルコール飲める時に来てみたいと思います。 22/02/19 土曜日のランチ #人生には飲食店がいる
衣が極薄なのでお肉の味を楽しめるとんかつ屋さん
