御蕎麦 はし本

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Hiroshi Takahashi

ごぼうの冷やしかけそば 730円！ またまたご近所シリーズ。探せばいくらでもありますよね。御食事処♪ 不揃いに切られた蕎麦は香りもよく、噛み応えのある好みなタイプ。 そして、かき揚げ風のごぼう天は厚切りされたごぼうがカラッと揚がっていて、風味もよく本当に美味しいです。 盲点でした。ご飯ものも食べられるし 、また利用します♪ 地元民にしかわからないような場所です。石橋付近にお越しの際にはぜひ！

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Michiya Suzuki

週末の金曜日。１７時４２分東京駅発の宇都宮線に乗り込み、加古隆さん作曲の映像の世紀オリジナルサウンドトラック「パリは燃えているか」を聴きながら一路郷里栃木へ。その日の昼休新潟県長岡市の蔵元 久須美酒造さん（ホームページを参照）に電話。東京でお酒が購入できるお店を聞くと、成城石井さんに卸していますとのこと。成城石井さんの販売店を検索すると、宇都宮パセオ店がヒットした。電話をして久須美酒造さんのお酒はありますか？　はい、あります。帰宅時に立ち寄ることにして電話を切った。宇都宮駅に下車して、お店に入店すると、えっ！『亀の尾』が一瓶あった。思わず手が伸びた。この酒の原料であるコメ＋水の関係が越境というルーツで興味深い。米は、山形県庄内の幻の米「亀の尾」。どうやら『亀の尾』『亀の翁』『亀の王』と銘柄がある。冷酒は飲み口がいいが、日本酒の本来の味わいは常温がいいと考えながら帰宅し美酒に酔う。一夜が明け快晴。暑さ寒さも彼岸までと言っても冷たい風が吹く朝。着なくなった衣類を、宇都宮のキングファミリーでリサイクルすると昼時をまわっていた。この辺りでお蕎麦屋さんを検索すると評価５！隣町（下野市）の『はし本』さんがヒットした。普段はなかなか足を延ばすこともないのでナビをセットしてドライブ。お店に入店すると正面に祭半天が飾ってある。ドビッシーのビアノ曲が流れてた。お品書きが豊富。鯔背（いなせ）と言うべきか、ハキハキした若女将さんが厨房から出てきた。もり蕎麦（二八）の大盛りを注文。配膳されたお蕎麦の艶がよくみずみずしい。よく噛んでそばの香りを感じながら戴きました。お店には名だたる江戸の祭の看板が飾られている。お会計の時に、江戸の祭では神輿を担ぐのですか？はい。ご主人と若女将さんで担いているとのことだが、もう若くないですとのこと。この地区は郷里での若い頃に、コピー機の飛び込みセールスで担当していた地域。その記憶の中で石橋江戸神輿（とちぎの伝統工芸品）のお店があったことを聞いてみると、今でも伝統を存続されていると若女将さん。ごちそうさまでした。

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Jun Kakuta

600投稿目なのかな？ さて、今日は石橋高校近くにある「蕎麦はし本」さんです。 本格手打ちながらうどん、ご飯物もあります。 オーダーしたのは「ごぼうの冷やしかけそば」 実は何を隠そう天ぷらの中でごぼ天が一番の好物。更に細切りより太切りがいい。 さて、ここのごぼ天は……… はっきり言ってドンピシャのどストライク‼️ 衣は薄く、所々に焦げ目が付いたごぼう。蕎麦はさておき、ごぼ天に粗塩を振りかけがぶりつきます。熱々で香ばしく………歯ごたえ抜群❗️ ツユに浸かっている下の方も、衣に味が染みて違った味わいが。 ボリューム満点の蕎麦自体は極々普通でしたが、ごぼ天だけでも食べる価値ありか（笑） ご馳走さまでした(*^_^*)

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keiichi K

19/4/7 日曜日のランチ 隣町の駅、石橋駅近くにある お蕎麦屋さんの清水屋さんへ行ってみるがもしやの閉店？ 頭の中はそばモードなので蕎麦屋さんを探すことに。 見つけたのは 橋本屋さん。 清水屋さんで冷やしたぬきそばを食べようと思っていたのでここでも冷やしたぬきをロックオン！ カレーライスも美味しそうだったのでミニカレーあるかと尋ねるも無いとのことで断念。 冷やしたぬきそば大盛りを。 これは付けて食べるのか？かけて食べるのか？悩んだ結果かけてみました。 これは付けて食べるべきでしたね。失敗でした。 美味しい蕎麦と天カスだっただけに残念でした。 今度はカレーライスにミニ蕎麦セット食べようと。