更新日:2024年09月07日
濃厚スープに濃厚煮卵、シャキシャキ野菜でバランスオーケー
【曜日替わり限定メニュー】今日はあいにくの雨となってしまいましたが…鹿沼市に仕事で訪れ『BARRACK D.M竹末』さんにランチで伺いました(^^)お昼を10分過ぎて到着しましたが…なんとか席が空いていたので…待たずに席に通されました(^^)曜日によって替わる限定メニューで…本日は月曜日なので…《味噌つけ麺 並(¥970)》をチョイス(^^)濃厚味噌スープにパツンパツンの太麺を付けて食べると美味しい(^^)2種類のレアチャーシューも美味しい(^^)店内に流れるBGMのE.YAZAWAも良いし…可愛い店員さんの接客も良いので人気店なのは頷けます(^^)帰りは待ち客多数外の椅子に並んでいました(^^) #曜日替わり限定メニュー #BARRACKD.M竹末 #鹿沼ラーメン街道 #NOWAR
お店のこだわりとセンスを感じることができるラーメンのお店
【栃木県鹿沼市上殿町】ラーメン好き人気店 私は横浜家系ラーメンで育ったので、ラーメン屋さんの拘りを見る時に麺の茹で方を観察することが多い タイマーをセットし、時間になると自動で上にあがり湯切りするお店も多いが・・・ お昼時などはその方が回転率も上がるし、特に技術も必要ないし仕方ないのだけれども(^_^;) でもやはりそこは大きな寸筒で麺を泳がせ、平ザルで素早く湯切りをした方が美味しいに決まっている(^_^)v 沸騰したお湯の中で麺一本一本を泳がすことができるので、茹でムラも少ない また湯切りもきれいで麺線を整えやすく見た目も綺麗に仕上がる だかこれには熟練の技術が必要だし、習得には時間が掛かる そんな姿を堂々と公開し、サラッとやってのけるお店は大概美味しいと思っている 加水を高めに設定したこだわりの自家製麺 早茹でにして食感を持たせるのではなく、しっかり火を通した状態でも食感が残るように仕上げられているんだとか それを熟練の経験で最高の状態に茹であげ、踊るように舞い上げて湯切りをする もうこの姿をみただけで美味しいと言うことを確信した スープは鶏ガラ、豚骨、豚足、モミジなどを7時間煮込み、さらに丸鶏を追加して煮込む この時間を掛けて抽出された旨みが口いっぱいに広がる 肩ロースを紐で縛り3時間煮込むチャーシューもほろほろの柔らかさで美味しい ラーメン作りは独学で学んだという だからこそたくさんの試行錯誤をしただろうし、誰かの真似ではない たった一杯の丼に込められた店主の熱い想い その血の滲むような努力がこの一杯にには詰まっている 毎日でも飲めるスープを目指しているというが、まさに塩分濃度も低く身体に染み渡る美味しさ( ꈍᴗꈍ) 常に進化し続けるその作品を是非とも多くの人に知ってもらいたい✨
鹿沼、鹿沼駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
鹿沼ICあたりでコッテリとしたラーメンが食べたい… 最近次男がONE PIECEにハマっていることも相まって「さんじ」さんに。 まずは、お店のフォントが可愛い。 私はつけ麺、さんじラーメンは夫の。 つけ麺は魚介系のドロリとしたスープ。 濃厚だけど、コッテリという感じではなく。 ツルツルの中太麺で美味しくいただきました。 ミニ麻婆丼と釜揚げ餃子もシェアして食べたのだけど、麻婆丼は花山椒の香りが華やかで爽やかなスパイシーさ。 釜揚げ餃子というのは初めて食べたけど、ラー油とお酢をたっぷりかけていただきました。 適当に入った割には大当たり! ご馳走様でした。
濁りなきスープ、コシある細麺が絶品。これぞシンプルイズベストの極み
【栃木県鹿沼市西茂呂】ラーメン好き人気店 全てにおいて店主のこだわりが感じられるお店✨ 通常そのこだわりは素材に偏る事が多いが、他のものでも美味しければ採用するという柔軟な姿勢がまたいい その最たる例が餃子かもしれない 宇都宮の餃子の名店・幸楽の餃子をこちらのお店では採用している と思えばチャーシューに関しては4日間かけてじっくり自ら作り上げる そう、恐らく作った(作られた)作品が店主のイメージに合うかどうかというのが基準になっているようだ それが他の人が作ったものであれあれ美味しければ採用するし、イメージのものがなければ自分で作る 通常麺に関しても一つの製麺所から仕入れることが多いがこちらは細麺と太麺で仕入れ先を変えている 細麺は鹿沼の石川製麺所、太麺は、佐野市にある「麺の小竹屋」製の平打ち麺といったように 勿論スープにも徹底的なこだわりが 鹿沼市加園産の干ししいたけ(池田さん栽培の菌床しいたけ)と北海道の昆布でていねいにとったスープ このこだわりのスープを楽しんでもらう為に具材は別盛りにしている 唐揚げは鹿沼産麦風どりを使用 平飼いと言うこともありしっかりとした肉質とうまみを感じる味わいで、衣には鹿沼市産ハトムギ粉を使用するこだわり もうこだわったら徹底的に調べ、仕入れ先や自分で作るかを検討する とても温厚で優しそうな店主なのだが、その辺りの妥協は一切しない もうこの澄んだスープを見れば分かりますよね(^_^)v それぞれにどんなこだわりがあるのか そんなところに着目しながら店主の渾身の作品を頂くってのも楽しいかもねしれませんね( ꈍᴗꈍ)
豚そばが名物、鹿沼にある老舗ラーメン店
天ぷらを食べようと鹿沼に行ったのですがこの日は貸切で無念! 気を取り直して 安喜亭支店さんへ行く事に。 11時20分に到着。開店は11時でした。 すでに満席で待ちが3組4名さま。 10分ほどで呼ばれました。 4人掛けのテーブルに案内されました。 並んでいる時にメニューが渡され注文をしております。 席に着いて5分でチャーハンとシュウマイが登場!更に1分後に私のワンタンメンと嫁の五目ワンタンメン登場です。早い提供で良いですな。 ワンタンメンと五目ワンタンメンのスープは同じでしが五目の方が野菜の甘味を感じます。 全体的に優しい味です。 麺が細麺で柔らかめですね。 チャーハンはチャーシューじゃなくてハムが入っております。 パラパラのチャーハンでコレも優しい味です。 シュウマイは大ぶりで肉肉しく美味いです。 ちなみに餃子は置いてありません。 鹿沼はシュウマイの街ですからね。 前回行った後に次は豚そばを食べようと決めていたのに忘れてしまっておりました。 次回こそ豚そばを食べたいと思います。 23/06/24 土曜日のランチ #鹿沼はシュウマイの街 #優しい味 #店が新しくなっていました
澄んだスープに平打ち麺、昔ながらの味わいが人気のラーメン店
【手打ちモッチリ】鹿沼ラーメン街道沿いの『蔵八』さんの鹿沼店に土曜ランチで伺いました(^^)《らーめん(¥730)》と《餃子A(¥270)》でちょうどワン野口秀世をチョイス(^^)子ども達は夏休みに入りしかも土曜日なので…ファミリーで来店のお客さんでいっぱい(^^)これは提供までに時間がかかっても仕方ないと…思いきや…なんと5分と待たずに餃子もらーめんも配膳(°_°)提供スピードの早さにビックリ(°_°)麺は手打ちの不揃いのちょっと太めのモッチリとしたちぢれ麺で美味しい(^^)スープはあっさり醤油で遠くに生姜を感じて美味しい(^^)餃子は大きくて皮が厚くて中身がぎっしり入っていて美味しい(^^)しかも3個でちょうどいい(^^)中身があっつあつなので…ヤケド注意! #手打ちモッチリ #鹿沼ラーメン街道沿い #蔵八 #提供スピードが早い #NOWAR
モーニングも食べられる、ネギミソラーメンがオススメの活気あるラーメン屋
【コーヒーゼリーあります】先日の〝マツコの知らない世界〟の「コーヒーゼリーの世界」のTV放映に出演した『ラーメンショップ 運転免許センター北口店』さんにランチで伺いました(^^)お昼の時間帯は駐車場は満車で待ち客多数でしたが…回転が早い為…少し待つと駐車場も空き…風除室で待つもすぐに席に通されました(^^)《コーヒーゼリー(¥200)》と《ネギラーメン中盛(¥1,020)》をチョイス(^^)ラーショのうまいネギラーメンを堪能して…食後の本格コーヒーゼリー(^^)コーヒーゼリーの上に最初にバニラエッセンスを2〜3滴垂らして…シナモンをひとふり…クリームを入れてスプーンの裏で混ぜ合わせてシロップを少量入れてかき混ぜずにスプーンでゼリーをすくいパクリ(^^)ん〜コーヒーの苦味が効いた大人のコーヒーゼリーです(^^)シロップを少し足して調整して美味しくいただきました(^^)喫茶店出身の店主さんの自慢のコーヒーゼリーを是非食べてみてください(^^) #コーヒーゼリーあります #マツコの知らない世界 #コーヒーゼリーの世界 #ラーショ #運転免許センター北口店 #NOWAR
クセになりそうなスープ、濃厚つけめんが美味しいラーメンのお店
【陸橋の真下】大通りに看板があるのですが…お店の姿は見えません(^^)陸橋の脇の道を入って行って線路に突き当たる左角に『中華そば 田田』さんはあります(^^)陸橋を登ってしまうと一番てっぺんあたりの真下に位置するので見えません(^^)暑い日が続き汗をかくので…塩分が不足してる?だろうと…《肉増し塩らーめん(¥1,050)》をチョイス(^^)北海道産の小麦100%使用した麺は細麺で小麦を感じるストレート麺で美味しい(^^)透き通った黄金スープはこくも深みもあって美味しくレンゲが止まりません(^^)豚バラチャーシューもトロットロで極上の美味しさ(^^)完成度の高い塩らーめんをいただくことができ…塩分チャージ完了しました(^^) #陸橋の真下 #中華そば田田 #完成度の高い塩らーめん #塩分チャージ #NOWAR
鶏ガラと豚骨からスープを選ぶ。組み合わせ色々、メニュー豊富なラーメン店
お出かけ帰りにラーメン。 別の店に行こうと思ったら、閉まってて。 帰り道に見つけた一代元へ。 表の貼り紙に、コロナの影響でメニューの種類を減らしているとのこと… メニューみたら、全然多いやないかー 写真ないとあんまりわかんないなぁーと思いつつ、塩ラーメンと野菜炒めセットをチョイス!! 塩ラーメンうまい!! いや、それよりも野菜炒めうまくて多い〜 野菜炒めメインでもいいぐらい!! ボリューム満点で大満足。 またいこー
鹿沼市にある新鹿沼駅付近のラーメン屋さん
【かぬまシウマイ】鹿沼市に仕事で訪れ…〝豚そば〟と〝かぬまシウマイ〟を食べに『安喜亭』さんにランチで訪れました(^^)残念ながら…お目当てのシウマイは本日は売り切れでした(TT)《豚そば(¥680)》は野菜とコマ切れの豚肉のあんかけがたっぷりとのっていて美味しい(^^)細麺との相性も良く最後まで冷めずに美味しくいただきました(^^)次回は〝シウマイ〟も一緒にいただきたい(^^) #かぬまシウマイ #豚そば #安喜亭 #NOWAR
【栃木県鹿沼市東町】 路地裏の迷店♪ 本当にここにラーメン屋なんてあるのだろうか? 最初ナビに設定して向かった時には先ず皆さんビックリするだろうw でも安心してください、合ってます✨ そんな気持ちになってでも食べたいラーメン(^_^)v それがこちら『中華そばみはし』さん 某ライバル口コミサイトの百名店にも選ばた神奈川県厚木市の名店『中華そば 麺や食堂』出身のお店です もうね、その触れ込みがあれば場所なんてどこでもいいよと言わんばかりの路地裏 今の時代を反映してますよね 運転に自信のない方ならば怯むほどの、恐らく想像を絶する場所だと思いますよw 頂いたのは人気ナンバーワンだという 『とろ〜り卵の味玉しょうがそば』 これが実に美しい♡ 中細ストレート麺はキレイに麺線が揃えられており、清湯スープの中を綺麗に泳いでいる( ꈍᴗꈍ) そして勿論見た目だけではなく、味も超一級品 最初の醤油スープからしょうがの溶かし具合により味がどんどん変わっていき、爽やかな喉越しを演出してくれる パツバツ麺との相性もバッチリです(。•̀ᴗ-)✧ なるほど〜、これならばこの場所でも人は集まるよね✨ スタッフも感じがいいですし、『俺こんな路地裏の名店知ってるよ』と思わず人に話したくなるってのもきっとお店側の戦略なんだろうなw 鹿沼の路地裏の迷店恐るべし(。•̀ᴗ-)✧ 一度でもこの路地裏に足を踏み入れてしまったならばきっと貴方も沼ること間違いなしの美味しさです♡
鹿沼市にある鹿沼駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
【パーチン】旨いチャーハンvol.16(^^)鹿沼市に仕事で訪れ…前に来た時に満席で入れず諦めた『八珍』さんに再訪(^^)開店の11時30分にはつきませんでしたが…10分遅れくらいに到着(^^)先客は1名だったので…無事待ちなく入店(^^)《ラーメン(¥650)》《半チャーハン(¥400)》or《チャーハン(¥750)》《半ラーメン(¥450)》で悩みましたが…チャーハン半ラーメンをチョイス(^^)鉄なべとお玉の奏でる音に酔いしれながらチャーハンを待ちます(^^)お米一粒一粒が脂でコーティングされた見事なまでのチャーハンが絶品(^^)半ラーメンは最初に麺を全部食べてスープだけにしてチャーハンの途中にスープとして飲み最高(^^)〝はっちん〟さんと思いきや〝パーチン〟さんでした(^^) #パーチン #旨いチャーハン #八珍 #NOWAR
茂呂にある鹿沼駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
前から食べたいと思っていた鉢木ラーメン❤ やっと行けました(*≧∀≦)ノシ 鹿沼の佐野ラーメン❤ 私、鉢木塩らーめん めっちゃ( ゚д゚)ンマッ! スープも(〃)´艸`)オイシー♪ 絶妙な味でチャーシューも美味しく 私好みのラーメンでした❤ 男性にゎ物足りないですね。 相方、チャーハンセット 鉢木醤油らーめん(*´艸`*)ウンウン! 一口貰いましたが私ゎ塩派ですね❤ チャーハン( ゚д゚)ンマッ! 餃子も美味しく全てパーフェクト❤ ご馳走様でした❤ また来ます☆-(ノ゚Д゚)八(゚Д゚ )ノイエーイ
貝島町にある鹿沼駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
【懐かしいラーメン屋さん】鹿沼市に仕事で訪れ『ラーメン専科』さんの鹿沼店にランチで伺いました(^^)昭和のラーメンチェーンというと思い出すのは『どさん娘』さんや『ラーメンとん太』さんなどがありますが…『ラーメン専科』さんもどことなく同じ匂いがします(^^)《ラーメンセット(¥900)》の九州をチョイス(^^)餃子と麦飯ライスが付いてきます(^^)とんこつラーメンは細麺と行っても中細麺くらいで…極細麺ではないところも良くスープも美味しい(^^)餃子もニンニクの効いていて美味しい(^^)気さくな店主さんとどことなく懐かしい昭和な雰囲気がとても良いお店でした(^^) #懐かしいラーメン屋さん #ラーメン専科 #NOWAR
【幸楽苑の素】旨いチャーハンvol.18(^^)土曜ランチで鹿沼らーめん街道沿いにある『幸楽苑』さんの鹿沼店に伺いました(^^)何やら【幸楽苑の素】という謎の調味料が置いてあると昨日TVで放映してみたいで…どんなものかと確かめに来ました(^^)その正体は…青唐辛子入り甘辛ソースという馴染みのないもので…垂らしてみると何やらハチミツのような粘度で出てきます(^^)何にでも合うとのことでしたので…味噌らーめんにチャーハンに餃子にと全てに垂らして食べてみました(^^)辛さは激辛ではなくちょっと辛い程度で甘み酸味もあり確かにどれに入れても味変にちょうど良い感じでした(^^)ハイボールに垂らしちゃうかたもいるようですが…それはちょっと冒険し過ぎかも…(^^) #幸楽苑の素 #幸楽苑 # 鹿沼らーめん街道沿い #NOWAR
上殿町にある樅山駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
【野菜あんかけらーめん】2週間ぶりくらいに鹿沼市に仕事で訪れて『めんくいろう』さんにランチで伺いました(^^)オススメの《特製めんくいらーめん(¥800)》をチョイス(^^)太麺のちぢれ麺が食べ応えがあって美味しい(^^)あっつあつのあんかけがしゅうゆスープと混ざり合ってちょうど良い温度と美味しさになって野菜と共に美味しい(^^)スープを飲み干してしまいたくなるほど後を引く美味しさでした(^^) #野菜あんかけらーめん #めんくいろう #特製めんくいらーめん #NOWAR
【絶品モツ煮】鹿沼市に仕事で訪れ『一代元』さんの鹿沼栄店にランチで伺いました(^^)《ランチセット(¥800)》をチョイスで…塩ラーメンのこってり+もつ煮込み&ライス(小)をコール(^^)ここのラーメンが自分好みの味で…更にはもつ煮込みも自分好みの味なので…自分の中では最強チェーン店です(^^)地元に無いのが惜しまれますが…近所に欲しいラーメンチェーン不動のNo.1なのは変わりありません(^^)帰りに《絶品モツ煮(¥530)》をテイクアウトアウトして今晩また楽しみます(^^) #絶品モツ煮 #一代元 #近所に欲しいラーメンチェーン #NOWAR
鹿沼、北鹿沼駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
【きのこ香るしなそば】鹿沼市に仕事で訪れ『しなそは麺坊』さんにランチで伺いました(^^)《しなそば(¥650)》と《餃子(¥300)》をチョイス(^^)しなそばは細麺でスープはきのこの香りがする独特な醤油スープで美味しい(^^)細切りにした穂先メンマも美味しい(^^)マスターひとりできりもりしているみたいです(^^)車中泊しながら険しい山に入りきのこを取りに行くらしく…そのきのこのエキスもしなそばのスープに入っているかと思えました(^^) #きのこ香るしなそば #しなそば麺坊 #NOWAR
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