那須、塩原、板室界隈で一番美味しい！（うちの家族的に） 元々、隣の産直に野菜をを出していた地元のそば打ち名人のおばちゃんたちが、全員、一から修行して、「そば検定」を取得。 只者でないおばちゃんたちです。 名物「高林蕎麦」はお店裏手の蕎麦畑で採れたソバを使用。 更科ほど剥かず仕上げたお蕎麦は、薄い緑色をしています。 香り良く、滑らかな舌触り、のどごしが特徴。 そばを育てる水も、打つ水も、蕎麦つゆの水も全て同じ水です。 この周辺独特の薄めの蕎麦つゆは、だしの香りが最高♪ 粋じゃないかもですが、たっぷりつゆに浸して食べても、そばの風味は損なわれません。 それと… そばアレルギーが心配だからとお孫さんたちが来てくれない!って事で、うどんはそばを打つ場所、茹でる場所とは別で作る徹底ぶり。 もちろん、手打ちです。 小さいお子様も安心して美味しいおうどん食べていただけますよー。
0287-68-7775
ファーム高林坊の店舗情報
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■駅からのアクセス
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| カウンター | 無 |
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不可
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[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |