那須の山奥にひっそりと佇む そば懐石のお店 『ほし』 緑に囲まれた環境 美味しい雪解け水で造るそば ランチ11:30〜14:30 水、木定休日 この日いただいたのは 山里コース¥1,870 小鉢、漬物がついた十割そば御膳 日本酒が進む おつまみに 牛肉柔らか煮 にしん山椒漬け これまた本醸造酒がすすむ 〆には鳥そば 美味しいもも鶏肉 綺麗な盛り付け 白い挽き割りそば そよ風が気持ち良い 鳥のさえずりが心に響く のんびりしたひととき 幸せな時間
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那須御用邸にほど近い森の中にある 古民家風のお蕎麦屋さん♪ 那須街道、一軒茶屋前交差点のセブンイレブンの 脇の道を入っていきます☆ この日は、初雪の翌日だったので 山道はツルツルに圧雪されていて 少し運転が怖かったです(/ _ ; ) ♥︎・。.。*♥︎*。.。・*♥︎*・。.。*♥︎*・。.。*♥︎ 『1日10食限定の』 ✿︎山里コース（1,870円/税込）をオーダー♪ ・蕎麦豆腐の揚げ出し ・かぶら蒸し ・ふろふき大根 ・里芋田楽 ・菊の花の酢の物 ・漬け物 ・デザート（柚子のゼリー） ・十割蕎麦（くろがね、しろがね） くろがね→殻を剥いた蕎麦の実をそのまま粉に して打った蕎麦 しろがね→蕎麦の実の中心の粉だけで 打った蕎麦で更科粉より 外側まで挽いている くろがねは、蕎麦特有の香りや風味が バランスよく感じられましたd(^_^o) しろがねは、コシが強く、弾力があり 喉越しが良かったです(*^^*) コースについてきたお料理すべて 上品なお味で、美味しかったです(๑･̑◡･̑๑) 特に、蕎麦豆腐の揚げ出しが私好みでした♪ 蕎麦湯には、柚子が添えてあり 柚子の風味も楽しめました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ ご馳走様でした(о´∀`о)
今日もビューンとひとっ走り来てしまった、那須高原の蕎麦の名店！ ここは、上品で繊細でどれもが美味しい！！
山菜料理と蕎麦のお店「ほし」さん。那須ICから那須湯本に至る、一軒茶屋前交差点を右折。樹々の芽吹きにはまだ早く冬木立。「ほし」さんの看板が見えて左折。別荘が所々に点在する中、お店の駐車場に停車。店内はアーティスティックな雰囲気。薪ストーブのやわらかな暖かさが心地よい。くろがねそばを注文。お蕎麦を待つ間、壁にLPのジャケット。ビートルズのベスト・アルバム「オールディーズ」（A collection of oldies）。ご主人は、プロジューサー 故ジョージ・マーチンを偲んで聴いているとの事。喉越し、コシのあるお蕎麦を堪能。食後、そば茶と金柑菓子。金柑は奥様の実家で採れた自家製。ご主人と暫し歓談。店内に飾られている作品が気になりお聞きすると、那須に在住の彫刻家 向井勝實さんの作品。オーディオ機器はLINN。ご主人: LPレコードが好きなんです。Richard StoltzmanのReveradoが静かに流れる。漸く、ウグイスが鳴き始め、那須にもいよいよ春が訪れたましたね。夏は、樹々が生い茂り空が見えなくなりますよ。窓越しにコガラが枝つたいに飛び回わっていた。名残惜しいが暇乞い。お店を出て飛び石に目を向けると、ふきのとうが芽吹き、春の訪れを告げていた。ごちそうさまでした。
那須の御用邸に続く別荘地にある山菜とお蕎麦のお店 蕎麦のミニ懐石をいただきました 自家製粉の十割蕎麦が3種と季節の山菜の小鉢、お漬物、デザートがつきます お蕎麦は風味もよく、喉越しも文句なし 山菜はあまり得意ではないのですが、下処理がいいのか今まで食べたのは何だったのか・・と思ってしまうぐらい美味しくいただけました また写真にはありませんが、季節の山菜の天ぷらも注文しましたが、初めて見るものも多く、楽しみながら季節を感じながら食べられるのでオススメです 場所が辺鄙なところにあるので、隠れ家的に落ち着いてゆっくりと食事できるのも嬉しいですね
