【栃木県日光市吉沢】 唯一無二のあいもりうどん♪ 定年後に第二の人生を夫婦で歩む✨ 良く聞く話ですがなかなかその実現って難しいですよね(^_^;) 退職金を注ぎ込んで自分がやりたかった事を実現する 夫婦共々明確に同じベクトルに気持ちが向いていないと難しいと思う こちらの店主は大手清涼飲料水メーカーを退職後、自宅の車庫を改装しそば処日光で珍しいうどん専門店を始めたという 老後はゆっくりとではなく・・・ 本当に凄いよな✨ しかもそうまでしてでもやりたいというだけあってとてつもなくクオリティが高くこだわりも強い♫ 仕込み作業は店で提供する前日の朝に始まる その日の気温に合わせて塩水を加減しながら練り込むという コシを出すために１日に何度もこね、足踏みや麺棒だけで延ばしていく そして一晩冷蔵庫で寝かし、さらにこしとつやを出すという気の遠くなるような作業だ 勿論つけ汁にもこだわり、厳選したしょうゆ、砂糖などで作ったかえしを北海道産根昆布など約１０種類の国産材料で仕上げただし汁で割る リタイア後の夢とはいえ、本当に頭が下がる そんなたくさんの愛情のこもったコシの強い小麦粉の白うどんと、そばのような色と細さが特徴のヘルシーな大麦うどんのあいもり 結果として生み出されるそれはどちらも本当に美しい♡ 私もそんな夢が無いわけではないが、妻に行ったら殺されるだろうw まあ殆どの人が反対しますよね… たくさんの想いの詰まった芸術作品 間違いなくここでしか食べられない美味しさがあります(^_^)v 日光市にお越しの際には 是非とも立ち寄ってもらいたい名店ですね✨
口コミ(6)
オススメ度：88%
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日光近辺で昼食の時はお目当てのお店が2軒あるのですが、いずれも入店できませんでした 一生懸命検索して下今市にあるこのお店に13時30分頃入店 ステンドグラスが素敵な小綺麗なお店です 大麦うどんと普通のうどんの合い盛りの「おろしうどん」と黒カレー（小）を注文 食べられるかどうか心配でしたが、とても上品な盛りつけで足らないくらいの量でした 大麦うどんは蕎麦と見まごうような色と細さで思ったよりもはるかに美味しいものでしたし、普通のうどんは太めのとてもコシのあるものでした 黒カレーもマイルドな中に香辛料がピリッと効いているバランスのとれた味付けでした 量が少なく感じたのはとても美味しかったせいでもありました
ランチに、恋人と訪問しました。 ざる合いもりうどんが美味しかったです。 家族連れでの利用がオススメです！
この界隈では珍しいこじゃれた雰囲気のお店。おうどん屋には見えない。白うどんはこしがありなかなか噛みきれない。大麦黒うどんはパッと見おそばのよう。オススメは大麦黒うどんの方。まいたけご飯と黒糖がかかっているプリンも美味しい。ただ、お昼時しかやっていないし、お昼のおうどんとしてはややお値段が高めか。こだわりがあるお店なので仕方ないのかな。
コシがすごい！
