『 佐野ラーメン餃子 八竹 』 此方は佐野市の外れ国道50号線の足利よりに近い所にあります。 広々とした店内は、コの字のカウンターにテーブル席。メニューは醤油と塩が基本でネギや生姜のトッピングが数々あります。+300円でセットメニューがあるのも良いです。 生姜ラーメンの醤油と塩、餃子セットをプラスしました。生姜ラーメンが人気のようで注文多し 。 着丼して驚くのが、生姜の量！細千切りに切った生姜がドサッと乗っています。全て手切り。これだけの量を切るのは大変でしょうね。次々と出る生姜ラーメン。感心してしまいました…(*^^*) 鶏豚の動物系の出汁、鶏油がアッサリしながらコクを加えるスープで、野菜の甘味をプラス。スッキリした醤油ダレ。塩は甘めで円やかな口当たり。 麺は、佐野ラーメンの青竹麺ですが、中太の手もみでウェーブを出した平打ちタイプ。表面は柔らかく中はモチモチっとした弾力がある歯応えの佐野では珍しいかな？千切り生姜とこの柔麺が合うんですね。美味しかったです。 分厚い大判のバラ肉のボリューム満点のチャーシュー、これもこのラーメンと合います。メンマは佐野には珍しい長めの穂先メンマ、ナルト、小口切りのネギです。 開店当初は普通の佐野ラーメンだったような気がします。広い厨房で頑張る店主さん！とフロアーのお母さん？(^^) ご馳走さまです(*^^*) …ふと、丼フチにある「しろがね」という文字に気付きググると…以前はしろがね食堂だったと分かりました。2代目の息子さんでしたか… シャリシャリの細千切り生姜 モチモチ麺 佐野ラーメン
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高坂駅 / ラーメン
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群馬八幡駅 / ラーメン
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- ～1000円
