【栃木県佐野市堀米町】ラーメン好き★★人気店 世の中の機械化やＡＩ化か進み、人間でしか出来ないことが減ってきている 今後色々なビジネスモデルが変わり、５０年後にはどんな世の中になっているのだろう？ 自分の子供にはどんな仕事をさせれば今後苦労しないでやっていけるのか？ なんて色々と考えてしまうf(^_^;) では人間らしさってなんだろう？ そう、それは状況に応じて臨機応変に対応することではないだろうか✨ 例えばこのお店の入口付近では昔ながらの青竹打ちで麺を打っている 気候や湿度、色んな条件によって柔軟に対応しながら 麺の太さだって機械とは違ってバラツキがある でもね、それによって食感の変化が生まれ飽きずに最後まで美味しく頂ける もしかしたらそんなこともプログラミングされてＡＩ化されちゃうのかもしれないが、状況判断はかなりレベルが高いだろうな そしてこのお店の凄いところはメニューは中華そばとチャーシュー麺の二つのみ この潔さがまた素晴らしい 私なら「お客さんが来なかったらどうしよう？」とビビってメニューを増やしてしまいそう 「これで勝負して駄目なら諦めよう」 そんな意気込みを感じますよね(^_^)v セントラルキッチンで大量生産、大量消費の昨今 それとは真逆のスタイルで１９６１年から６３年もの長きに渡り人々から支持される 伝統的な佐野ラーメンの技法を守り、流行り廃りに左右されることもなく、ただただ受け継がれた技術を守り抜く こんな時代だからこそこんな感じのお店が重宝されるんだろうな( ꈍᴗꈍ) 私の中で佐野ラーメンと聞けば真っ先に思い出されるのはこちらのお店 人間だからこそ生み出される長い経験に裏打ちされた至極のラーメン いつまでのこのスタイルで頑張って欲しいですね✨ #佐野ラーメン
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1961年創業。 佐野ラーメン店の中でも老舗で支店もいくつかあります。 「中華そば」¥750 出汁感みたいなのはやや弱めな気がしますが 程よい醤油味と油、なんかこの優しさが ものすごく良いなと感じる美味いスープ。 あっさりとしており心落ち着く美味しさです。 不揃いでざらつきあるピロピロな麺。 不揃い感がすごくて柔らかい麺とそうではない麺の差がすごい。 でもこれが毎回違うから食べてて面白い。 ノスな佐野ラーメンて感じなのかな。 個人的にとてもとても好きです。 森田屋支店巡りもしてみたい。 #栃木県 #佐野市 #ラーメン
佐野ラーメンの人気店へ メニューは中華そばとチャーシュー麺のみ。 さすが人気店！ 中華そば750円を注文しました。 青竹踏みの麺 The昔ながらの醤油スープ！ スープ温度がアツアツで良かった。 The昔ながらの中華そば！って感じです。 前金制 駐車場は台数多いので安心
開店と同時くらいに行きましたが、すでに混んでいて席に座れる最後の一組でした。 ただ、回転は早いのですぐにすわれるとおもいます。 ラーメンとチャーシュー麺の2種類だったので普通のラーメンにしました。 お店に入るとドスドスと青竹で麺を作っている音がします。佐野ラーメンは青竹で伸ばした麺が特徴のようです。 さっぱり醤油味のスープですが、パンチはありません。本当にさっぱりです。 麺は手打ちだからなのか、太さもまちまちなので麺の硬さもまちまちです。この手作り感が良いのでしょう。 青竹で伸ばしているのでコシがあり、ツルツルしています。麺の量は少し多めです。 麺の食感を楽しむラーメンだと思います。 #佐野ラーメン
