更新日：2023年10月29日
水戸市にある水戸駅付近の中華料理店
何度も行っているお店です。 今回は豆乳坦々麺。 辛さ控えめとかも出来ますが、今回は通常の辛さで。 安定の美味しさ。 あと初めて餃子も追加。 これも美味しかった。
ペロッと食べられて、クセになりそうな油麺のお店
久しぶりに油めんで締めました‼️大変充実した酒飲みをさせてもらいました
厳選した豚骨と水を使った、チャーシューも自家製の美味しいラーメン店
『山岡家』さんのラーメンには、白ごはんが必須です。味噌スープが染みた海苔で米を巻いて戴きました。めちゃめちゃ美味いですよ。 総じて… もつ味噌ラーメンです。 なかなか良いんだけど、調理で損してる？他の店舗ならもしかして…（笑）もつ煮込みラーメンと呼べるぐらいに、パワーアップしたら嬉しいんだけどなぁ〜。 発想が素晴らしい、『山岡家』さんらしいパンチのある一杯だと思います。
ラーメン屋さんは昼の部、夜の部と別れているお店が多い中、 こちらのふじ田さんは通し営業なのが非常に有難いです。 あとお店が綺麗。 平日の午後4時ちょっと前に訪問。 冷やし釜玉〜牡蠣トリュフペースト添え〜 900円 食券を渡すと「お時間少々かかります」と。 それもそのはず、麺が太い☆ 菅野製麺所さんの特注番手10の太麺を使用されているとのこと。 色が綺麗でツヤツヤしてますねー。 モチモチの食感(*^^*)麺だけでも美味しい。 卵黄は奥久慈卵☆ 鮮やかなオレンジ色で濃厚な味わい。 日本一醤油を使用した自家製タレが器の底にひそんでいますので、絡めていただきます。香りと風味の良いお醤油です。 鶏チャーシューとメンマも厚切りで食べ応え充分。 それぞれの素材が良いので、 ここまでのシンプルな組み合わせでも大変美味しいです。 後半、これに牡蠣トリュフペーストを加えると、 一気に味変して面白い。 レモンを絞るとさわやかにいただけます。 まぁでも個人的には前回の塩らぁ麺の方が好みかな（≧∇≦） まぜそばと醤油ラーメンを食べにまた近いうちに来なければ☆
本日のランチ。 茨城タンメン、餃子5個。 #鶏#ニンニク#白菜#あっさり#コク深い#野菜の甘み#熱々#汗が噴き出た#餃子の皮もっちり#また行く
水戸、水戸駅付近の中華料理店
