口コミ(3)

このお店に行った人のオススメ度：85%

行った

4人

オススメ度

Excellent: 2
Good: 2
Average: 0

ラーメン

丼もの

海鮮料理

1000投稿 Kazuhiko Shinkai
今週月曜の1杯、つくば市の『中華そばひしお』で奥久慈しゃもの淡麗塩そば♪休みで久しぶりに筑波へ。鶏をベースにしたふくよかなスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q出汁の厚みがあります。トッピングも充実していて食べ応えがあるし特に針生姜が良いアクセントになります♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>
2024/6/2 写真と本文をすべて表示
ラーメン

中華

餃子

1000投稿 Shinobu Shimizu
松代から移転した『ひしお』さんにようやくの初訪問です。移転以来盛況で、なかなか訪問出来ませんでしたが、前日の大雪で出足が遅かったようなので、今回初訪問出来ました。そうは言っても店内満席の、中待ち３人。後客多数。相変わらず凄い人気です。駐車場が空いてただけでもラッキーでした。外看板には『浅草開化楼』の看板。移転を機に麺を切り替えたようです。初訪問ですが、話題のつけ麺を戴きます。「つけそば濃厚甘海老白味噌クリームチーズ」です。実に『ひしお』さんらしいメニューです。食券を買って、待つ事15分ほどでカウンターに陣取ります。木目のお洒落なカウンター。席には箸とレンゲがセットしてあります。水は感染対策の為か、紙コップです。最近紙コップ使う店多いですね。つけ汁は茶褐色の鶏白湯ベースで粘度高め。表層には甘海老の油が浮いてます。そしてアーモンドスライスと青ネギです。鶏ベースの白湯スープに白味噌、クリームチーズ、甘海老をかけ合わせた洋風のつけ汁で、トロっとしてクリーミーな仕上がり。初見では海老の風味がフワリと来て、後味は濃厚なクリームチーズ。多彩な食材を上手に組み合わせた一体感が素晴らしいですね。麺は鶏出汁に浸された、『浅草開化楼』製の熱盛りの太麺です。麺の上には２種類のチャーシュー、青菜、白ネギ、海苔です。麺は加水高めで、コシの強いちょっと硬めの茹で加減ながら、呵責すると現れるモチモチした食感。粘度の高いつけ汁はしっかり太麺に絡みます。強いつけ汁に、強い麺の組み合わせ。実につけ麺らしい麺で、文句無しの美味さです。『浅草開化楼』の麺の主張が半端無いです。前述したように、チャーシューは２種類です。一枚はモモ肉かな？歯応えがあるんですけど、柔らかい。スモーキーな仕上がり。バラチャーシューは柔らかい。どちらも洋風のつけ汁に浸して戴きます。美味いです。薬味としての針生姜の存在感が素晴らしいですね。こってりしたつけ麺に、一瞬清涼感が加わります。麺を海苔で巻いて戴くのはお約束。つけ汁は洋風なんですが、具材はバリバリの和風です。和洋折衷です。〆は、麺が浸っていた鶏出汁を加えてスープ割りにします。最後まで美味いです。わがままを言わせて貰えば、針生姜の追加が欲しいかなぁ〜（笑）総じて… 独創的な構成の洋風つけ麺です。店舗移転で、スープや麺が物凄く良くなってます。店主さんのリミッター解除って感じで、凄い一杯でした。調理技術の高さに、独創的な構成。センスの塊のような逸品です。通常だと限定で出すようなつけ麺を、毎日提供してるんだから凄い事です。他のメニューや、限定メニューも気になります。移転して更に凄い店になりました。これからも楽しみです。
2022/2/15 写真と本文をすべて表示
100投稿三日市充
13:40で９人待ち。打合せに間に合わなくなるので、終わってから再訪問。塩ラーメンに味玉を注文。旨みのあるスープ。二種類のチャーシュー。店員さんはとても愛想が良く、美味しく戴けました。やっぱ最後はヒト。
2022/10/28 写真と本文をすべて表示

中華そばひしおの店舗情報

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TEL	不明
ジャンル	中華料理
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円

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住所	茨城県つくば市北中島３５９-１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR常磐線(取手～いわき) ／荒川沖駅（2.8km） JR常磐線(取手～いわき) ／ひたち野うしく駅（2.9km）

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更新情報

最初の口コミ: Shinobu Shimizu 2022年02月15日
最新の口コミ: Mayako Terajima 2024年08月14日
最終更新: 2024年09月11日 08:28

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