栄楽

えいらく

お店情報

029-867-0205

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灯台の元は、大抵真っ暗だ。もしそこに、骨董品のような燻銀の宝物があったとしても、ほとんどの人が気付かないだろう。昭和6年創業。 84年間も、この地でラーメンを作り続けてきた。そう、戦前からである。献立は、ラーメン、ワンタンの組み合わせが基本で、他に色々とやってない。おそらく自家製麺であろう、やや低加水の中太麺と吐出していない醤油のスープ。チャーシュー、ワンタン、メンマに至っても全てが調和している。なんと、美味いことか。少ない商品をひとつひとつ丁寧に作り込み、大切に扱い、真面目に営んできた。何気なく、地元の店にと案内されて、これだけの素晴らしい店に出会えるとは、ある意味運命なのかもしれない。