特濃煮干ソバ（黒）800円、出汁打ち込み式味玉100円、和え玉150円、 ついに行って来ました！ つくば駅から結構遠いですね、徒歩30分ぐらいかかりました、平日で周りは静かで人が歩いてなかったけど、45分前で既に5人並んでいるのには驚いた、人気が伺えますね、期待が高まる(^^) 鶏白湯主体の濃厚煮干し、トロンとしたスープに煮干しが効く、マイルドさがあるので尖るような煮干しの感じはなく、適度な塩梅、シャキッ玉ねぎ、風味良いバラ海苔、 黒は醤油、白は白醤油、Sは塩、タレが選べます、噂通りこれは旨い、 麺は低加水パキパキパツン、スープが美味しくもあり美味しくいただきました、 玉子はだし汁を注入してあるらしく、トロトロで色も素晴らしい、汁気確かに有り、 和え玉、煮干しオイル、魚介粉、煮干しの効いた混ぜそば、ラーメンの麺を半分食べてから注文、そのまま混ぜそば、スープに漬けて食べるなどお好みで、これで150円はお得！ 伊吹にも似た方向性でした、伊吹で、イチカワの太鼓判をいただいた和え玉と書いてあったような気が…仲が良いのかな、 いや〜とても美味しかった、心ゆくまで堪能してきました。
高橋洋一さんの行ったお店
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日本橋駅 / おでん
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![牛かつ もと村 渋谷店]()
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酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば（蕎麦）
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つじ田 飯田橋店
飯田橋駅 / つけ麺
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