良温

Ra-on

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR常磐線(取手~いわき) / 土浦駅(3.2km)
ジャンル
ラーメン つけ麺 テイクアウト とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週水曜日
非公開

この日は久しぶりに『良温』ランチです。 この日は限定の「味噌拉麺」をお願いしました。こちらは、前回戴いた岩手県花巻市のご当地麺インスパの「辛ニラそば」の味噌バージョンだそうです。普通に「味噌拉麺」表記だけど、実は凄い一杯です。 スープは動物系のコクがビシッと決まった濃厚味噌。塩分濃度高めで、辛味がピリッとくる東北っぽい味噌スープです。味噌ダレの旨味が奥深くて濃厚です。そこに加わるニラの風味と、紅生姜の存在が、全く新しいジャンクな味噌スープに仕上がってます。 合わせる麺は「辛ニラそば」とは違う太ストレート。パンチの強い濃厚味噌には、このぐらいの太麺じゃないと負けちゃいます。スープと麺の相性は申し分無し。美味いです。 具材は、ヒレとバラの2種類のチャーシュー。具材の下にけっこうな量が隠れてました。どちらも美味いです。 ニラは炒めじゃなく、敢えてスープと一緒に煮込んで仕上げているので、一体感が半端無いです。ニラのシャキシャキっとした食感が良いですね。単なる味噌ラーメンに終わらない、味噌とニラの新しいジャンクな味に仕上がっています。こういうの好きです。 その他具材は、メンマ、ナルト、大量のネギ。半味玉も嬉しいですね。 醤油味の「辛ニラそば」の時も思いましたが、紅生姜良いですね。味噌にも良く合います。 総じて… 辛ニラ味噌ラーメンです。 前回の「辛ニラそば」も美味しかったけど、この「味噌拉麺」は更に上をいきます。なんと言っても、濃厚味噌とニラのコラボが素晴らしい。醤油よりも相性は上だと思います。 白ご飯にも合うし、これ通年で辛ニラトッピングとかすれば良いのにね。この仕様で鍋やったら美味いだろうなぁ〜(笑)来る度にいつも新しい発見を貰える『良温』さん。やっぱりこの店好きだわ。

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

良温の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 非公開
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • テイクアウト
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR常磐線(取手~いわき) / 土浦駅(3.2km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

10席

カウンター
喫煙 不可
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個室

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