ここも引き継ぎで連れてこられたつけ麺屋さん。 駐車場に待機して開店1番乗り入店。 麺匠と名乗るだけあって、大盛りのざるラーメンが非常に美味しく、最初その量300gにビビったが自分でビックリするほどペロリとたべてしまった。 限定20食ピリ辛味噌つけ麺は、開店前から並んで食べる価値ありウマウマ〜(*^ω^*) #あとからお腹が膨れて苦しいよ〜
不明
本場山形の肉そば味わえる、ダシがたっぷりきいたスープのつけ麺店
口コミ(13)
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春から秋限定の冷やしラーメンが絶品です！ スープまで飲めちゃう 定番のつけ麺も和節風の味でとっても美味しい 量も200~400gで850円といい感じ ただ、400g結構キツイです( ˙-˙ )
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11時20分頃到着。 駐車場満車（5台分） さて、行き止まりまで行きどうするか？と切り返して店の前に、、、丁度ひとり楊枝咥えて車に乗り込むところ。出て行ったところに停められました！ 良かった。 「和節つけそば（太麺）」狙い。 太メンマ、辛みそ団子を追加です。 盛りは普通の300g。 板乗り麺です。まずここでテンション上がりますね！ 麺はツルとしてもっちと、、、 太麺ですが喉越しはいいですね！ 漬け汁は魚介の旨味が凝縮された感じ。 チャーシューはばらけて汁にいい感じです。魚介にありがちな後から嫌な生臭い感じもなく、旨味が残る感じ。 メンマ好きなので太メンマ追加。 辛みそ団子で途中から味変、、、 今日は割スープで締め。 今日も満足な一品でした。
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冷たい鶏中華そば ¥750 辛みそ団子 ¥100 土浦の『良温 Ra-on』さんからの二軒目は、久しぶりにかすみがうら市の『まるしん 麺匠 きくのや』さんに向かいました。 こちらに来るのは毎年一年に一度。 毎年夏になると食べたくなるのが、こちらの「冷たい鶏中華そば」です。 山形出身の店主さんが、山形のご当地麺「冷やし鶏そば」を中華風にインスパイアしたメニューです。 地元に密着した人気店。今日も行列です。 お客さんの半数が注文してるのは、人気メニューのつけ麺です。半数はこの冷やしです。 もちろん注文は「冷やし鶏中華そば」です。合わせて別皿の「辛みそ団子」もお願いします。 スープは冷たい清湯の醤油。丸鶏と、椎茸をメインにした乾物。和出汁を合わせた和風のスープ。カエシは甘味のある醤油ダレ。カエシの濃度はかなり強いけど、それを上回る力強い鶏の旨味。日本蕎麦の蕎麦ツユのような、素朴で懐かしい味わい。冷たいからこそ解るスープ。やっぱり美味いなぁ〜。 麺は加水多めの中太縮れ。 厨房では一杯づつ冷水で締めた麺のコシが物凄いですね。歯を跳ね返すような行列なコシと、冷やし特有の喉越しの良さが素晴らしい。 具材は何と言っても鶏肉。この硬い肉質は親鳥です。 若鶏に比べると、肉は硬いんだけど、歯ごたえがあって味が濃いんです。焼物では敢えて親鳥を好む人も多いですね。 山形名物の「冷やし鶏そば」も同様の親鳥を使ってると思うけどこれは美味いね。 そしてもう一つ忘れてはいけないのは揚げ玉。これがたぬきそばみたいな味わいにしてくれます。良い感じですね。 途中、別皿の「辛みそ団子」を溶かします。実はこれは初体験(笑) 豆板醤ベースの辛味が良いですね。全部溶いたら結構辛い(笑) 良い味変です。美味い。 総じて… 懐かしく、味わい深い冷やし鶏中華そばです。 暑くなると毎年食べたくなる筆頭は『らーめん天神下大喜』さんの「冷やしとりそば」です。そして、茨城の田舎町のラーメン屋さんのこちらです。 知名度は低いかも知れないけど、どちらも自分にとっては、夏に欠かせない夏の風物詩です。 今年も全国の各店で始まった夏の冷やし限定。楽しみが止まらないですね。 #今日の一日一麺 #まるしん中華そば #まるしん麺匠きくのや #季節限定 #冷たい鶏中華そば #夏の風物詩 #山形インスパ #かすみがうら #茨城 #ラーメン #らーめん #ramen #タグで教えて！キャンペーン
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久しぶりに、つけ麺を注文。やや太めの中太麺、並、大盛、特盛とあり、大盛を注文400ｇ スープは、魚介系の、トロリとしたスープでしっかりと、魚介の味が残りますが、引きずらず、口当たりは、良好 つけ麺にしては、細い麺なので、トロリとしたスープが、程よく絡んで、箸が進みます。チャーシューは、角煮で、柔さも、味付けも、ちょうど良い具合です。 残念なのは、食べ続けるうちにスープが冷めてきたとき、温める焼き石などが無いことです
まるしん麺匠きくのやの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 不明 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR常磐線(取手～いわき) ／ 神立駅 徒歩19分（1.4km）
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座席 修正依頼
| カウンター | 有 |
|---|---|
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| X(Twitter) | https://twitter.com/marushin6204 |
|---|---|
| 利用シーン | ランチ、ディナー、ご飯、禁煙、昼飲み |
更新情報
- 最初の口コミ
- Tomomi Kidoya
- 最新の口コミ
- Daisuke Owada
- 最終更新
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