オススメのメニュー
-
炭火牛串
最高の焼き加減を見計らいつつ、炭火でじっくり焼き上げた極上の牛串。 出来立ての牛串をまずは何もつけずにお召し上がりください。 とろけるような柔らかな口触りで和牛のコクがしたたり落ち、口の中いっぱいに広がります。
-
牛塩モツ煮
狼煙のモツ煮は、塩をベースにしているのが特徴です。 一般的な味噌ベースと異なり、ホルモンや野菜が本来持っている素材の旨みを活かした味わいが楽しめます。 宮内庁御用達の名店「原了郭」の「黒七味」を振りかけての味わいも絶品です。
-
もつ鍋
牛骨とテールのWスープをお店で丁寧に炊いて出汁をとったもつ鍋は、〆まで楽しめる自慢の一品。 新鮮な生のもつを使用しているので噛むほどにもつの旨味が溢れ出します。 〆はちゃんぽん麺か雑炊でどうぞ出汁を吸った旨味たっぷりの〆にご満足いただけること間違いなしです!