ジュンタ Junta じゅんた

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予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR常磐線(取手~いわき) / 赤塚駅 徒歩20分(1.6km)
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週火曜日
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不明

水戸、赤塚駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん

口コミ(7)

    海老塩 『二代目むじゃき』さんから水戸に移動して宿題店に向かいます。 去年の暮れにオープンした水戸の新店『ジュンタ』さんに訪問です。 こちらはつくば市の名店『喜乃壺』さんで修行された店主さんのお店です。 カウンターメインのお店ですが、テーブル席もあるから家族連れも多いみたい。 メニュー構成は修行店の『喜乃壺』さんと似てますね。何にしようかなぁ。確か、海老塩って無かったよなぁ。それにしよう! このグループはチャーシューが選べます。炭焼きにしました。 シャバ系清湯スープは鶏主体のアッサリ系。 ここにオレンジ色の海老オイルがたっぷりまわしかけてあります。 海老の香りと炭火チャーシューの香りが丼から立ち昇ってきます。良い香りです。 熱々の清湯スープはアッサリながらも、鶏の旨味がビシッと効いてます。 塩味はけっこう強めです。 甲殻類特有の香りが口中から鼻腔に抜けていきます。 しかも海老オイルの主張が強いから、海老感が最後まで消えないんです。 このオイルは凄いね。 ただし、海老の香りが強過ぎて鶏の存在を消しちゃってるみたい。ジンワリ染みてくるスープですが、正直海老が強過ぎるかなぁ(笑) 麺は低加水の細ストレート麺。 硬めの茹で加減が良いですね~。スープの持ち上げもバッチリです。 炭火の香りが素晴らしい。美味いチャーシューですね。 海苔で麺を巻いて食べるの好きなんです。美味いです。スープと麺の相性も抜群に良いです。 良くも悪くも修行先の影響が色濃く出てますね。 『喜乃壺』さんではあまりやらない限定メニューなんかもやってるみたいだし、 これから独自の個性が出てくると更に面白いですよね。 美味しかったです。 ご馳走さまでした。

    ラーメン屋さんジュンタにておススメされてた煮干し塩ラーメン食べました スープはあっさりかつ、旨味しっかりという感じで美味しかったです チャーシューはバラ、炭火、直火の中から直火をチョイスボリュームはあったけど大きい一枚肉でワイルドに食べ進めるしかない✊ 麺もこだわりがあって美味しかったです

    しばらくぶりにお邪魔、台湾らーめんのレポを拝見したので実食に。 チャーシュー1枚にたまごをプラス。そこそこ辛い、汗をじんわりかきながらです。 柔らかなバラ巻きチャーシューとたまごが辛さを中和。 タップリな台湾ミンチとスープが細麺に良く絡み とても美味しく頂きました。

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ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR常磐線(取手~いわき) / 赤塚駅 徒歩20分(1.6km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        茨城交通 仮013 長屋門 徒歩2分(160m)
茨城交通 仮013 若林 徒歩4分(250m)
茨城交通 仮018 ショッピングセンター 徒歩5分(360m)            

          
店名
ジュンタ Junta じゅんた
予約・問い合わせ
不明

席・設備

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK

更新情報

最初の口コミ
Shinobu Shimizu
最新の口コミ
Masaki Narita

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