チャーハンが最高!あっさり味が美味しいラーメン屋さん
先日は本店の方に行きましたが、従業員さんがトロトロとラーメン屋さんの速度じゃない感じ。味は美味しいので、残念という思いを持ちつつ、こちらに。 油そば、中華そば、台湾まぜそばと家族でバラバラを味見しあい。 美味しい。台湾まぜそばは魚削り節も、フライドニンニク、ニラ、ネギなど。めんはややちぢれ麺。よく絡んで、たまごのコクといい、どこか甘味がフワッと香ってきて美味しかった 時々、スペシャルな麺もあるので次回を楽しみに
鶏チャーシューが絶品で、しっかりと麺にからむ鶏白湯ラーメンが旨いお店
閉店時間20:00とは知らずに 20:10に入店してしまった 「ラーメンか味玉ラーメンならいいですよ」 と言われ いつも食べているつけ麺じゃなく 久しぶりにラーメンを食べる クリーミーで臭みもなくて 美味しい鶏白湯ラーメンでした 次はもっと早い時間に行って つけ麺食べる! あの平打ち麺が恋しい(笑
人気は、野菜盛り盛りのラーメン。スープも飲み干しちゃう美味しさ
雑誌で麻婆麺がお勧めのラーメン店で注文 その後、小鉢と山椒をお店方がテーブルに置かれてどんなラーメンかなぁと待つこと10分 ピックリなラーメンが着丼した 麻婆が丼から溢れていました 味は、ニンニクがきいた味で太麺に絡む味 野菜も多かったです。 次回は、麺少なめかな
お店一押しの魚介のドロ系スープのつけ麺が美味しいラーメン屋さん
つけ麺が食べたくなり、こちらに来てみました! 普通盛りが300gと多めなので、小盛りに変更しました(^ ^) 小盛りにした場合、味玉・チャーシュー・のり・メンマのどれかサービスになります! 私は味玉を選びいただ…
喉ごし抜群な自家製卵麺が自慢、特製ソースカツも美味しいラーメン屋さん
またまた訪問で半ちゃんつかるラーメンを注文 安定した魚介系醤油ラーメンで麺との相性最高 チャーシューも好きなかたさと味付け チャーハンもパラパラで塩味バッチリ
味噌ラーメン好きには堪らないお店、赤味噌か白味噌がその日の気分で選べる
今まで、世界中でけっこう色々とラーメン食べてきましたが、初体験の風味でした。『がんこや』さんの「みぞれ」は何回も食べましたが、全くの別物です。 味噌スープに梅かぁ〜。人気No.1なんですよね。って事は評判良いんだよねぇ〜? う〜ん。まだまだ修行が足りないようですな。ラーメン道は奥が深いですなぁ。
水戸市にある赤塚駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
水戸未訪店巡りの3店舗目は『らぁめん蓮華』さんです。オープンしてからもう5〜6年経ってるみたいだけど初訪問になります。 イチオシは塩のようなので「汐らぁめん」の並を注文します。店内満席の為、呼出ブザーを持たされて車で待機。15分ほどで呼び出し音が鳴り入店します。 スープは琥珀色の澄んだ清湯の塩です。動物系を下支えに、節、煮干、昆布等を合わせたWスープ。塩ダレにも魚介が効かせてるようで、切れ味は鋭いんですが、スープ全体は旨味重視でじんわりと染みてくる感じ。 麺は多加水の縮れ太麺。セオリーから言えば、清湯には不釣り合いに思えるゴワモチでインパクトのある麺です。この太麺が意外にも魚介スープにしっかりと馴染んでます。水戸の『ミタニ製麺』の麺箱があります。なかなか良いですね。 丼の半分を覆い尽くすロースチャーシューが秀逸の完成度。穂先メンマは柔らかくシコシコ食感。彩りのぶぶあられも可愛いですね。 総じて… 重層的な魚介の旨味が素晴らしい汐らぁめんです。 それほど期待していた訳じゃ無かったんですが、期待を上回る美味しさでした。
テイクアウトも可、濃厚な味噌ラーメンのがウリのお店
スープにこくがありチャーシュウトロトロ 美味しいラーメンでした。 手間隙かかったラーメンです
細目のちぢれ麺にとんこつ背油がのった濃厚スープこってり好きにはたまらない
コーンが無いのがラーメンとの違いかな。 そして、忘れちゃいけないのがレモンの輪切り。レモンを齧って辛味噌スープをゴクリ。これこそが唯一無二の新感覚です。 途中で、レンゲいっぱいの大量のすりおろし生姜を加えて味変。サッと油分が消えてアッサリテイストに。香りも良い。この味変は凄いですね。 総じて… 名作「火山らぁめん」の進化系つけ麺バージョンです。 めっちゃめちゃ美味いです。具材の構成や、味変のプレゼンも見事です。「火山らぁめん」より、一体感は若干劣るけど、食べる楽しさは上ですね。 これは、味噌ラーメン好きなら食べた方が良い一杯ですよ。必食だと思います。 今年はつけ麺比率高いなぁ〜(笑)
増量できるのは麺だけじゃない。具材やレバーの増量OKが嬉しいお店
数年前に食べた味が忘れられず再訪。 甘辛い餡にカボチャやレバー、それに冷水で締めた麺を絡めて頂きます。 ここのレバーは本当に美味くてちょっと衝撃です。豚レバーだと思うけど臭みは全くなくプリプリ。 駅から…
厳選した豚骨と水を使った、チャーシューも自家製の美味しいラーメン店
『山岡家』さんのラーメンには、白ごはんが必須です。味噌スープが染みた海苔で米を巻いて戴きました。めちゃめちゃ美味いですよ。 総じて… もつ味噌ラーメンです。 なかなか良いんだけど、調理で損してる?他の店舗ならもしかして…(笑)もつ煮込みラーメンと呼べるぐらいに、パワーアップしたら嬉しいんだけどなぁ〜。 発想が素晴らしい、『山岡家』さんらしいパンチのある一杯だと思います。
さらっと上品な豚骨醤油スープの、家系ラーメンのお店
店員さんに希望を聞かれて麺固めでオーダー 10分位待ってカウンターに案内されラーメン作りを興味深く観察できていい。 店長の手際の良さに美味しい倍増だ ラーメンがきてキャベツのシャキシャキ感最高 麺は太麺だがスープとマッチ、絡むので美味しい。 途中でカウンターの辛味噌を入れたらスープが更に美味しくなり完食だ おなかに余裕がられば海苔にスープをつけてご飯最高かな
鶏だしスープがベースで甘めの、茨城ご当地麺「スタミナラーメン」の店
お薦めのスタミナラーメンホットを食券を購入 しばらくしてカウンターにとうされ5分すると ラーメンが着丼した。 周りは冷しの注文が多かったがホットで正解と思う匂いした。 餡とレバー、カボチャと野菜のバランスがよく ピリ辛で太麺によく絡み食欲が増します。 でも、自分は普通量で満足です
水戸市にある東水戸駅付近のラーメン屋さん
その③本場の喜多方には足を踏み入れたことはありませんが『喜多方ラーメン坂内』さんの水戸東店で日本三大ラーメンの一角である“喜多方ラーメン”を食べることがでます(^^)《喜多方ラーメン(¥680)》と《ミニ炙り焼豚ご飯(¥190)》をチョイス(^^)味はいたってシンプルな醤油ラーメンにチャーシュー麺でもないのにチャーシューがたくさんのっています(^^)麺を半分食べてからブラックペッパーを投入して味変(^^)いつかは喜多方へ旅行でもしながら本場で食べたいです(^^) #蔵の町会津喜多方 #水戸市 #日本三大ラーメン #喜多方ラーメン坂内 #コロナに負けるな #頑張れ飲食店
ラーメン屋さんは昼の部、夜の部と別れているお店が多い中、 こちらのふじ田さんは通し営業なのが非常に有難いです。 あとお店が綺麗。 平日の午後4時ちょっと前に訪問。 冷やし釜玉〜牡蠣トリュフペースト添え〜 900円 食券を渡すと「お時間少々かかります」と。 それもそのはず、麺が太い☆ 菅野製麺所さんの特注番手10の太麺を使用されているとのこと。 色が綺麗でツヤツヤしてますねー。 モチモチの食感(*^^*)麺だけでも美味しい。 卵黄は奥久慈卵☆ 鮮やかなオレンジ色で濃厚な味わい。 日本一醤油を使用した自家製タレが器の底にひそんでいますので、絡めていただきます。香りと風味の良いお醤油です。 鶏チャーシューとメンマも厚切りで食べ応え充分。 それぞれの素材が良いので、 ここまでのシンプルな組み合わせでも大変美味しいです。 後半、これに牡蠣トリュフペーストを加えると、 一気に味変して面白い。 レモンを絞るとさわやかにいただけます。 まぁでも個人的には前回の塩らぁ麺の方が好みかな(≧∇≦) まぜそばと醤油ラーメンを食べにまた近いうちに来なければ☆
濃厚スープと太ストレート麺にトッピングのキャベチャの相性が抜群
中休みが無いラーメン屋。 家系横浜ラーメン。麺が美味いー! #スモークチャーシュー #特製チャーシュー麺
胡麻風味のクセになる味で味噌つけ麺を美味しくいただけるラーメン屋さん
もつ煮つけ麺を食べました。もちもちとした太麺にスープが絡みとても美味しいかったです。ライス付きでもつも具たくさんだす。
麺がみえないほどの岩のりが入った岩のりラーメンが人気の、ラーメン屋さん
いつも車で通る時に気になる日本一うまいラーメン!の看板。(笑) とんこつチャーシューラーメンと餃子のオーダーです。チャーシューは肉厚で食べ応え十分でとんこつスープも美味しく、餃子はカラッと焼かれておりビールにピッタリですが、車なので残念!! 茨城はラーメン激戦区なのでレベルが高いですね。
スープからサイドメニューに至るまで全て手作りの自家製のラーメン屋
もう夜21時だったのでどうしようかと協議の結果、指定地域の水戸市を飛び出て辛いラーメン屋を探す旅に出る。 水戸の知り合いに聞いたりネット検索を駆使した結果、水戸市の隣のひたちなか市の勝田にあるラーメン屋「一代元」へ行く事に。 取引先の車で北へ北へ向かってようやく着いた一代元。大宮勤務時代は会社と大宮駅の間にある一代元へよく仲間と飲みに行ったなぁと思い出しながら訪問。 取引先はニラたっぷりで真っ赤な韓国ラーメンを注文。辛いのが苦手な私は辛め控えめの坦々麺を注文。 味はまぁ普通だけど、取引先は大満足だったみたいなので一件落着。 緊急事態宣言やら蔓延防止やらでしばらく夜に外食してなかったので満足です。 そういえば先週も別の取引先の人と仕事終わりに夜ご飯食べに行く事になったのに店が営業してなく諦めたので今回リベンジになったかな。 早くなんとかならないかなぁと思うけどまた今週末から宣言発令っぽいね。 コロナも嫌だけど自粛も嫌。 自分はお酒禁止されても水や烏龍茶で盛り上がれるので、酒禁止にしてみんな同額の水で過ごせないのかな。 ごちそうさまでした♪
本日のランチ。 茨城タンメン、餃子5個。 #鶏#ニンニク#白菜#あっさり#コク深い#野菜の甘み#熱々#汗が噴き出た#餃子の皮もっちり#また行く
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