更新日:2023年12月21日
火山ラーメンは辛さ調節OK!オシャレなカフェのような内装のラーメン屋
鶏と貝出汁の中華そばを食べました。 貝の風味がおいしいです。 チャーシューや海苔やネギ、メンマも主張があって美味しかったです。 いろいろ味があるので他のもの食べてみたい。
肥前町にある高萩駅近くのラーメン屋さん
一軒家の住宅が立ち並ぶエリアに、ぽつんと営業しているラーメン屋さん。 ランチタイムに訪問するも、人の気配がないエリアながら、店内は地元と思われるお客さんでいっぱい。 なんとウェイティングリストが用意されるほどで、私も通されるまで待ちました。 人気店というより、地域に愛されているお店なんでしょうね。 注文したのは、屋台ラーメン(550円)。 昔懐かしの醤油味で、スープは鶏ガラ系のあっさりしたもの。 ただし、調味油がしっかり効いているのは現代的と言えるかも。 生姜のアクセントがまた、いい感じなんですよね。 麺は普通の…昔ながらの中華麺。屋台時代からの味なんでしょうね。 せっかくなので、チャーシュー丼(250円)も注文。 値段的に少量かと思ってたら、意外とボリューミー。 炙りチャーシューの香りが食欲をそそる、ジャンキーな旨さ。 こういうお店、近所にあるといいね!
気になっていたラーメン屋さん。 二時ギリギリで入ったら暖簾を下げていました。 こってりとあっさりがあったので、券売機であっさりを注文。ホールの女の人が自転車が好きだけど漫画が好きというので弱虫ペダル?と聞いたらそうだとか。 醤油は細麺のストレート麺。背脂がありましたが意外とさっぱり。自転車で走ったので身体が求めているのかスープまで完食。チーシューも柔らかだった。 アイスを無料で食べられるのクーラーボックスを開けたら小さいチョコに包まれたアイスが入っていました。 今度は太麺の味噌ラーメンにしてみようと思います。 混雑時は車で待つ人のための呼び出しの無線がありました。
券売機で芳醇煮干しラーメンを注文。 店内は和風な外観とは違ってモダンな感じにリフォームされていました。 まえの味一のときに入ったのは10年以上まえです。 店内はスッキリしていて白でまとめています。 回転は良いです。 すぐに出てきました。 餃子を頼む人も多いです。 若い人が多いです。 麺はストレート麺。 スープは名前の通り煮干しの味がしっかり効いています。 ご馳走様でした。 ホール担当の女性は笑顔が可愛いです。 店を出るときも、わざわざドアを開けてくれました。
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