更新日：2024年11月18日
辛いラーメンて、味噌とか豚骨白湯とかに辛味を合わせるイメージあるじゃないですか。 でもこれは違う。 澄んだスープに唐辛子の香り、しかも勝浦タンタン麺のようなラー油の強さではないこのクリアでストレートな辛味。 今は亡き一品亭のピン辛麺を思い出します。 この旨辛にはセンスを感じます。 まずは塩、次に醤油、醤、限定煮干しもいいけれど、余裕があったらぜひ食べて欲しい、この辛さ。
