玉梨とうふ茶屋 本店

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• 海鮮料理
• 丼もの

500投稿 M.Kanazawa

お値段結構はる豆腐ですが、できたての寄せどうふのうまさは、本当にびっくりです。 塩をつけて食べると、甘さが引き立ちとてもびっくりします。 豆腐は旅させるなと言いますが、できたものをそのまま食べるに越したことはなさそうです。 またドーナッツもサービスでもらったのですが、ふんわりしていて、こんな感じのものがあるのかと驚きました。 一度食べると病みつきになりそうです。

• 和食
• カフェ
• パン

500投稿 Hiroko Matsubara

大学院の恩師が遊びに来て、「ひなびた温泉に行きたい！！」というので、金山町に連れていきました。福島DCキャンペーン（県が全面的に金を出していると思われる、福島県に観光客を呼び寄せようという大規模なキャンペーンで、毎年何かしらの不祥事を出しながら、私の知る限りこの3年は続いている）のパンフレットで、金山町が「ひなびた温泉三昧」の町として紹介されていたからです。 で、ひなびた温泉に泊まり、大満足の教授を連れて、早朝ドライブをしていたところ、このお店に行きあいました。朝8時頃だったのですがすでに開いていて、「豆腐屋さんだよ！」と降りてみたら、古い商家を作り直した観光豆腐店でした。 おからドーナッツがウリみたいですが、そういえばうすい（郡山市内にあるデパート）の脇で出張販売(ワゴン車）しに来ていた時、一回買ったことがあるドーナッツだと思いだしました。移動販売だけでなく、店舗があったのね。金山町の、一応南会津に向かう幹線道路だけどもかなりな山の中にあり、しかし観光バスツアーが迎え入れられるような店構え。座敷があって、観光バスが到着したら財布のひもを緩ませるためにドーナツを配っているんだろうな、と思いました。なかなか商売上手です。 うちの教授は料理オタクなので、「あおばと豆だわ！」とこの店で扱っている食材(豆腐、厚揚げ等）に即座に食いつき、あれもこれもと買い込んでおりましたが、私は毎日料理はするけれども、それほど凝ったものは作らないので（それにこの店の豆腐は高い。もう少し近場で、もう少し安く、同じ程度の豆腐が手に入るところを知っている）、とりあえず教授の爆買いを眺めておりました。 そんなこんなしてる間にも、何人も観光客が入って来て、こんな朝早くから(といっても連休だったのですが）よく流行っているなあ、などと感心していたところ、「試食です」とおからドーナツ1個が全員に配られました。 以前にも食べたことがあったのですが、今回は揚げたて。 で、「美味しかった！」と書けばきれいなのだけど、そして美味しいことは美味しいのだけれど、申し訳ない。同じおからドーナツなら、comaya（猪苗代町）の方が上だな。 おからドーナツって、作るの難しいんだと思うんだよね。 特にこういう、お豆腐作ってるところで、できたてのおからを使ってドーナツを作ると、おからの水分で揚げ油の切れが悪くなって、油がまわってしまいやすいんだと思うの。つまり、カラッと揚がらない。 プラス、揚げ油の質。 食べた印象だけど、おそらく、厚揚げと同じ油でドーナツ揚げてるんだと思うんだよね。油がまわっている＝油の味がドーナツの味にじかに影響する、って関係なので、疲れた油で揚げない方が良いんじゃないかと思いました。 ですがさすがに豆腐（は試食でなく、買ってケーキのように切り分けてもらって数名で食べたのだった）は美味しかったですよ。こちらのお店で食べるなら、豆腐かアイスだろうと思うけど、行くまでが遠いからね。 距離の点で若干点を辛くしていますが、金山町は行く価値のあるひなびた田舎町ですので、金山に行くことがあれば、ぜひこの店にもお寄りください。

• カフェ
• パンケーキ
• ピザ

100投稿 TomoKo TaKei

温泉に入って、車を走らせていると。 なんだか賑やかそうなお店、玉梨とうふ茶屋がありました。 奥会津、高盛山から100年かけて湧き出てくるといわれるミネラルを多く含んだ名水と、大自然の中で育てられた青ばと豆と、職人の技から生まれた幻の青ばととうふ。 青ばとは金山町辺りの方言で、「枝豆」を指します。 店内で食べられるとの事なので、食べて行くことにしました。 メニューを見ると、おからドーナツ、豆乳ソフトクリームなど、スイーツまであるなんてちょっと嬉しい♪ ２，０００円で色々食べられる、玉梨御膳もあったのですが、幻の青ばと寄せとうふ(温)と、幻の青ばとジャンボ生あげ(温)にしました。 まずは、幻の青ばと寄せとうふ(温)から、いただきます。 程よく温まり、ほんのり緑がかった寄せとうふが、舌の上にふわり。 作りたてのとうふは、こんなに柔らかいものなのか！と思うほど、口の中でとろけ濃厚でした。 外がカリカリで、中がふんわりしている生あげ。 かつお節をトッピングし、お醤油を少し垂らす。 甘み、旨み、毎日食べたい位、ウマウマです。 おからドーナツをサービスしていただきました。 甘みを抑えたおからドーナツは、ヘルシーで体に良さそう。 お座敷は、下が生け簀になっていて。 なんと、チョウザメが泳いでます！ 覗き込むと、いたいた怖い～ｗ 御座敷も、雰囲気のある造りになっています。 気になったのは、予約制ブナのしずく１０，０００円！ 1万円のお豆腐って、どんな味がするんだろう～ 食べてみたいなぁ。 大塩天然炭酸水を使った、天然炭酸水ぷるるん。 色んなお豆腐がありますね。 昔のお豆腐やさんって、こうやってお水につかって売ってたよね。懐かしい 購入の際は、クーラーボックス持参してくださいね。 #豆腐 #ヘルシー

• スイーツ
• カフェ
• ケーキ

1000投稿 t.ozawa

金山町を車で通過する際に、面白そうなお店を見かけてふらっと寄り道。「玉梨とうふ茶屋」さんで、朝食代わりに「幻の青ばと寄せとうふ」をいただきました。 まずそのまま食べてみると、豆の味が濃厚。次に塩で食べると甘味と風味が増して感じられます。最後に醤油と鰹節をかけると、お酒が欲しくなるような味ですね。とても美味しい豆腐です。 おまけでおからドーナツをサービスしていただきましたよ。

Rie Kawashima

幻の青ばととうふを作っているお店。ちょっとした食べるスペースがあります。要は青ばと豆という枝豆のお豆腐です。寄せとうふ、ジャンボ生揚げ、雪花菜、アイス、豆乳、雪花菜ドーナツ等販売していて、山奥にあるにも関わらず遠方から買いに来るお客さんも多いとか｡店内で2000円の豆乳御膳(上に書いた全ての商品が一度に味わえます)をいただきました。枝豆の緑と味の濃さに感動。クーラーボックスを買い込みお土産もたくさん買いました。ドーナツは移動販売もあるようで会津の道の駅で移動販売車を見かけました。