
《久田野》1969(昭和44)年創業 ご当地「白河ラーメン」の祖で大行列が出来るラーメン店
食べログ『3.76』
『ラーメンEAST百名店2024』
【訪問】困難
東北自動車道「白河」ICから車で20分
【行列】混雑※整理券
平日10:20着、発券23組目、オープンから順に案内(案内遅め)
【注文】食券制
○焼豚ワンタン麺¥1,470
○味ごはん¥180
○半熟煮玉子¥150
■スープ■
・鶏ガラと豚ガラベースの清湯にチャーシューを煮込んだ醤油ダレを使用
■麺■
・竹竿を使った自家製手打ち縮れ麺
■具■
・炭火燻製チャーシュー(豚ロース・モモ・カブリ)⋯炭火で吊るし焼きした自家製
・佐賀有明のり⋯有明の海でとれる最高級一番摘みの生のりのような口どけと香り
・自家製メンマ⋯スープで毎朝煮ているお酒のつまみにもぴったり
・半熟煮玉子⋯天栄村「鈴木醤油店」の熟成白醤油で味付けしたとろり黄身食感と上品な旨味
・ほうれん草、ねぎ、ナルト、ワンタン
■飯■
・味ごはん⋯スープとタレで炊き上げたゴロゴロチャーシューとゴボウ、地元産もち麦入りの絶品ご飯
(卓上調味料)
ホワイトペッパー、ブラックペッパー、七味唐辛子、ラー油
【店内】48席
カウンター8席
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