#郡山ブラック # 初の福島県、喜多方ラーメンは聞いたことがあるが、郡山ブラックは初耳だったので、伺いました。 富山ブラックを彷彿させる醤油の黒いスープ、醤油の味が強く、醤油のコクが感じにくかった。醤油の濃さを楽しみたい人向けかな。
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福島県のご当地ラーメンと言えば 喜多方、白河が圧倒的に有名ですが 『郡山ブラック』というものもあります。 こちらのお店は1980年創業。 現存する郡山ブラックを提供してるお店で 1番古いと言われており、 郡山ブラックというワードが生まれるずっと前から 漆黒色のスープを提供していたとか。 平日15時までの営業かと思っていたら 11:00〜14:00の営業時間だったらしく 滑り込みセーフ(^◇^;) 昼間3時間のみとは、入店ハードルはなかなか高め。 「濃口(こいくち)ラーメン」¥650 おばちゃんが平ザルで麺上げし完成。 醤油のまろやかさというものはあるけど 見た目ほどのしょっぱさはなく 寧ろ甘さが結構強い。個人的には好きなタイプ! 油っぽさもないのでスイスイ飲んでしまうな。 麺は青山生麺? しっかりスープを吸い黒っぽくなった玉子麺も ムニッとした食感が印象的。 ◯◯ブラックと聞くと 『富山ブラック』のイメージが強いが それとは全く違う系統の美味しさ。 この濃口にも辛味だったり納豆トッピング出来るだけでなく 塩、味噌、タンメン、つけ麺、チャーハンなど 純粋にラーメン屋としてのメニューも豊富で どんな味なのか気になる( ̄▽ ̄) #福島県 #郡山市 #ラーメン
2021/6/5(土)この日のランチ ☆ チャーシュー麺(濃口 & みそ) ♬ 久々の訪問ですが安定の味でした ♪♪♪ #鬼滅の刃 #刀鍛冶の里編 #うまい #柱 #郡山ブラック #Twitter #作戦Z
晴れた平日11:33入店。この時点でカウンター席5席に4人いましたが、一人が私と入れ替わり。座敷席は4人がけが3卓。11:34発注、11:40に着丼とスピーディー。 濃口チャーシュー麺に半チャーハン。普通に濃口半チャーハンのセットがあったのにあえてチャーシュー麺にしました。黒いスープは甘味があり、なんとも優しい味わいです。この路線は私の大好きな系統です。麺は少し柔らかめ。年配3名+中年1名の営業体制に、「麺固めで」とか野暮なことは言いません。この昭和の少し柔らかい麺を満喫。チャーシューは肉と脂のバランス完璧です。驚くべきはお椀にちょっとだけの半チャーハンも毎回2人前位をまとめて作成。熱々チャーハンに大満足です。こういう店が各街に一軒は欲しいですね。
久しぶりに嫁さんと訪問。 注文したのは、濃口ラーメン650円と濃口チャーシューメン900円。やっぱり安定の美味しさ。でもちょっと麺が柔らかかったかなぁ。 それも納得!前まで、おばあちゃん2人でやってたのに、今日はおばあちゃん1人と娘さんと旦那さん?かなぁ、それに配膳の女性の方の4人でやってて旦那さんが麺を茹でてました。ちょっと柔らかいのもしょうがない。これで跡継ぎできたのかなと思いました。 まだこれからも食べられますね。 うれしいです。ごちそうさまでした!