初めての白い蕎麦。 郡山を昼時に通ったので訪問。平日12:30くらいかな、並ばずに入れました。7割くらい埋まってる感じ。 白い蕎麦(極上蕎麦切り)と蕎麦(二八)の2種から選べる。せっかくなので白い方の大盛を。なぜ白いのか、それは蕎麦の実を磨いて芯の部分のみを使ってるからだそう。大吟醸ってことね。 注文後5分くらいで到着。白い!細い!器がでかい!直径30cmくらい。これは食べ切れるのか? まずはそのまま。細いのに歯応えがあり、プチプチ感?がいいです。蕎麦の香りもほんのり。 気づいたらなくなってました、店員さんの対応もよく、大変素敵なお店でした。
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
会津地方で独特の技法で打ったご馳走蕎麦を堪能できるお蕎麦屋さん
会津地方独特の技法で打ったご馳走蕎麦が頂けるお店です。数量限定「極上蕎麦切り」は、国産の良質な蕎麦粉のみを使用し、毎日心をこめて打った繊細な味わいが自慢の逸品で、独特の食感を楽しむことが出来ます。鴨の旨味とねぎの甘さの絶妙なバランスを楽しめる鴨汁蕎麦切り膳もおすすめです。