北村山郡大石田町 大石田 そば（蕎麦） でおすすめのお店

１０連休での山形の旅を前に、大石田そば街道名店案内を検索。気なるお蕎麦屋さんを２、３店ピックアップ。そのお店の一つ「来迎寺そばや 作兵衛」さん。以前から気になっていた。山形県の母なる最上川。水運として栄えた河港として交易品の集散地でもあった。今は大石田そば街道として全国に名を馳せている。お店の駐車場は満車、お店の外の縁台にもお客様が順番を待つ。お店の方に聞いて、臨時の駐車場に入車。番号札２９を戴いて順番を待つ。番号を呼ばれて食事処の座卓は満席。杉の柾目のへぎ（木箱）に盛られたお蕎麦は、その由来は、農作業等の共同作業や集会の時に振舞われた「振る舞い蕎麦」。同席者同士で分け合って食したことが始まりと謂われている。蕎麦の色は挽きぐるみで黒く太い田舎蕎麦。コシもさることながら、咀嚼することによって蕎麦の香りが感じられる。こちらのお蕎麦も、コシがあり蕎麦のモチモチ感もあり、よく噛んで戴きました。キクラゲが付いていたのが印象に残ります。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

熱々の天ぷらに香ばしい香りのそば、非常に美味しかったです。 大盛りはボリューム満点でした。

こちらで名物の『雪あかり』をいただきに参りましたが、（自然薯のとろろ蕎麦） 何と10月からで、まだやっていません。(ToT) 奴とナスの煮浸し、味噌につけて食べるきゅうりをいただきながら気を取り直して鴨せいろの蕎麦と麦切りの相盛をオーダー。蕎麦は濃すぎず昆布出汁の効いた温鴨汁に柚七味を落として味変しなごら、いただきました。 先日、酒田で覚えた麦切りはおろしと山葵でいただきました。 ランチの蕎麦定食にも同じ惣菜とかき揚げが付き、昆布の味飯が付いて、何と900円！ 雪あかりは夢に出て来そう(^◇^;)

山形新幹線大石田駅の駅蕎麦は立ち食いではなく、ちゃんとした手打ち十割蕎麦が食べられるお店(*´ω`*) 窓から電車も見えるので鉄ヲタさんやお子様連れにも人気。 蕎麦コーヒーや甘味の蕎麦善哉も美味い。