更新日：2024年01月02日
太めのおそばがまたおつゆにからんでおいしいおそばやさん
大晦日に息子夫婦と蕎麦を食べに伺いました。上杉藩全盛の頃から藩に重用され歴史と共に現在に至る地域の名店です。13時半頃到着したところ、さすがの行列で外で待つこと約1時間。温い日で良かったあ。冷え込んだり雪の日だったらしんどかった。 さて、私は小学生の頃に叔父に連れて来られた際に食べた「なめこ蕎麦」を思い出してオーダーです。50年ぶりかな？懐かしい。お勧め品「海老天巻き」「雪菜漬け」を追加して皆でいただきました。息子夫婦は「天ざる」「鴨ざる」、妻は夜の宴に備えて「もりそば」であっさりと。 蕎麦が抜群に美味しいです。細打ちで繊細な蕎麦。蕎麦通の妻も絶賛していました。 懐かしいなめこ蕎麦の記憶と、息子夫婦と一緒に来れた感慨で満たされ幸せな時間でした。
地元で人気、コシのあるお蕎麦が美味しい、民宿もやっているお店です
スカイバレーを下ったところの美味しいお蕎麦屋さん、源流手打ちそば政坊に電話したら2時までやっていると言うので、急いで手打ちそば政坊に行きました。 ８年ぶりの訪問です。 もりそば（長皿小鉢付き）は８００円から１０００円になっていました。 大盛りは１３００円です もりそばおかわりは６００円です 政坊おすすめセットは もりそばのセットに揚げそばがきの山寨機の汁仕立てのお椀がついてます。 オリジナルデザートはグレープフルーツゼリーとそばがきぜんざいから選ばれます。 お勧めのセットを大盛りにして2050円にしました。 わらびとお煮しめの小鉢が出ました。 時間が遅いので他のお客さんは居ませんでした。^^; 長皿には天ぷらと小さい焼きおにぎりと漬物といろいろ載っていました。 揚げそばがきの山菜きのこ仕立ても美味しかったです。 そばも腰があって美味しい。 デザートは折角なのでそばがきぜんざいにしました。 甘すぎず美味しかったです。 満腹になって、喜多方への戻り道につきました。
香り、のど越し、透き通るようなしさが最高のお蕎麦屋さん
米沢で美味しいお蕎麦を食べたくて、お蕎麦の写真が美しいこのお店に。まさかの大雪で、広い蔵を貸切で楽しむことができてラッキーでした。 拘りの手打ち蕎麦は、透き通るような見た目が美しいことに加え、シャッキリした歯応えと香りが良くてとても美味しい！美味しい美味しいと感動しながら食べました。大中小のサイズが選べますが、天麩羅と食べるなら私は小でもお腹いっぱい。天ぷらも600円とは思えない盛りで大満足です。少し提供はゆっくりですが、ストーブで暖まりながら美味しい蕎麦茶を飲んで、のんびり待つ時間もいいなと思いました。
蕎麦の実の舌触りを味わえる細そばはもちろん、つくねも美味しい蕎麦屋さん
蕎酔庵さんにて、新蕎麦いただきました。 二枚盛りの小盛り。十一蕎麦と十割蕎麦の二枚。それぞれ150gの小盛りになってます。 通常は200gずつの2枚なのです。 すこーし青みがかっています。まさに新蕎麦。 美味い‼️ 二枚とも喉越しがよく、噛めば、豊かな香り。 大変美味しく頂きました。 #新蕎麦 #十割と十一の二枚盛り
麺類は全てこだわりの自家製麺。魚介風味のスープが美味しいお蕎麦屋さん
米沢のお蕎麦屋んでしたが、 野菜を食べたいので、 ちゃんぽんうどんをチョイス 野菜と、うどん美味しいうどんでした‼️ 寒かったので、身体の中から温まりました‼️
米沢そば街道、かいもちもあり、太めの蕎麦が美味しい店
冷たいお蕎麦も人気ですが、私は暖かい鴨汁でいただく鴨南蛮蕎麦が大好き❤です。 かきもちもいう、蕎麦粉で作ったお餅？がありますごまだれで食べると美味い
道の駅の蕎麦屋さん
天盛りそばをいただく。 そばは手打ちだそうです。 若干茹ですきだったかなぁ。。。
米沢市にある南米沢駅からタクシーで行ける距離のお店
いつも伺っているお店で、天保蕎麦という特別な蕎麦が提供されていました。山形市を中心に天保蕎麦の会というものがあり、古く天保時代のそばの種から増やしたそばだそうです。現代の蕎麦粉と少し違うそうです。 新富さんでは、普段の蕎麦を半人前付けて、味比べが出来るようになっていました。確かに味わいが違う。香り高く美味しい噛み応えのある蕎麦でした。 #天保蕎麦 #手打ちそば #米沢の蕎麦どころ #板蕎麦もうまいよ
米沢、米沢駅からすぐのそば屋さん
米沢で立ち食いそば！ 出張中に小腹が空いたので、米沢駅構内にあったこちらのお店へ。食券制で注文したのは天ぷらそば530円！ 甘めの出汁で柔らかめのお蕎麦で、少し冷えてきた夕方に温まる一杯でした。 提供も早く、さくっと食べれて良かったです(￣∇￣)
蕎麦を食べようとこちらへ 1時半過ぎに入店 遅かった事もあり中華麺はすでに売り切れ 残念(笑) 蕎麦屋だけど(笑) オーダーは かけそは+ミニ親子丼 冷た肉そば+ミニかつ丼 15分くらいで配膳です 私はかけそばの方 温かいのを食べるのは初です(笑) サービスの玉子を入れて月見そば完成！ ŧ‹"(o'ч'o)ŧ‹"ŧ‹ まぁまぁです^ ^ 値段を考えると上出来ですな ミニ親子丼は濃いめの味付けでしたが まぁいいでしょう^ ^ 次は冷たい肉中華がいいな #冷たい麺は山形の文化 #蕎麦 #冷たい肉そば #山形
米沢、南米沢駅付近のそば屋さん
うこぎ の垣根が米沢の名物。 直江兼続が栽培を始めたと言われる。 この新芽を炊きたての飯に混ぜて食べる「うこぎ御飯」が僕は大好きで。 それを蕎麦に練り込んだのが食えるとなれば一目散。 このお店、創業300年…
甘めの梅雨が美味しい、メニューが豊富なお蕎麦屋さん
東栗子、西栗子トンネルを通過して下ると東北中央自動車道が見えて「そば処 織匠」さんの看板が見えた。今日はお蕎麦屋さんを決めていなかっただけに、漸くお蕎麦がいただけると右にウィンカー、１３時を回っていた。入店すると広い土間。奥から女将さんが出てきて、奥座敷にどうぞ。案内されると２組のお客様。「ひよりそば」を注文すると、こちらは減塩・糖質カットで１８０gのお蕎麦、健康食思考の方にオススメ。お蕎麦の量が物足りない方には、当店オススメ「豪快 かぶきそば」とのこと。「かぶきそば」をお願いした。自生する自然の恵フキノトウの天ぷらや、わらびの一本漬けに、山形に漸く春が来たという感じ、お蕎麦は二八。ごちそうさまでした。漸く桜が散りはじめた置賜から旅は続く。
ほんのり甘いタレ、少し太めの麺がよく絡む絶品お蕎麦が人気なお蕎麦屋さん
米沢市内中心部にある、蕎麦屋さん。田舎蕎麦です。太くて、色が濃い、硬めの蕎麦が美味しいんですよね。板そばが、￥830とリーズナブル。でも量は大盛り程度なので、少食でも大丈夫。 本日も混んでました。冷たい…
米沢市にある米沢駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
今度は普通の中華蕎麦も、食べてみたいです。 #米沢ラーメン #細縮れ麺 #ラーメン県山形 #冷たいラーメン
牛すじ入りぞう煮、外はパリパリ中はふわふわのお餅が絶品で大人気
もち天ぞう煮の出汁が美味しいです。
米沢市にある西米沢駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
#蕎麦メニューが豊富 #手打ち蕎麦 手打ち蕎麦が美味いお店。何度も訪れていますが、いつ頂いても美味しい。 昨日は、野菜天盛り蕎麦をいただきました。サクサクの天ぷらが最高。ツルツルの蕎麦が美味い。 特盛り蕎…
米沢市にある峠駅からすぐのそば屋さん
米沢市内から夕方電車で行き、一時間半で食べて帰るという強行軍を職場の同僚が計画し、行ってきました。山菜料理が美味しいと聞いていた通り、沢山の山菜を、様々な料理で提供してくれるお店です。蕨の一本漬け、…
自家製の漬物と蕎麦茶が最高、心のこもった美味しいお蕎麦が頂けるお店
大きな民家がお店でした。蕎麦畑でお作りになった蕎麦を挽いて打って出されているそうです。ザラザラとしたそばの味わい、鼻に抜ける香り、よかったです。ダシの利いたスッキリとしたそばつゆも美味しかったです。
米沢、置賜駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
GWの米沢 米沢ラーメン狙うもどこも凄い行列 志づ美、ひらま、かわにし食堂と辺鄙なお店ばかり狙ったのに… そんな時に思い出したのが口コミで美味いと教えられてたこちら 大行列になるほどのお店だったかな？と…
10割そばの天ぷら板そば並を食す。蕎麦は太麺の荒々しさがいい感じで、さすが10割香りもいいです。蕎麦に付いていた蕨のお浸しが絶品で春を感じます。天ぷらも季節の春野菜が多く、味、ボリューム、コストのバランスも抜群のいい店でした。
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