閉店

ラーメン万琉

らーめんばんりゅう

お店情報

酒田の人気店、花やラーメンで修行をしたご主人がオープンした小さなお店。人気店で経験を積んだということで、どのメニューもクオリティは高いはずだが、今は本店との違いつまりオリジナリティを模索している時期なのではないか？お店が注力しているのは、海老ラーメンらしく雑誌などにも紹介されている。ハイレベルな庄内エリアでも、海老系統を提供するお店はまだ少ないので、うまく当たれば大ブレイクするメニューかもしれない。ただ、経験上こういう変化球は何度か試行錯誤を繰り返して、バージョンアップしてからのほうが味が安定するので今回はまだオーダーしないでおくことに。なので定番の中華そばと煮干し混ぜそばをオーダー。予想どおり、いずれもソツなくこなして美味しい。これは次回に期待を抱かせるに充分足るもの。もちろん海老ラーメンをオーダーしたいと思う。ご馳走さまでした。