#ナポリピッツァ #薪窯
口コミ(25)
オススメ度：89%
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久し振りに、片道3時間かけてナポリピッツァを食べに来た。数年ぶりに食べたけど・・・最高！生地が美味いのはもちろんのこと、一緒に焼かれるチーズたちが新鮮で濃厚。 今回は1人3,000円のディナーセットで5人分だったので、色々なピッツァやパスタを楽しめて良かった。 ピッツァ3種、パスタ1種。 花梨を使ったデザートもGOOD。 別に頼んだ赤穂産生牡蠣もこれまた美味かった！ やっぱりここは定期的に訪れなければいけないな。 #ナポリピッツァ #マルゲリータ #クアトロフォルマッジ #鶴岡 #イタリアン #山形
#東北初の真のナポリピッツァ協会認定店 #ポルチーニ茸のペンネ #マルゲリータ #豚バラ肉と孟宗とマッシュルームのピザ #キアニーナ #アンデスメロンシャーベット #落ち着いた雰囲気でゆったりできる
田んぼの中シリーズ ナポリピッツァ編。 鶴岡の田んぼの中にあるピッツェリア、緑のイスキア。 真のナポリピッツァ協会東北初の認定店だそうです。 ・ピッツァD.O.C（マルゲリータ エクストラ） ・クアトロフォルマッジ 塩味しっかりめの生地にたっぷりのチーズやトマト。 かなり食べがいのあるピッツァです。 とにかく生地が旨い✨✨ 小麦粉はもちろん、塩、お水までこだわりが。 D.O.Cは特別なマルゲリータに相応しい満足感。 水牛のモッツァレラとトマト、バジル。 クアトロフォルマッジはクリームチーズも 入ってまろやか。蜂蜜との相性も抜群です。 前菜のプチトマトのカプレーゼ。 甘〜いトマトとバジルはなんと自家製！ この場所だからこそですね。 コーンスープも濃厚でした。 次は是非ワインとともに… また行きたいお店リスト入りです☺︎ #ピッツァ #ピッツェリア #ナポリピッツァ #ランチ #また行きたい #鶴岡 #山形
【緑のイスキア】東北初の認定店！水牛モッツァレラとミニトマトの組み合わせはまた食べたいと思わせる唸る美味しさ！ 本日訪問したのは緑のイスキア。 緑のイスキアは山形県鶴岡市に位置するイタリアン・ピザ店です。鶴岡駅から車で10分ほど向かった田園の真ん中にポツンとあるのが緑のイスキア。 イタリアにある「真のナポリピッツァ協会」が定める厳しい基準をすべてクリアし、正真正銘のナポリピッツァを提供しているとして、世界で296番目、日本でも東北で最初に認められた認定店と言うこと。地元の方に聞いても評判高いお店と言うこともあり、今回遠方ながらに訪問してきました。 自家菜園イスキアファームを営む農家レストランでもある緑のイスキアは、農家直送の素材をふんだんに盛り込んだ素材を展開し、「余計な手を加えず、素材の良さが生きる料理」をコンセプトに、旬素材の持ち味を活かした料理を得意とします。 今回はおすすめメニューのピッツァD.O.Cをオーダーしました。 ピッツァD.O.C 水牛モッツァレラチーズと農場のミニトマトを乗せた特別なマルゲリータ ピザが運ばれてくると、トマトの水分がどっとあふれていることに驚く一品。一口頂くと、モッツァレラチーズは非常にもっちりし、生地も香ばしく抜群に美味しい。そして何より素晴らしいのはトマト。溢れるトマトの果汁がピザの旨味を最大限に発揮し、ジューシーさを出すと共に素材の良さをしっかりと感じられる美味しさ。 まさにコンセプト通りの美味しさと言える素晴らしいピザでした。こんなピザ屋さんが近くにあると嬉しい限りですね。ご馳走様でした。 __________________________________ 【旅行が100倍楽しめる】旅行で絶対に訪れるべき最高の食体験が出来る全国各地のレストラン https://eatery-japan.com/eateries/1469/reviews/5058 __________________________________
