ケルン Kern けるん

山形ならこの人!蕎麦とお酒が好きな吟遊酔人 をはじめ 15人がオススメしています 口コミをみる

予算
~2000円
~3000円
最寄駅
JR羽越本線 / 酒田駅 徒歩16分(1.2km)
ジャンル
カフェ スイーツ バー
定休日
不定休
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0234-23-0128

山形県酒田市にあるおしゃれで色んなカクテルがあり女性におすすめのバー

口コミ(8)

    久村の酒場を出て®️のannさんと向かったのがこちらのお店‍(^^)/ 現役バーテンダーのレジェンドがなんと酒田にいらっしゃるということで胸弾ませながらの訪問です! 場所は中町の中心部でマリーン5清水屋というデパートの北側にあるのですが、この辺りはよく通っていたのですが気づかなかったな〜(^^;; ま、喫茶店やバーに興味を持つ歳ではなかったんですが… さてお店に入ってカウンターに座り日本が誇るバーテンダー井山計一さんに心の中で一礼して着座。 まったく知識が浅いあたくしはレジェンド井山さんとannさんとの会話のやり取りを聴きながらこちら↙︎のカクテルを頂きました! 【雪国】 ☆現サントリー社のホームカクテルコンクール全国大会でグランプリを受賞したカクテル。 この各種のカクテルブックに記載されているスタンダードカクテルを生みだしたのが井山計一さん。 【おばこ】 ☆新作のカクテル。 因みにおばことは平たく言うと娘さんのこと。 山形(庄内地方)や秋田で使われた言葉です。 【プチシャトー】 ☆グリーンミントとレモンが効いたジンベースの爽やかなカクテル。 いろんな意味で来てよかったと思える楽しい夜でしたψ(`∇´)ψ ®️友のannさんとの会話はもちろんのこと、故郷だと思っている土地で酒場の聖地や伝説のバーテンダーにお会い出来るとは感無量の一夜でした! 連れて行っていただいたannさんに感謝ですm(_ _)m #伝説のバーテンダー #雪国 #吉幾三は関係ない #昭和30年に開店 #昼は喫茶店

    今日は平成最後の日(平成31年4月30日)。日本海側の港町 酒田は雨。今年1月、渋谷アップリンクで映画「YUKIGUNI」を鑑賞してから『ケルン』に行ってみたいと思っていた。残念ながら昼間の訪問。お店の前の駐車場に駐車して入店。日本最高齢のバーテンダー井山計一さんのオリジナルカクテル『雪国』を戴くことは叶いませんでしたが、通りが見える窓際に着席、息子さんの入れた自家焙煎のオリジナルブレンドコーヒーをいただきました。落ち着いた雰囲気の店内。地元の人々の憩いの店。壁のガラスケースには、コーヒーカップが陳列されていて昼間は喫茶店。夜はカクテルバー。次回は、夜にカウンターでシェイカー振る井山さんの『雪国』をいただきたいと思いながら、お店をあとにしました。ごちそうさまでした。

    酒田に宿泊した際に夜の食事場所を探してネット検索していたところ、 「???」 喫茶ケルン。 有名な喫茶店のようだけど、なぜ? それは雪国という有名なカクテルを考案した井山計一さんのお店。 これはと思い、お邪魔しました。 入店すると外観、内観ともにもろ喫茶店。 奥様が一人いらっしゃいましたが、すぐ井山さんを呼んでいただきました。 いろいろなお話を伺いながら、まずは雪国を。 雪国は、カクテルコンテストに向けて発案し、緑色のミントチェリーは、 当時でも珍しいものだったので使ったとか。 ただ輸入品は、缶詰加工の技術も乏しかったので痛みやすく、 国内品にこだわったとのことです。 雪国という名前は、コンテストの場で思いついたとか(井山さん談)。 ※仙台の老舗バーでは、東北のバーテンダーの集まりだったときだかに  井山さんに相談された先代の父上が命名したとそのバーのマスターが  言っていましたが、真相は??? 伺ったときの井山さんは、当時85歳。 とにかくお元気で終始お話をしてくれました。 (弊店間際まで) 昼は息子さんが喫茶をやっており、夜はバーに変身。 以前はバーとして営業し、お弟子さんもたくさんいたけど、 時代の流れで喫茶になったとか、仙台のキャバレーでバーテンダーをしながら、 ダンスの先生をしていたとか、その際は20人前のカクテルを一度に 作ったとか。 楽しい話ばかりです。 その他オリジナルカクテルを数杯。 その際には、自分のオリジナルの技も披露していただきました。 (フローアイスで酒の層を分ける技など) 自分が載ったDanchyuの記事も見せていただきましたが、 いつのまにか死んだことになっていたと笑っておられました。 湯島の名バーテンダー、ESTの渡辺さんもESTに自分がお邪魔した際に そのエピソードを話したところ、 「生きておられたんですか!?」 と驚かれていました(笑) とにかくお茶目でおしゃべりなおじいちゃまでしたが、 さすが伝説のバーテンダー。 すばらしいカクテルの味でした。 機会がありましたら是非お邪魔したいですね。 利酒師の自分にとって貴重な経験となりました。

ケルンの店舗情報

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ジャンル
  • カフェ
  • スイーツ
  • バー
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~3000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR羽越本線 / 酒田駅 徒歩16分(1.2km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        庄内交通 日本海病院-観音寺 柳小路(庄内)中町西(市営) 徒歩1分(74m)
酒田市バス 市バス内循環右回り線 中町西 徒歩2分(110m)
庄内交通 ウェーブ前-庄交バスターミナル 中町 徒歩2分(110m)            

          
店名
ケルン Kern けるん
予約・問い合わせ
0234-23-0128

席・設備

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 朝食が食べられる
  • デート
  • 喫煙可
  • 昼ごはん
  • ご飯

更新情報

最初の口コミ
Junichi Murakami
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Michiya Suzuki

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