更新日：2023年10月09日
煮干しがきいたシンプルな中華そば、通いたくなるラーメン屋さん
秋田出身の両親に連れられて、 帰省の際には必ず立ち寄るラーメン屋。 普通のラーメンは、 余計な味付けがなく あっさりさっぱり。 ちぢれ麺がもちもち食感で特徴的。 その麺が好きなのですが、 夏季限定で登場する、 ここの冷やし中華が大好きなんです❤️ 冷やし中華が食べたくて わざわざ横手店まで足を伸ばしました (冷やし中華やってたのは横手だけだった) コロナ明け、4年ぶりの 三角の冷やし中華は絶品 この後、普通の暖かいラーメンも追加して ３人でシェア！ (写真撮り忘れた) あっさりさっぱりだから 全然食べれちゃう！
秋田の十文字ラーメンといえばここが一番、超人気のラーメン店
今まで秋田で食べたラーメンの中で一番美味しかった… 今度秋田行った時にもっかい食べたい 東京にもお店作って
なんと麺大盛り追加料金無し！太っ腹大将の繁盛店
昼営業のみで老舗とお聞きしてました、間に合って良かった〜♪ 肉玉子焼きそば650円 目玉焼き、キャベツ、ひき肉、福神漬け、茹で麺、横手焼きそばスタイル 麺のコシ、ソースのダシにしてもシンプルながら美味しか…
横手にある、人気B級グルメ、横手焼きそばの有名店
ソースがさっぱりしているのか、喉越しが良く、飽きが来ないのも特徴かと… ここのラーメンも肉飯も超魅力的なので、また来たいですが、あまり来ない所なので果たして再訪できるのかが疑問(^◇^;)
婦気大堤にある横手駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
注文したのは、みそねぎラーメン890円。 味噌は特保を取得しているものを使い、 麺にもヤーコンが入っているとのことで、 ラーメンなのに健康的がコンセプト⁉️ 10分程度で着丼。 具材はというと、コーン、もやし、ニラ、 チャーシュー、もちろん、ねぎも。 スープは思ったよりもあっさりしていて、 後からねぎの辛味もあり、 味噌と絡んで丁度いい塩加減。 終わる頃には、汗だくに… 麺は中太麺で程良い硬さで、 量的にはボリューム感があります。 全体的に、まとまりもあって、 好きなタイプの味噌ラーメンですが、 強いて言えば、チャーシューが美味しく絶妙な 味付けですが、小さくて切ない感じでした。 #味噌ラーメン #ネギ #チャーシュー少なめ
あっさりした中華そばとカレーが人気のラーメン屋さん
元祖十文字中華そば 1935年、昭和10年、秋田県平鹿郡十文字町（現横手市十文字町）初代・川越倉治氏、妻・タマ氏が創業 太平洋戦争真っ只中で十文字町に多くの中国人が住み、中国人の方から製麺の技術を習い、自分たちで考案した和風スープを合わせて提供したのが十文字中華そばの初まりとのことです。2022年を迎え、今年で創業87年になる。 中華そば500円 87年前にこのスタイル出来たのは凄いですね、これが十文字中華そば、嬉しいです。 動物は不使用、鰯の煮干し、焼き干し、鰹節、昆布だし、すっきりしながらも魚介が活きる、ワンコインが嬉しい。 やっと食べられた、変わらずの中華そば、歴史を感じながらいただく元祖十文字中華そば、沁みました。 ひやっこい中華そば550円 そのまま冷たい、煮干しが効いてます、温かいのよりも塩分が強く感じます、強めにしてあるのかな。 夏でなくても食べられるのはありがたい。
創業65年の老舗の名代ラーメン店。縮れとあっさりスープがたまりません
創業1950年昭和25年 元祖のお店「マルタマ」の近くに住んでいた佐藤忠孝さんが「マルタマ」で麺の作り方を教わり焼き干しベースのオリジナルスープを開発して創業したお店 中華そば730円 無かんすいの細打ち手揉み麺、5日〜7日まで低温熟成したもの、かんすいを使わない為、小麦本来の味を感じることが出来る。 スープは十文字中華そばの定番、陸奥湾の鰯焼き干しに醤油ベースの魚介 メンマは4日ほどかけて自家製のダシで味付け 何十年と通うお客さんも多いので創業当時の味を大切にしているとのこと マルタマ、丸竹とはちょっと変化した様子、東京っぽい感じでもあった。 本店は山形県金山町にあったかつての地主の邸宅を移築したもので、金山杉を築100年以上という古民家を再生したもの。建物も一見の価値有り。 秋田市の秋田市民市場にある「支那そば伊藤」は暖簾分けしたお店、秋田市内で名代三角そばやの味が楽しめる。
創業40余年の老舗。昔懐かしい、美味しいラーメンのお店
十文字ラーメン、忘れている期間もありましたが行きたいと思っておりました。 朝6時から営業、1軒目はこちら、噂の名物店主、ガラガラと店に入ると朝ドラを見ている店主、もう少しで終わるからとのことで待つ事にします。 色々と朝ドラの説明を受けるが、感情移入が出来ていない為、情が入らなかった（笑） 麺が茹でる上がる前にお店の武勇伝をお聞きしたり、掃除を徹底的にされているらしく、確かに綺麗、座敷には人生哲学みたいな言葉が色々書いてあり勉強になりました、結果として覚えてないですが… 10年程前ぐらいから休みも取らず年中無休、ラーメン以外に焼きそばもあるようです。 テレビ撮影も行われたこともあり地元では有名らしいです。 一番中華そば（麺半分）500円 通常600円を安くしていただきました、ありがたいです。 さっぱりして朝からもスッキリラーメンで麺は中細ちぢれの煮豚、ワカメ、メンマ、海苔、ネギ。 お会いしていただきたい店主さんです。
濃厚スープとふんだんに乗った京野菜「九条葱」の香りが美味しいラーメン屋
種類豊富な味噌ラーメンはどれも美味しく、是非とも食べておきたいお店
今回の紹介は、たまたま通りすがりに見つけたラーメン店「味噌工房 麺彩 ふみのや」です。味噌を売りにしているらしく味噌ベースのメニューが多い気がします。また、麺の太さも選べて自分好みの一杯が出来そうです(…
赤坂にある柳田駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
秋田ふるさと村でパイセンに頼まれたお酒買うついでに行きました。 お盆、土日はとにかく混む！！ふるさと村が笑 写真忘れたけどフードコートとは思えないレベルのシンプルで旨いラーメンが食べられました。 …
地元民に愛される入浴施設のお食事処。横手地元グルメやラーメンが人気
タンメンが人気、家族連れにオススメのショッピングモールにあるラーメン店
横手市にあるラーメン屋さん
この日も気温は高めでしたが、熱いラーメンです。 お昼少し前で一番乗り?で、お好きな席へどうぞと案内です。 下調べ済なので「こってり醤油とこってり塩」をオーダー。 まずはスープを一口、ん、醤油も塩もどちらも美味い。 刻み玉ねぎが良いアクセントです。 麺は細麺ストレート、スープとの絡みもいいかも。 しっかりしたチャーシューもいい感じ。 塩が少しショッパイかなと、お酢を入れ味変で何とか。 こってり醤油が一番人気なのがなんとなくわかるかも。 12時を回るとお昼休みの方ががどんどん入店です。 （ほぼこってり醤油のオーダーでした） 汗かきかき完食です。 ごちそうさまでした。
オーダーは「トキメキ中華そばとワンタンニラそば 辛」 中華そばが先に。まずスープ一口美味しいです。 鶏と鰹が感じますがハマグリは感じず、でも美味い。 ストレート麺とスープの絡みも良いです。 ワンタンもいい感じの食感、ツルっと食べれます。 半分くらい食べた頃にニラそばがやっと配丼、ちょっと遅い。 こちらもスープ一口、辛い！ 上にとうがらしが3本、底に刻んだのが大量入っています。 昆布酢で味変対応しますが、かなり辛い！ かなり頑張って完食です、ごちそうさまでした。 配膳のタイミングはそれぞれのお客ごとでなく、 同じオーダーごと作っているのかなと。
横手市にある十文字駅付近のラーメン屋さん
