更新日:2023年11月23日
お通しの前におでん出汁が1杯、丁寧な説明と共に供されました。お通しはかんばち、とんぶり豆腐、にしん煮付け、鮭の麹、?茸の5種盛。刺身は刷毛で醤油をつけてとのこと。おまかせおでん5品盛(ちくわ、だいこん、こんにゃく、がんも、たまご)、干物炙り5種(するめ、ホタルいか、えいひれ、鮭とば、カワハギ)、おでん追加(はんぺん、昆布、ごぼう巻き、紅しょうが天)を注文。干物炙りは小さな火鉢で自分で炙るスタイル。おでんは関西風で好みの味。酒は千歳盛を勧められて、特別純米の佐多六を熱燗で、純米吟醸の桃色、水色、絹色をグラスで堪能。若い女性スタッフのサービスが心地良し。ここオススメです。
秋田の旬を存分に楽しめる、湯沢に来たら外せない名店
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