【行ってよかった】山王（秋田市）で人気のお寿司まとめ

【官庁街で人気のメガ海鮮チラシ】 <お店の立地や歴史> ・秋田市山王 ・文化会館と庁舎の間 ・土日は目の前路駐可 <店内雰囲気、利用シーン> ・カウンター席と小上がり座卓 ・元気な女将さんが印象的 ・腹いっぱい寿司が食べたい時 <オーダーメニュー> ・よろこびにぎり寿司 1,200円(僕) ・メガ海鮮チラシ 1,200円(妻) <感想> お店に入ると元気な女将さんがストーブの近くに座りなさいと優しく促してくれます。 そう秋田はまだまだ寒い日があるので日の当たらない店内はストーブつけてる店有りますね。 僕らは小上がりの座卓に着座し、二種類のメニューからそれぞれ一個ずつオーダー。 配膳まで約10分ほどかな。 先ずはチラシがテーブルへ。 やっぱメガだけありますね…舟盛りのようなお皿にすごい量の酢飯とその上に大量の海鮮。 ネタはなかなかよさげですよ！ ただこのボリュームを女性一人で食べると思ったら…ちょっと引くかもw 握りのほうは10貫と巻き物。 アワビも入ってたのでネタは結構良い感じです。 ただ…シャリが結構キツめなのがちょっと残念かな。 この日の巻き物はいぶりがっこ。 これも薫香がキツめのを使っているのでもうちょい優しめの方が良さげな感じです。 二つ比べたらチラシが断然オススメですね。 そしてご飯少なめにしてもらった方が良いと思いますよ！(他のお客さんもそうしてた) デザートは小さなアイスがつきます。 そして夜はビール二杯付きで2,200円。 <コスパについて> ・1,200円 <訪問日時> ・2021年3月20日(土) 13:00 #秋田市山王エリア #秋田ランチ #秋田ディナー #秋田寿司

【希少米『亀の尾』が引き立てる、至高の握り】 ＜お店の立地や歴史＞ ・2023年9月に同地区内で移転オープン ・幻の酒米「亀の尾」をシャリに使用し、自ら稲作から手掛けるこだわり派 ＜店内雰囲気、利用シーン＞ ・庭園を臨むカウンター8席のみ、落ち着いた大人の空間 ・予約必須 ・デートや接待、記念日など特別な夜にも最適 ・お一人様もおススメ ＜オーダーメニュー＞ ・おつまみ付き握りコース 9,600円 （旬のおつまみ3種・お刺身おつまみ3種・焼き物おつまみ・握り9貫・お吸い物） ・生ビール、焼酎、日本酒色々 ＜感想＞ 『鮨 小じま』では、庭園を望むカウンター席でゆったりとした時間を満喫しました。 店主、小島さんの軽やかな所作とともに運ばれてくるのは、絵画のように美しい旬の魚介と、ふくよかな甘みが際立つ「亀の尾」シャリの見事なコントラスト。 まず登場したおつまみ３種とお刺身３種。初春の息吹を感じさせる「さしぼ」は、瑞々しく繊細な食感とほろ苦さが口いっぱいに広がり、甘えびのねっとりとした濃厚な甘みは、北海道ビール「SORACHI」の華やかなホップ香と驚くほど相性抜群です。 この日は握り９貫。 ひと口ごとに「美味しい！」と唸るほど、どれも隙のない完成度。 特に、ふんわりとした身と香ばしさが絶妙なバランスのカマスは、忘れられない一貫です。 サービスは終始フレンドリーで細やかな気配りが行き届き、移転後は初訪問ながら居心地は抜群。 ドリンクを含めても一人１万５千円弱とは思えない満足感で、「また大切な人と特別な時間を過ごしたい」と思わせてくれる一軒でした。 ＜コスパについて＞ 夜：9,600円～＋ドリンク別 ※土曜昼握りコースは6,600円 ＜訪問日時＞ 2025年4月4日(金) 18:30 #秋田市山王エリア #秋田ディナー #秋田ランチ #秋田寿司

【秋田の旬を重ねた、口福のひととき】 ＜お店の立地や歴史＞ ・秋田市山王、トゥエンティワンビル5F ・2025年6月オープン ・カウンター5席のみの完全予約制 ・秋田の地魚を中心に約8割を地元食材で構成 ＜店内雰囲気、利用シーン＞ ・落ち着いた大人の空間 ・器は地元作家の作品や樺細工を使用 ・5席だけのプライベート感 ・特別な日や美味しいお酒を楽しみたい夜におすすめ ＜オーダーメニュー＞ ・おまかせコース 12,000円（税込） （前菜5品、握り10〜11貫、巻物・味噌汁含む） ＜感想＞ ■ 糸かぼちゃのロースト 白味噌×ペコリーノロマーノ×ボッタルガの旨味が重なる、奥行きのある一皿。香りの広がりが印象的。 ■ サザエと夏野菜のミネストラ ブルーベリー・ほおずき・キャビアライムを添えた甘くないパンナコッタがアクセント。酸味と香りでサザエの旨味が引き立つ一品。 ■ 渡り蟹と海老のスープ 蟹の身と酢飯を包んだワンタンが主役。スープの旨味と米の甘みが一体となり、ひと口ごとに深みが増していく。 ■ とうふのムース 昆布出汁の優しい香りと、なめらかな口どけが心地よい。次の皿へのつなぎ役としても秀逸。 ■ お刺身（アラ・マコガレイ・コチ） それぞれの個性を最大限に活かした切り付け。鮮度抜群で、歯ざわりと旨味が際立つ三種盛り。 ■ サワラの干物 香ばしさと旨味が凝縮されたひと品。噛むほどに甘みが広がり、次の握りへの期待を高める橋渡し役。 ＜重ね握りの世界＞ 一貫で二種類以上のネタを組み合わせた、ここならではの“旨味の掛け算”。計算されたバランスで、口の中に立体的な味わいが広がります。 * アラ／マコガレイ：白身同士の食感と旨味のコントラストが美しい * アカイカ／塩イクラ：ねっとりとした甘みとプチっと弾ける塩味が見事に調和 * 甘鯛／ボタンエビ／揚げ鱗：最初にボタンエビの甘みと甘鯛の上品な旨味が広がり、後から揚げ鱗のザクッとした食感が追いかけてくる。香ばしさと甘さのコントラストが際立つ贅沢な一貫 * サンマ／イワシ：脂の香りと秋らしい旨味が重なり、香ばしさが余韻を残す * カスゴ：ほぐれるような身質で、シャリとの一体感が心地よい * マグロ中落ち：濃厚な旨味が米の粒立ちと混ざり合い、口の中でとろける * 鮎干物とシャリ玉：香ばしさとほんのりビターな旨味が大人の味わい * 穴子の干物の手巻き：香り立つ海苔と凝縮した穴子の旨味が、手巻きならではの贅沢感 * 大人のコーンマヨ：遊び心がありつつ、甘さと香ばしさのバランスが絶妙 * シンコ：淡い酸味で季節を感じさせる一貫 * ウニ：クリーミーで濃厚、口いっぱいに贅沢な旨味が広がるフィナーレ 一貫ごとに“味のレイヤー”が変化していく感覚は、このお店ならではの体験です。 ■ 〆もの（干瓢巻き・お椀・お茶） 干瓢巻きは甘辛いたれが香り高く、お椀は旨味たっぷり。最後のお茶まで、流れに無駄がなく整っている印象。 ■ お酒との相性 この日はスパークリングで乾杯し、その後は日本酒を少しずつ。重ね握りの繊細な旨味とよく合い、料理をより一層引き立ててくれました。 5人で1.4升… ＜コスパについて＞ おまかせコース 12,000円（税込）＋ドリンク別 秋田の旬を重ねた贅沢なコースで、この内容なら納得の価格。 一貫ごとに驚きがあり、満足度はかなり高いです。 この日はかなり飲んで一人22,000円。 ＜訪問日時＞ 2025年8月28日(木) 19:00 #秋田市山王エリア #秋田ディナー #秋田寿司