更新日：2024年04月07日
秋田の山の幸・海の幸を余すことなく味わえるお店
奥羽本線と男鹿線の乗りつぶしの為秋田泊の夕食で訪問。秋田駅周辺では屈指の有名人気店。 秋田の味コース5500円と山鹿純米酒「雪の茅舎」770円をオーダー。 一品ずつ料理人による丁寧な説明があり、郷土料理に対する情熱と本気度の高さが感じられた。 刺し身の盛り合わせはマグロがお隣青森県大間である以外は全て地元で水揚げされたものだそうで、どれも身が締まっていて新鮮。特に鯛のえんがわは美味。 ハタハタの塩焼きは大粒の魚卵が入っていて良いアクセントになっている。プリプリでクセになる食感。身はふっくら柔らかで脂がのっているがしつこさは無く美味。 雅香(がっこ)の盛り合わせは程よい塩気と酸味が茄子や人参等素材の甘みを引き立たせて見事に調和していた。特にもち米を使ったがっこは全国的にも珍しく、秋田に来たら是非味わって頂きたい一品。 比内地鶏の手羽焼は、脂がのっていて肉は柔らかく、口に入れた瞬間脂の甘みが広がる。それでいてしつこさは無く後味スッキリ。 山菜と茄子の煮浸しはアツアツで柔らかく、少々甘めのお出汁と素材が見事に調和し、荒くすりおろされた生姜が良いアクセントになっている。
創業37年。餡掛けや汁物などは薄味の味付けで、素材を楽しめるお店
このお店…明るいうちはあまり感じませんが、夜になりお店に明かりが灯ると凄く趣が増すんですよね。 そして店内に入ると更に感じる木の温もりと落ち着いた雰囲気。 この雰囲気にはいつも感動させられます。 今回は初のカウンター席。 今までカウンター席は写真撮影が禁止だったのですが、ここ最近解禁されたのでますます酒盃のカウンター席の争奪戦は激化するでしょうね。 おまかせコースは相変わらず素晴らしい箱御膳からのスタートですが、これだけでお酒が二、三杯頂けそうです。 この後、秋田の食材に拘った料理が7品続きますが、お世辞なしにどれもこれもホント最高に美味しいです！ 秋田の本物の郷土料理という事ですが…普段の生活でこのレベルは食べられないですよね(笑) 〆は名物の蕎麦。 料理にあう日本酒は県内物が常時50種類ほど揃っているので特に県外からお越しの日本酒好きにはたまらないでしょう。 <コスパについて> コース4千円と5千円 <訪問日時> 2022年6月11日(土) 19:00 #秋田市山王エリア #秋田居酒屋 #秋田ディナー #秋田日本酒
次回は夜利用してみたいお店。
東北一と行っても過言ではない。強面の佐藤氏が作るカクテルは最高
♪ 》 秋田遠征の夜、落語会が終わったあとに秋田のTOPユーザーさんにお願いし、合流してこちらを訪問。 他所のお店で飲んでから来たこともあり、訪れたのは残念ながら閉店時間(>_<) ドレスコードがあるとは知らずに伺ったのですがこんな時のために食事が絡む外出の時はほとんどジャケットを羽織っているのでとりあえず一杯だけという条件付きで入店はOK！ ピンと張り詰めた緊迫感のある空気の中、カウンターから50年間客を見つめ続けてきたという佐藤謙一さんに注文を聞かれ迷いなくお願いしたのはいつも〆にお願いするこちらのカクテル↙︎ ☆XYZ 訪れた時はマンハッタンがマストなのを知らなくてこちらを注文しましたが和食で飲んできたあとだったのでXYZの甘酸っぱさが口の中に広がって美味しくいただけました)^o^( シェイカーをふるマスターの所作も年季が入っていて見てるだけで気持ちがいい感じ。 近くにあったら周期的に通いたいお店です。 たぶんこちらのバーに通えば、お店のテーマでもある「マナー」が身につき世界の一流ホテルのバーでもたじろぐことなくスマートにお酒を楽しめるのではないでしょうか。
<コスパについて> 飲んで一人20,000円前後 <訪問日時> 2023年8月10日(金) 18:00 #秋田市大町エリア #秋田ディナー #秋田フレンチ #秋田イタリアン
旨味や甘みがありとっても柔らいのが特徴の秋田牛の専門店
ワインの進む夜でした。
絶品きりたんぽ料理に舌鼓、秋田のおいしい居酒屋さん
秋田で美味しいきりたんぽ食べたくておじゃましたこちらの秋田きりたんぽ屋さん。まさに感動レベルの居酒屋さんでした。 店内の雰囲気、店作りのこだわり、演出、そして料理へのこだわり。すべてが素晴らしかった…
夜に利用しました。きりたんぽ鍋が美味しかったです。
季節の野菜や地場産の魚介類をふんだんに使った、本格イタリアン
ランチをいただきにこちらへo(^o^)o ここの、パスタが気に入ってます(゜∇^d)!! モチモチで、太麺(*´∀｀) 初めて食べたときから トリコです٩(๑> ₃ <)۶♥ さて！ ランチは、パスタが３種類から選べます。 この日は、…
リーズナブル、ボリューミー、旨い三拍子揃った鰻屋さん
【老舗鰻屋／山椒旨し】 横田屋は炭火使用の関東焼(背開き)。 関東焼きと知り一度は躊躇うも 既に鰻の口になっていたため 口笛を吹きながら現地へと車を走らせた。 1階席が満席のため2階の個室に通され 鴨居を潜…
リクエストのカクテルを作ってくれる老舗バー
【秋田を代表する老舗BAR】 <お店の立地や歴史> ・秋田市繁華街川反の入口 ・昭和39年創業の老舗バー <店内雰囲気、利用シーン> ・昭和の雰囲気のオーセンティックバー ・一人で入りやすい <オーダーメニュー> ・マンハッタン 1,300円 ・オールドファッション 1,200円 <感想> 雨が降る水曜日の夜9時頃…一軒目を終えたお客さんでカウンター席は結構混んでいました。店内の雰囲気は昭和な感じで相変わらずの居心地の良さを感じさせます。チーズとサンドウィッチのお通しをつまみながらいただくオールドファッションド…マジ美味しい！ <コスパについて> 2杯飲んで4,000円 <訪問日時> 2022年10月28日(水) #秋田市大町エリア #秋田市川反エリア #秋田BAR #秋田ディナー
秋田県の名物食材を使った絶品創作料理が味わえる居酒屋
秋田2日目。繁華街とは離れた場所にあります。秋田駅から約10分ほど歩きます。 ご飯類はなくお酒のアテの料理がメインのようです。 秋田はお米とお魚のイメージがあり、今回は魚を中心に攻めました。 イワシの358漬…
素材を活かしたお寿司が人気、秋田の有名寿司店
夕食。 マグロの握りの、この「稜線」の美しさ！ 出てきた瞬間、唸るほどに美しい。 タネと米のバランスも絶妙で、食べて２度唸る。 美食家のお客様にお連れ頂きました。 美味しいという噂は聞いていましたが、まさかここまで美味しいとは。 つまみの一品一品が丁寧な上に、しっかり美味しい。 特に刺身の切り口の美しさにびっくり。 4枚目の写真、普通にiPhoneで撮っただけなのにこの美しさ。 脂のノリも適度で、こちらのものより美味しいマグロの刺身はちょっと思い浮かびません。 一通りのつまみの後は握り。 写真1枚目のこのマグロの美しさに惚れ惚れ。 何枚写真を撮ったか分からない（笑 冒頭で申し上げた「稜線」とは、 小刃返し（こばがえし）のこと。 マグロを斜めにスーッと切り、切り離す時に、 斜めに入れた包丁を立たせて、 先端の部分（小刃）で切る。 と、写真のような形にマグロが仕上がります。 山になぞらえて通称「稜線」とも呼ばれています。 私、これが好き。 稜線マニア。 稜線フェチ。 この美しさでマグロの美味しさが変わるんじゃないかと思ってるくらい好き。
秋田市にある秋田駅近くの郷土料理店
久しぶりの秋田ナイトは初訪問の町家さん。 まずは純米吟醸3種の利き酒セットを舐めながら料理を待つ。角右衛門の生新酒がヤバいほど旨い。この時期だけの特権だ。 料理はセリと長芋の春巻、刺盛り、比内地鶏の朴葉…
清潔で落ち着く店内、金目鯛の煮付けが美味しいお店
【秋田食材にこだわった素敵な小料理店】 <お店の立地や歴史> ・2015年11月20日オープン ・フォレストワンビル2F <店内雰囲気、利用シーン> ・Ｌ字カウンター席のみ ・一人客にオススメ ・小グループ向き ・個室…
秋田の郷土料理と稲庭うどんが頂ける、秋田市のうどん屋さん
秋田の地のものがたくさんあって なんでも美味しく食べられる！！ 稲庭うどん、いぶりがっこ、 きりたんぽ、はたはた、比内地鶏。 秋田名物のオンパレード。 他にもお刺身、お肉料理、 すべてが美味しくてお酒も…
秋田市中心部の居心地の好い居酒屋
秋田の郷土料理。慌ただしい雰囲気でしたが、美味でした。
おひとりさまも家族連れも大歓迎、秋田ビギナーズにおすすめのお店
【もろこし】 JR東日本パス弾丸東北巡り この日は秋田いり、この日も当日夕飯店探し。 あたりをつけて電話するがどこも予約満タン。 東日本パス、全国旅行支援効果か。 こちらも初めはバツモードから入られたけど 電話口のお姉さん、早い時間のその人数ならと。 店構えは、観光仕様、古民家。 超ベテラン風お姉さんの語り口 ほっこり。 自動セットのお通し２品のひとつ湯豆腐には お姉さん削りたてかつぶし。 もうひとつは、○○豚の柳川風？すき鍋？たまごつけて食べてと。 きりたんぽ 比内地鶏は、小鍋で頼めるので その他一品をちょこちょこ頼めるのがいいかな。 箸置きになってるのは、もろこしという地元のお菓子で食べられるそう。 2022.10
23/10/22 能代からの帰途、秋田に寄って、夜はRettyで選んだ川反に。くぐり戸を抜けるとカウターが目に入ります。着物を着た女性スタッフが3名。お通しの前におでん出汁が1杯、丁寧な説明と共に供されました。お通しはかんばち、とんぶり豆腐、にしん煮付け、鮭の麹、？茸の5種盛。刺身は刷毛で醤油をつけてとのこと。おまかせおでん5品盛(ちくわ、だいこん、こんにゃく、がんも、たまご)、干物炙り5種(するめ、ホタルいか、えいひれ、鮭とば、カワハギ)、おでん追加(はんぺん、昆布、ごぼう巻き、紅しょうが天)を注文。干物炙りは小さな火鉢で自分で炙るスタイル。おでんは関西風で好みの味。酒は千歳盛を勧められて、特別純米の佐多六を熱燗で、純米吟醸の桃色、水色、絹色をグラスで堪能。若い女性スタッフのサービスが心地良し。ここオススメです。
コスパに優れた、新鮮で旨い寿司。ランチメニューが豊富でお得
<コスパについて> ・良心的価格の寿司店 #秋田駅前エリア #秋田市手形エリア #秋田寿司 #秋田ランチ #秋田ディナー
秋田駅 クリスマスディナーのグルメ・レストラン情報をチェック！
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