日本酒の価格設定が抜群な、カウンターのみの雰囲気の良い和食料理屋さん

口コミ(2)

秋田

居酒屋

和食

イタリアン

1000投稿武石かずゆき
秋田市大町エリア

秋田市川反エリア

秋田ディナー

秋田会席料理
【素晴らしい食材を更に昇華させる料理人】秋田市繁華街川反のジャスマックビルにこのお店はあるのですが、このビルにしっかりとした和食が食べられるお店が有るって…知人や情報誌等で教えてもらわないと知る由が無いですよね。という事で美味しい情報を聞きつけたので仲間6人集まって貸切訪問してきました。 (カウンター席のみで全６席) 選んだコースは１万円のお任せコース。コース金額に応じて食材のグレードが変わる様です。先ずはビールで喉を潤しながら先付けをいただきます。・先付け焼き胡桃豆腐もっちりとした豆腐は胡桃の風味がほんと良く出ていて、上品な出汁の効いた熱々の餡を纏った事で冷え切った身も心も温めてくれました。この一品でガシッと胃袋掴まれた感じですね。このお店美味い！・八寸風菊のおひたし、あん肝、からしこんにゃく、寒ブリ、イカの黄身焼き、焼き銀杏のお皿。特に印象に残ったのがあん肝ですが、かなりの濃厚さと舌に絡みつくねっとり食感はホントうなる美味しさで、この位美味しいあん肝に出会う事は滅多に無いなといった素直な驚きを覚えました。正に千載一遇 …大げさか… ・刺身淡路島の真鯛に秋田県産アオリイカ真鯛は分厚くカットする事で海峡で育った魚特有の良い身の締り具合を感じさせてくれます。甘みの強い高級食材同士の食べ比べはほんと楽しめました！・焼き物千葉県富津市沖カマス大ぶりのアカカマスは流石高級魚。ふっくら塩焼きは旨味たっぷりで皮目部分がほんと美味しかったです。・蒸し物牡蠣の餡掛け茶碗蒸しぷりっぷりの牡蠣は旨みたっぷりで美味しかったのですが、ちょうどこれを食べてる瞬間お酒が周りだし…これ以上の記憶が飛んじゃいました… ・ご飯物イクラ、バフンウニ、ボタン海老、ボタン海老の卵、アオリイカの海鮮丼お酒をセーブし記憶復活w 浅利店主のオススメ通りこの高級食材を贅沢にご飯と混ぜて食べてみました。複雑に入り組んだ海鮮の味は最高の〆丼でした。・マンゴーアイスマンゴーに加える砂糖のバランスが超絶素晴らしく思わず溜め息が漏れる程の美味しさでした。食べ終わったあと店主の浅利さんのご好意で日本酒を何杯かご馳走になりながらお話を伺いましたが、料理人としての自信と高いプライドを持たれている方だという事がよく分かりました。ここに来れば最高の料理が味わえると思います。気付けばお酒飲み過ぎちゃって5時間も居座っちゃいましたがね… ■11月22日(金) 18:00 @18,400円 #秋田市大町エリア #秋田市川反エリア #秋田ディナー #秋田会席料理
2019/12/4 写真と本文をすべて表示
tomohiro matsuda
カウンターのみの和食料理屋さん。日本酒の価格設定が抜群で、雰囲気も落ち着いていてゆっくり飲めます。
2016/4/19 写真と本文をすべて表示

千載一遇の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	018-853-1547
ジャンル	懐石料理
営業時間	[火~金・土・日・祝] 17:00〜22:00
定休日	毎週月曜日
予算	ランチ営業時間外ディナー～8000円

住所修正依頼

住所	秋田県秋田市大町３-２-２２ジャスマック秋田館１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR奥羽本線(新庄～青森) ／秋田駅徒歩19分（1.5km） JR羽越本線／羽後牛島駅徒歩29分（2.3km）

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	ディナー、ご飯、肉、二次会

更新情報

最初の口コミ: tomohiro matsuda 2016年04月19日
最新の口コミ: 武石かずゆき 2019年12月04日
最終更新: 2019年12月04日 20:09

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