【常連に誘われてしか行けない 秋田・宝寿司の一夜】 ＜お店の立地や歴史＞ ・秋田市寺内にある知る人ぞ知る名店「宝寿司」 ・予約できるのは常連客のみ。常連に誘われて初めて暖簾をくぐれる ・1日1組限定の完全予約制 ・全国の食通たちが集う“特別な夜の鮨処” ＜店内雰囲気、利用シーン＞ ・カウンター7席のみの小さな空間 ・静寂ではなく、笑い声と会話が飛び交う“ワイワイ”とした雰囲気 ・全国のグルマンたちが銘酒を持ち寄り、それぞれの酒をシェア ・肩を寄せ合いながら、大将の手元を見つめる距離感が心地よい ＜オーダーメニュー＞ ・おまかせコース（5,500円） ＜感想＞ 握り、刺身、肴、焼きまでテンポよく進むコース。 イカ×ウニの塩握りで幕を開け、縞鯵やイワシ炙りの脂の旨味、秋田らしいとんぶり軍艦やキノコの軍艦で季節の香りを堪能。 名物の「バクダン」は、この店を象徴する一皿。 マグロのカマトロに薬味とうずら卵を合わせ、3回だけかき混ぜて空の軍艦に自分で盛るスタイル。 シャリ有り、無しの両方を味わえるのも面白く、脂の甘みと薬味のキレが絶妙に重なる。 中盤では水ダコの刺身とともに、蛸とイカの煮つけも登場。 素材の持ち味をそのままに、出汁の香りが心地よく抜けていく。 終盤にはアワビ、甘えび、うなぎの肝焼き、焼き鮭と筋子、 カニ味噌、なめこ汁まで続き、最後の一品まで抜かりなし。 笑って、語って、旨いを分け合う—— “高級”ではなく“温度のある鮨時間”がここにあります。 ＜コスパについて＞ おまかせ5,500円（酒持ち込み） このクオリティでこの価格。 “常連とご縁で味わう鮨時間”として、間違いなく破格。 ＜訪問日時＞ 2025年10月25日(土) 18:00 #秋田市寺内エリア #秋田ディナー #秋田寿司
秋田市、土崎駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
