香り豊かな秋田・潟上・男鹿の美味しいそば（蕎麦）20選

【駅前で西馬音内の冷がけ蕎麦が食べられる】 車で片道2時間超かけて羽後町まで行かなくても、秋田駅前で本場の冷がけ蕎麦が頂けます。 ってことで、初訪。 ここの魅力は、冷がけ蕎麦の前に秋田食材で秋田地酒が飲めること……なのですが、事情あって(要運転)アルコールは飲めず、冷がけ蕎麦のみ頂きました。 地元でも冷がけ蕎麦は、その店によって麺もスープも少し違います。この店の蕎麦ははじめてですが、麺はちょっと韓国冷麺っぽい食感でした。これは好き嫌いが別れるかも。自分は冷がけ蕎麦も冷麺も大好き派なので、問題ナッシング！ 次回はしっぽり飲みに来たいぞ！ #冷がけ蕎麦 #秋田食材 #秋田地酒

【もろこし】 JR東日本パス弾丸東北巡り この日は秋田いり、この日も当日夕飯店探し。 あたりをつけて電話するがどこも予約満タン。 東日本パス、全国旅行支援効果か。 こちらも初めはバツモードから入られたけど 電話口のお姉さん、早い時間のその人数ならと。 店構えは、観光仕様、古民家。 超ベテラン風お姉さんの語り口　ほっこり。 自動セットのお通し２品のひとつ湯豆腐には　 お姉さん削りたてかつぶし。 もうひとつは、○○豚の柳川風？すき鍋？たまごつけて食べてと。 きりたんぽ　比内地鶏は、小鍋で頼めるので その他一品をちょこちょこ頼めるのがいいかな。 箸置きになってるのは、もろこしという地元のお菓子で食べられるそう。 2022.10

【酒庵 田なか】 ・比内地鶏の汁そば 〈感想〉 静かな雰囲気の店内で食べるため蕎麦のみに集中できた！ 比内地鶏の旨味がたっぷり染み出たつけ汁に、香り高いそばが絶妙に絡む、心も身体も温まる一品！素材の良さがダイレクトに伝わってくる、滋味深い汁そばだった！ ▶ 比内地鶏の汁そば まず、つけ汁の香りが素晴らしい！比内地鶏の脂と旨味がしっかりとスープに溶け込んでおり、口に含むとじんわりと広がる深いコク。塩気は控えめながらも鶏の旨味が濃厚で、後味はスッキリとしていて飲み干したくなる仕上がり！ 比内地鶏の肉：しっかりとした歯応えとジューシーな旨味。噛めば噛むほど旨味が染み出てくる名脇役！ きのこ：旨味をさらに重層的に広げる役割を担っていて、鶏のコクとベストマッチ！ せり：シャキシャキとした食感がアクセントになり、全体を爽やかに引き締めてくれる存在。 蕎麦は香り高く、ほどよいコシとのどごしの良さが魅力。冷たく締められていて、熱々のつけ汁と対比がしっかりと感じられるのも良かった！汁に軽くくぐらせるだけで風味がぐっと引き立ち、何度でもすすりたくなる味わい！ 〆はそば湯でスープを割りいただきました！ 上質な素材を活かし切った、シンプルながら奥深い一杯。季節を感じさせる具材と、比内地鶏の濃厚な旨味が絶妙に調和した、贅沢なひとときでした。 夜は居酒屋として営業しているらしいので、また訪れたい！ ごちそうさまでした！ #グルメ #秋田 #秋田グルメ #そば #蕎麦 #秋田そば

【飲んだ後の締ラーは蕎麦屋のラーメン】 蕎麦屋ですが、いつ行ってもお客さんのほとんどは千秋麺を食べております。このラーメン、飲んだ後に無性に食べたくなる不思議なあっさり麺です。蕎麦食べてるお客さん、見たことない… 千秋麺(半) ¥580 胡椒をたっぷりかけてっと。 麺がスルスル入ります、止まりません。スープは健康を考え残す派ですが、止まりません。不思議と罪悪感はナッシング。 川反飲食街で飲んだあとの締ラーは最近この一択です。 #千秋麺 #ハーフ有り #PayPay #締ラー #川反

病院が終わり、ちょっと早めの昼ご飯。しかし時間は30分しかない！ そうだ！しらかみ庵にしよう。 １１時過ぎ、なかなかのお客様の入り、半分以上席が埋まってる。 券売機には先に二組並んでる。 私は迷うことはない！海老天蕎麦だ！ 他のお客様のかき揚げみて…あ！思ったのは…。 今日は雪だったので温かい蕎麦、おだしが身体に染み渡る。 大変美味しかったですヽ(=´▽`=)ﾉ 今日なら大盛りでもいけたかもしれない…。

【〆はたちそばで座って一杯】 22時から朝までオープンの蕎麦屋、と言っても蕎麦以外何でもあります。ほぼ居酒屋。立ち飲み席はありません、カウンターとテーブル席…間違いなく居酒屋ですね(笑) 開店5分前に着くと長蛇の列が…人気店ですね。 1Fカウンター席をGETし、メニューと睨めっこ。瓶ビールにお新香、茄子揚出し、まずはそこから。 ぐびぐび飲んでると、隣に座った外人さんに話しかけられます。Where are you from？と聞くと、オレゴンから来ましたー、と(驚)。なんだ、日本語ペラペラじゃん。 なんでも、毎年日本に旅する日本好きで、NHKの英語版72時間でこの店の放送をみて、どうしても来たかったらしい。それ、自分も見たよ、いまあなたが座ってる席があの固定カメラで撮られてた席ですよ～(笑) 気付くと名刺交換していろいろお話し盛り上がりました。 最後に冷やしたぬ中をオーダーすると、彼は放送で見たというおばけ蕎麦をオーダー。完食して残ってたビールで乾杯してバイバイしました。 Have a nice night！ #22時開店 #たちそば #たち席は無い #完全居酒屋

手打蕎麦「たちばな家」（秋田県秋田市保戸野八丁）。 西馬音内蕎麦の名店「元祖弥助」（秋田県雄勝郡羽後町西馬音内本町）の製法を継承、繋に布海苔を使用した「かけそば」（530円）は噛み応え抜群。 天麩羅メニューも名物、特に「あなご天丼」（1,250円）は巨大な穴子が圧倒的な存在感を示す。 この日は「天丼セット」（880円）をオーダー、大迫力の組み合わせで心地好い満腹感に浸った。

【土崎地区で永く愛される人気蕎麦屋】 <お店の立地や歴史> ・土崎港中央3丁目 ・旧国道沿いで駐車場完備 <店内雰囲気、利用シーン> ・カウンター席、テーブル席、小上がり座卓 ・一人から家族連れまでOK <オーダーメニュー> ・天丼セット1,480円 <感想> コロナ禍だけど結構賑わってます。 細めでビシッと締まった蕎麦が何とも心地よく、香りも高いですね。 甘めのそばつゆも僕好みでございます。 天丼の天ぷらはタレに潜らせてしっとりな感じですが大きめの海老がプリプリで美味いですよ。 お腹に程よいボリューム感なので年配の方にもちょうど良いサイズ感だと思いますよ。 若者は蕎麦大盛りが良いかな。 <コスパについて> ・単品からセット物まで1,500円以内 <訪問日時> ・2022年12月29日(木) 13:30 #秋田市土崎エリア #秋田ランチ #秋田ディナー #秋田蕎麦

【将軍野で人気の老舗蕎麦屋】 <お店の立地や歴史> ・2010年1月保戸野から移転 ・新国道カメラのキタムラ近く ・駐車場あり <店内雰囲気、利用シーン> ・テーブル席と小上が座卓 ・店員さんの心遣いが大変好い ・一人客と二人組が多いイメージ <オーダーメニュー> ・とり天丼セット(もり蕎麦大盛) <感想> 店員さんの元気いっぱいの歓迎ぶりに初めてのお客さんは驚くかも知れませんが...かなり接客の気持ち良いお店です。 配膳されたもりそばですが、大盛はかなりのボリュームで…ちょっと失敗したかなと思うほどでしたがｗしっかり完食させていただきました。 と言うのも、蕎麦の食感の心地良さと香り立ちが良いので箸が止まらなかったんですよねw 丼物セットで特に好きなのがとり天丼なのですが、とてもしっとりジューシーなお肉はお値段以上の満足度がありますよ。 いや〜今回も満足です。 <コスパについて> 1,500円前後 <訪問日時> 2024年10月20日(日) 12:30 #秋田市将軍野エリア #秋田蕎麦 #秋田ランチ

【新屋の超人気そば店は丼物が美味い】 <お店の立地や歴史> ・新屋元町バス停1分 ・駐車場あり <店内雰囲気、利用シーン> ・テーブル席と小上がり座卓 ・家族連れやカップル多し ・休日のお昼時は待ち列あり <オーダーメニュー> ・かつ丼(一口そば付き) 1,100円+海老天385円 (僕) ・上天ざるそば1,650円(妻) <感想> 自家製石挽手打の二八蕎麦が人気のそば店。 市内のあちこちからココを求めて来るので土日は待ち行列が当たり前になってますね。 そんな中でも12時前だとすんなり入れるチャンスはあると思います。 僕らは待なくテーブル席に案内され、お決まりのカツ丼をオーダー。 カツ丼には一口蕎蕎麦が付きますが、結構普通に量が有りますのでセットメニューと言ってもいいくらいですね。 更に今回は蕎麦に海老天をトッピング！ ここの海老はプリプリで本当に美味しいので一口蕎麦が超グレードアップしますよ✨ カツ丼のロースカツは相変わらずデカくて美味いし、何よりシャキシャキの玉ねぎの食感が最高なんです。 あ〜…これが忘れられずまた来るんだろうな… でもこちらの人気メニューは「上 天ざるそば」ですから、お間違えのないようお願いしますねw <コスパについて> ・〜2,000 <訪問日時> ・2021年3月27日(土) 11:45 #秋田市新屋エリア #秋田ランチ #秋田蕎麦 #秋田カツ丼

【ネギたっぷり ニンニクたっぷり】 ご近所の人気蕎麦店。 頂いたのは、にんにくネギ蕎麦定食 ¥1000(税込) 田舎蕎麦に、刺身少々とご飯が付きます。温かい蕎麦が美味しい季節となりました。 ネギの量が半端なく、これでご飯も進みます。 にんにくがまたガツンときて、ニンニク好きにはたまりません。 メニューの種類がこれまた多彩すぎて、真面目にみてたら決まりません…いろいろ試してみたいですけどね～ 会計伝票には、ガムが添えられてました。 …ニンニクだからかな？ #にんにくネギ蕎麦定食 #ガム付き #熊出没注意

冷かけ納豆　1250円 義姉におすすめされたので！ 結構ボリュームあるけど、するする食べられる(笑) 付け合わせのがっこも美味しい！

【太平川の桜並木沿いで花見蕎麦が待ち遠しい】 <お店の立地や歴史> ・太平川沿いに面した一軒家 ・店の前の道路が細い <店内雰囲気、利用シーン> ・テーブル席とカウンター席 ・jazzが流れる店内 ・ランチは一人客や少人数がオススメ <オーダーメニュー> ・天ぷら盛りそば 1,400円 ・おまかせまかないミニ丼 400円(イナダの漬け丼) <感想> 思い立って三喜にやって参りました。 ラッキーな事に昼時に駐車場が空いてて待ち客もなし。これって凄いかも。 カウンター席でオーダーを告げ 10分ほどで配膳というのは すごくスピーディーで嬉しいですね。 蕎麦は細めで冷水でビシッと締められて 香りも高く そばつゆは甘めのタイプで出汁も香る 僕好みの感じです！ 天ぷらは海老、獅子唐、なす、南瓜、舞茸 軽い衣の食感でサクサク系です。 なかなか美味しい天ぷらだと思いますね。 まかない丼は親子丼か稲田漬けどんからチョイス可能でした。 新鮮な漬けが数枚乗った綺麗な丼で ミニだけど新鮮なイナダは食べ応えも十分ですね✨ 蕎麦湯はトロトロ系でしたよ！ <コスパについて> 1000円前後 <訪問日時> 2022年5月29日(日) 12:20 #秋田市楢山エリア #秋田そば #秋田ランチ #秋田ディナー

二八そばと田舎蕎麦　天ぷら こごみ、ふきのとう、春の野菜天ぷら ダッタン蕎麦を打った味はまずまず ちょっとエビの衣が多いかな。 次は鴨なん　その方が良さそうだ

気になっていたこちらへ。 久しぶりに美味しいお蕎麦をいただきました。 海老の天ぷらも美味しかったです。 また伺いたいお店です。

病院帰りに遅い朝ご飯で港ばやしさんへ。天ぷら蕎麦をお願いしました。 港ばやしさんの蕎麦つゆは飲み干したくなる！ しみしみになった野菜天ぷら好き！ 熱々お蕎麦旨しでした。 またいきます♥

お蕎麦やさん。お昼時は混んでました。 頼んだのは、そば定食750円。 刺身が付いてこの値段は、嬉しいですね。 個人的に、海老を違うのに変えて欲しいけどw 蕎麦の量は多めで、お腹いっぱい。 もうちょっと歯応えが欲しいかな〜

天ぷらがいつ伺ってもさくさくです。 大好きな天ぷら蕎麦いただきますヽ(=´▽`=)ﾉ 気になるメニューはたくさんあるのですが、毎回天ぷら蕎麦にしてします。 ママさんのトークが楽しいです。ママさんが作るニシンそばのニシンめっちゃ美味そうです！たまたま煮てるとこ見たけど美味そうです！！

お昼は娘の同僚が紹介してくれた仁別にある木こりの宿の木こり庵。 天ぷら蕎麦いただきました。 天ぷらめっちゃ盛りだくさん。 山菜は調理場の方が採ってくるらしい。 海老、姫竹、舞茸、茄子、シソなどなどおまけされた？ってくらいに盛りだくさんだった。なんか店員さん親しげに娘に話かけていた。 美味かった！ 蕎麦は天ざるだと更科と田舎蕎麦があり、十割そばだけどむちむちしていて食べ応えある。 娘は天ざる蕎麦の更科。 私は天ぷら蕎麦で田舎蕎麦だった。 椎茸と三つ葉とネギが乗っていて、天ぷらは別皿。椎茸と三つ葉がよい感じ。 お腹いっぱい。 お蕎麦は木こり庵さんで打ってるそうでした。店員さん元気でにこやかで爽やかでいいヽ(=´▽`=)ﾉ グランドゴルフしていた人や隣のザブーンから来た人などで賑わいつつありました。 お漬物小松菜と玉ねぎとカブをレモン酢でつけた感じの爽やかなお漬物でした。

【茶そば専門店の絶品ランチ】 <お店の立地や歴史> ・保戸野線路沿い ・保戸野新駅の近く ・手形より移転 <店内雰囲気、利用シーン> ・玄関で靴を脱ぐスタイル ・カウンター席とお座敷 ・名簿に名前を書いて待つスタイル <オーダーメニュー> ・そば定食(唐揚げ)冷 1,000円 <感想> 前回訪問から約2年ぶり。 定番メニューのそば定食は20円しか値上げしてませんでした。 毎度のことオーダーから提供までの時間はかなり速かったです。 唐揚げと茶そばのセット…見た目からかなりボリューミーですよ。 ジューシーなカリカリ唐揚げは、しっかりとした味付けが施され塩味がやや強めの仕立て。 これはご飯がすごい勢いで進みます。 学生達に人気が有るのも分かる気がします！ 茶そばは、お茶より蕎麦の風味を感じます。 ツルツルとしが蕎麦は喉越しが良くて鰹出汁のツユも大変美味しいです。 <コスパについて> 1,000円～ <訪問日時> 2023年4月23日 (日) 12:00 #秋田市保戸野エリア #秋田蕎麦 #秋田ランチ