ホヤが苦手な方にこそチャレンジしていただきたい。 その名も「ほや酔明」 (私自身もホヤが苦手です。) 軽くネチっとした歯ざわりが絶妙。 細く小さなそれから繰り出される、濃厚な旨味。 味わいが雲丹なんです、他に形容できません。 磯の香り、深いコク。 ホヤを乾燥させるとこんなに独特な味わいが変わるのか! と何回食べても興奮します。 これに日本酒、焼酎があると「飛びます」 (長州力さんの表現をお借りしました笑) そのままでも十二分な美味しさですが、 自然にお酒を欲する危険なシロモノです。 事実、お酒と一緒に頂くと ペアリングの相乗効果に別世界へ行けます。 因みに店舗へ行ったことはなく、 東京駅キオスク、新幹線車内販売、アンテナショップが いつもの購入場所です。 名古屋では買えないので、見つけたら大量購入します。 今回、駅キオスクに置いてある商品を全部買ったら、 レジの後ろにいた男性に凝視されました笑。 オトナ買い必至の大好きなfor myselfおみやです。